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2024年1月1日 · 1. 電磁爐vs電陶爐分別. 購買電爐第一個最常見的問題是關於電磁爐及電陶爐的比較。 兩者的原理和應用均有些分別，一起看看！ 電磁爐原理及可用鍋具. IC（Induction Cooker， 或日本稱為IH）電磁爐是近來愈來愈多人購買的煮食爐種類。 其原理是利用磁場感應爐面上放置的特定鍋具，然後產生「渦流電流（Eddy Current）」 繼而產生熱力。 由於它使用傳導（induction）方式，電磁波亦只有在特定鍋具才會產生熱力，所以不會有誤觸燒傷的情況發生，但玻璃、 赤土陶器、鋁銅及一些無磁性的不銹鋼鍋具都不能使用。 廠商亦建議選用底部較平及厚的鍋具，以使熱能分佈更均勻，令食物的生熟程度更一致。 另外值得一提，電磁爐的傳熱效率亦十分高，可達90%，既不會浪費電力亦較不會令周遭環境升溫。
以下文章，將電陶爐和電磁爐來個大比拼，話你知你應該揀電陶爐定電磁爐！ 亦各有千秋！ 看著市面上幾十款電陶爐和電磁爐，覺得花多眼亂？
我們會分析電陶爐和電磁爐有甚麼分別，希望對大家有所幫助，了解兩者的區別後，相信大家心中會有一個答案。 電磁爐vs電陶爐 電磁爐 電磁爐是通過以磁場感應，使煮食鍋具底部產生熱量。
本文就帶大家了解挑選電磁爐的注意事項，以及常用來與之比較的電陶爐，看看兩者有甚麼分別。 即睇點揀電磁爐 電磁爐的操作原理
2021年12月31日 · 電磁爐或電陶爐是明火煮食外常用的烹調方法，到底電磁爐電陶爐兩者有何分別？ 電陶爐危險嗎？ 這次為大家解開電陶爐迷思，比較2種電爐。
2022年8月4日 · 電磁爐 電陶爐分別：發熱原理. 先說說電磁爐和電陶爐在發熱原理上的分別。. 簡單來說，電磁爐 (Induction Cooker，又叫 IH 爐) 內設有線圈產生磁場，感應不銹鋼或可導磁的煮食工具後可在表面引發渦電流，產生熱力；而電陶爐 (Ceramic Cooker，又叫黑晶爐) 使用面板 ...
2019年8月18日 · 電磁爐同電陶爐最大分別在於發熱方式有所不同。 電磁爐通過磁場感應發熱，爐具內的線圈會產生磁場，磁場通過鐵磁體——亦即係含鐵鍋具時會產生感應而出現 「渦流電流」，從而產生熱能量。
