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青團， 閩南 、 潮汕 稱為 草仔粿， 客家人 稱為 青粄， 香港 稱為 清明仔 或 雞屎藤 茶粿，是 中國南方 部分地區與台灣 清明節 、 寒食節 、 中元節 的米食之一，因為其外皮中使用了青草汁液，故色澤為青綠色，所以叫做青糰。. 傳統為甜鹹兩種口味，一種包 ...
閩南地區主要只有鹹的餡料，臺灣受到客家庄的影響，也流行甜餡，食用芝麻、花生餡的吃法。. 因使用材料的差異而有不同稱呼，較常見的為使用 鼠麴草 [b] 或 鼠麴舅 製作的 鼠麴粿 （臺羅： tshí-khak-kué[c] 、 方音：ㄘㄧˋ ㄎㄚㆶㄍㄨㆤˋ 或 ㄘㄨˋ ...
2021年4月1日 · 臨近清明，王家沙、杏花樓、沈大成、新雅、喬家柵等魔都老字號門口都開始排隊，青團日銷量已達50萬隻。有人覺得老字號的青團「不過爾爾」，但解放日報·上觀新聞記者完成了這些老字號近40個品種的測評，帶著滿嘴的綠油油，整理出這篇選購指南。
青團是江南人家在清明節吃的一道傳統點心，據考證青團之稱大約始於唐代已有1000多年的歷史，每逢清明幾乎都要蒸青團，古時候人們做青團主要用作祭祀，雖然青團流傳千百年，外形一直沒有變化，但它作為祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道時令性很強
2024年3月7日 · 不知道為什麼，今年突然就火起青團來了，尤其這一周，到處都在介紹青團。 這個江南地區的傳統小吃，真的就那麼好吃嗎？ 懷著好奇的心，小昕通過朋友圈，尋找到來自江南又會做青團的小夥伴，也終於get到了青團的做法，味道不錯，分享給大家，很 ...
清明節快來臨了，自然要做點應節食物，「青團」是一個好選擇。因為製作青團的食材「艾草」在清明時節最嫩，此時做出來的青團充滿草香，所以在清明節吃青團最好，亦叫「嘗春」。
2022年4月7日 · " 自製萬能青團的做法，不用蒸超簡單，顏色碧綠不發黑，軟糯又拉絲大家好，我是夏媽，每天會分享不一樣的家常菜做法、麵食做法。 希望視頻 ...
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- 夏媽廚房
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