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2024年4月28日 · 消委會於超市及百貨公司的食品部搜集了50款市面較常見的食油樣本，包括14款特級初榨橄欖油、2款橄欖油、2款牛油果油、3款椰子油、2款茶花籽油、2款葵花籽油、2款米糠油、2款葡萄籽油、3款粟米油、6款芥花籽油、1款大豆油、6款花生油和5款調和油。
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2024年9月3日 · 但市面上食用油種類繁多，該如何選擇及使用？本文邀請到趙涓含營養師，為我們比較15款常見的食用油，並透過簡單的食用油挑選方法，選出最健康的食用油，聰明健康吃！
2022年9月15日 · 消委會食油2022｜50款食用油僅1款超標 而在是次50款食用油檢驗結果中，性價比最高的是大昌食品優質純正芥花籽油（價值 $26.9 ），取得5星；而最低分的為來自泰國，價值$93的「SuperFoodLab」純正椰子油(無味配方)，只得2.5星。
2023年11月21日 · 消委會測試50款市面上的食油，包括14款特級初榨橄欖油、2款橄欖油、2款牛油果油、3款椰子油、2款茶花籽油、2款葵花籽油、2款米糠油、2款葡萄籽油、3款粟米油、6款芥花籽油、1款大豆油、6款花生油，和5款調和油。
2017年7月17日 · 塑化劑含量超標的食油. 5款塑化劑含量超逾食安中心的行動水平的食油如下： 大昌食品優質純正花生油. 佳之選調和油. Sunny Meadow Blended Canola Oil and Olive Oil. 保得橄欖果渣油. Clearspring Organic Tunisian Extra Virgin Olive Oil Unrefined Cold Extracted. 「大昌食品優質純正花生油」、「佳之選調和油」及「Sunny Meadow Blended Canola Oil and Olive Oil」分別檢出每公斤2.4毫克、7毫克及7.8毫克的塑化劑「DEHP」，超過食安中心行動水平約0.6倍、3.6倍及4.2倍。
食用油 、 食油 、 烹調用油，或稱 烹飪用油 是纯化后供 烹飪 用的 動物 或 植物 油脂，於 室溫 中呈 液態 或 固態。 油脂在 餐飲 或 食品 上的用途很廣，除賦予香氣跟 風味 外，依照烹調的目的與使用的溫度範圍等差異，需選擇適當的油脂。 例如當涼拌使用時，通常建議使用在室溫下可保持液態的油脂 [1] ，如 大豆油 、 棉籽油， 葵花油 、 花生油 、 橄欖油 和 菜籽油 等。 而烘焙時為了產生酥感、膨鬆感等，常使用 起酥油 [2] 、 豬油 、 椰子油 等具有可塑性的固態/半固態油脂。 在一般家庭用油時，除了涼拌外，還可進一步將區分為烹煮、煎炸與 油炸 [3]，各有不同的選用考量。 種類. 植物油. 常見的食油多數為 植物油，通常用 油料作物 的 种子 经 压榨 或 萃取 获得。
2024年3月15日 · 現代人追求健康，越來越多人會用橄欖油、亞麻籽油、葵花籽油，葡萄籽油各種食用油。. 但每種油都有各自的特性，例如橄欖油不耐高溫，假如使用不當，反而會影響健康！. 看看這8種食用的資料一覽，以及營養師的選油小tips，再選擇適合的食用油吧！. Text/Kio ...
