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  1. www.cfs.gov.hk › tc_chi › nutrient營養資料查詢 - CFS

    (卡路里) 千卡(kilocalorie)是量度食物能量的常用單位。 把 1 公斤水的溫度提高攝氏 1 度，便需要 1 千卡的熱能。 在評估健康的人每日所需的能量時，應考慮年齡、性別、體重及活動量等因素。 年齡 男性 女性 (歲) (千卡)(以每天計) 18-29.9 30-59.9

    • 營養資料查詢

      食物營養計算器除了包含食物安全中心轄下食物研究化驗所提 ...

  2. www.cfs.gov.hk › tc_chi › nutrient營養資料查詢 - CFS

    由食物安全中心 (中心)設計的系統是一個可在網上搜尋的資料庫，包羅大眾關注和感興趣的一般常見食品的營養資料。. 系統包含了兩個免費功能： 食物營養搜尋器 (提供瀏覽或搜尋特定食物或營養素的資料的功能)和 食物營養計算器 (提供從系統內可用數據來 ...

  3. www.cfs.gov.hk › tc_chi › nutrient營養資料查詢 - CFS

    食物營養計算器除了包含食物安全中心轄下食物研究化驗所提供的營養資料，亦納入屬於中國疾病預防控制中心轄下的營養與食品安全所、美國農業部轄下的營養素資料實驗室、澳洲新西蘭食品標準管理局及泰國國立瑪希隆大學營養學學院的資料。

  4. 影片

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  5. www.chp.gov.hk › tc › static衞生防護中心 - 預防肥胖與飲食建議 - Centre for Health ...

    • 其他引致肥胖的因素
    • 肥胖會引致的健康問題？
    • 我們的熱量需要取決於哪些因素？
    • 買菜時...
    • 烹調時...
    • 外出進餐時...
    年齡：肥胖的風險一般會隨年齡增加
    遺傳因素：體重不但會受基因影響，也會因其他家庭成員相似的生活模式影響
    種族：種族也會影響肥胖與相關併發症的風險

    在「chp.gov.hk」查看更多資訊

    目前已有廣泛研究探討肥胖對健康的影響，顯示死亡率會隨肥胖程度增加而上升。肥胖亦會增加患上一些慢性疾病的風險，包括高血壓、心臟病、高膽固醇、糖尿病、腦血管病、膽囊病、骨關節炎、睡眠窒息症和部分癌症(如乳癌、前列腺癌、結腸直腸癌及子宮內膜癌)。

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    每人每天所需的熱量取決於不同因素，如： 1. 發育：嬰兒、兒童和青少年發育迅速，所需熱量也因此較多。懷孕或授乳婦女也需要更多熱量來滿足胎兒發育和製造乳汁。 2. 身體結構：肌肉發達和脂肪較少的人士需要較多熱量，因為肌肉比脂肪組織燃燒更多熱量。 3. 年齡：較年長人士因為體內的肌肉與脂肪比例及荷爾蒙分泌有所改變，因此新陳代謝率和熱量所需通常較低。 4. 性別：男性的新陳代謝率和熱量需要通常較女性高，因為大部分男性的肌肉百分比較高，體內脂肪百分比則較低。 5. 工作性質與體能活動量：體能活動量越高，所需的熱量來維持這些活動量便較高。

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    盡量購買新鮮食物。因為罐頭和加工食物通常在加工過程中添加了大量糖和油分或選用高脂肪高熱量食材。
    選擇瘦肉，避免購買腩肉、排骨等高脂肪肉類。
    多購買不同種類的蔬菜。多吃蔬菜能增加食物的體積，增加飽肚感，有助減少進食過量的情況。我們建議每天進食最少三份（約240克或6兩）蔬菜。
    選購低脂或脫脂奶、低脂奶類產品或沙律醬等。

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    烹調前可先去除肉類中所有可見脂肪或禽肉的皮，並在烹調後丟掉剩餘脂肪。
    以天然調味料，如蒜、薑、香草或檸檬汁，有助減少使用高糖分或高脂肪醬汁。
    嘗試以蒸、燉、炆、白焯或少油快炒等低脂肪烹調方法來烹調菜式。
    用生粉加水或用低脂食材熬製的清湯作汁料，能減少烹調時使用的油分。

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    忌廉湯的脂肪含量較高，餐湯可選擇菜湯或清湯。
    先喝湯和吃蔬菜，因這會增加飽肚感，減少過量進食肉類和穀物。
    減少進食含大量脂肪的醬汁，例如肉汁和奶油製成的白汁。
    減少進食肥肉、家禽的皮和動物內臟等含動物脂肪和膽固醇的食物。

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  6. www.change4health.gov.hk › tc › healthy_diet活出健康新方向 - 1. 卡路里與能量 - Change4Health

    1. 卡路里與能量. 所有生物都需要能量來維持生命。 人類，和其他動物一樣，攝取由食物和飲料中釋出的能量（以卡路里或焦耳為單位；1000卡路里 = 1千卡 = 4.2 千焦耳）以為身體機能和各種活動提供所需的燃料。 來源. 膳食能量主要來自食物和飲料中的 碳水化合物 、 蛋白質 和 脂肪。 經過消化後，不同的營養素為身體提供不同數量的能量。 能量攝取量. 一個人每天從膳食中攝入的能量，需要和每天維持日常活動、身體機能運作和成長所消耗的能量保持平衡。 每天的能量需求會因應各人性別、年齡、體重、身高、健康狀況和不同程度的體能活動水平而有所不同。

  7. www.change4health.gov.hk › tc › healthy_diet活出健康新方向 - 卡路里與食物中的不同營養素

    活出健康新方向 - 卡路里與食物中的不同營養素. 主頁 > 健康飲食 > 資訊 > 卡路里與食物中的不同營養素. 1. 卡路里與能量. 2. 碳水化合物. 3. 糖份. 4. 脂肪. 5. 蛋白質. 6. 7. 膳食纖維. Change4Health.

  8. www.change4health.gov.hk › tc › healthy_diet活出健康新方向 - 卡路里與食物中的不同營養素

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