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根據 食物安全中心 與 衛生署 的資料，每100克青口的營養成分為： 青口卡路里 80大卡. 青口宏量營養素. 青口微量營養素. 青口建議攝取量 每週不多於3次，每次不多於450克（連殻） 青口的健康益處. 改善心血管健康. 青口含有豐富 omega-3脂肪酸 ，含量可以媲美三文魚。 Omega-3無法在體內製造，所以必須從食物或 補充品 中攝取。 青口的omega-3以二十二碳六烯酸 (DHA) 和二十碳五烯酸 (EPA) 的形式出現， 研究 指出，這些Omega-3能夠抑制促發炎物質，降低 膽固醇 和 血壓 水平，減低血管出現的炎症和壓力，有助預防血管阻塞，改善 心臟健康 。
青口味美，能補充各種膳食的營養，對健康益處甚多。 以下是您應該考慮在膳食中加入青口的10個原因： 1.含豐富蛋白質. 青口是蛋白質的絕佳來源。 蛋白質對構建和修復人體組織以及保持肌肉量十分重要，而青口則提供優質和低脂的蛋白質。 青口的蛋白質為動物性蛋白質，對人體的價值較高，人體可以輕易地將其轉化成身體所需的蛋白質。 2.味美無負擔. 青口卡路里極低。 每100克青口僅含125卡路里，與油性魚類和大多數肉類相比，其卡路里偏低。 3.精瘦. 每100克青口的脂肪為3.1克，是脂肪含量較低的海產之一。 相比之下，每100克油性魚平均含有19克脂肪。 4.免疫系統. 青口或有助於增強免疫系統。 青口含豐富的抗氧化物，有助保護身體免受疾病侵害，並支持免疫系統。 5.消化.
青口——最健康、最環保的海鮮. 吃牛不環保，因為養牛碳排放量堪比汽車。. 環保人士會說吃魚比禽畜環保，至少牠們不會排放如此大量溫室氣體，然而我們日益倚重養漁業，也漸現其環境可持續性問題，而且人工養魚也引伸出 魚糧 供應問題。. 那麼吃甚麼 ...
2022年8月3日 · 炎炎夏日，長時間困在廚房下廚會熱上加熱，註冊營養師Gloria最近分享了一個簡易營養食譜，只需10分鐘即可煮好惹味的豉椒炒青口。 煮好快快踏出廚房，嘆著冷氣品嚐營養豐富的青口。
有台灣營養師指出，青口營養價值豐富，熱量和脂肪含量較低，且富含維他命、礦物質及蛋白質，有助降低壞膽固醇、保護心血管健康。 青口營養價值大公開台灣營養師李婉萍在其Facebook專頁中表示，青口（Mussel）的學名為「綠殼菜蛤」，屬於貝類海鮮的一種 ...
Asian Green Mussel. 青口營養. 根據〈青口——最健康、最環保的海鮮〉一文，「青口的營養條件也不遑多讓。 青口富含 Omega-3 ，每 85 克就有 1,000 微克 Omega-3，媲美 三文魚 ......Omega-3 對人體健康十分重要，可維持心臟及眼睛健康，強化腦細胞，提升記憶力和專注力，抗發炎甚至防癌。 另外，一份青口含 20 克 蛋白質 、20% 人體每天所需的 維他命 C ，以及 340% 人體所需的 維他命 B-12 。 」 (AMBRE, 2017年) [7] 青口與環保.
青口也叫貽貝，又或者淡菜，鮮活貽貝是大眾化的海鮮品。 可以蒸、煮食之，也可剝殼後和其他青菜混炒，味均鮮美。 貽貝還有很高的藥用與食療功效，據《本草綱目》記載，貽貝肉能治“虛勞傷憊，精...
