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1. cpe.vtc.edu.hk › admission › programmes飲食業管理專業文憑 | VTC 持續專業進修

   cpe.vtc.edu.hk › admission › programmes

   • 網頁紀錄

   為飲食業從業員提供跨領域的理論與實踐課程，以裝備其管理 知識和技能，當中包括：人力資源管理、財務管理、業務和 營運管理以及客戶服務管理等；

   • 餐飲業管理高級證書課程 | VTC 持續專業進修

     本課程旨在教導學生餐飲營業及相關管理重點。 課程內容包括 ...

   • 餐飲業管理高級證書 - 兼讀制（日間）課程 - VTC入學網頁

     VTC 可因應情況取消任何課程、修正課程名稱、內容或更改開 ...

2. www.speed-polyu.edu.hk › tc › programme理大專業進修學院 - 餐飲服務管理及創業 (榮譽)工商 ...

   www.speed-polyu.edu.hk › tc › programme

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   本課程畢業生有機會升讀本地及海外大學的餐飲業相關碩士課程，例如餐廳與餐飲管理、 MICE、酒店、食品服務管理或其他商業相關學科。 課程結構 學生必須完成以下要求並取得滿意成績，方可獲頒發榮譽學士學位。

3. cpe.vtc.edu.hk › tc › admission餐飲業管理高級證書課程 | VTC 持續專業進修

   cpe.vtc.edu.hk › tc › admission

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   本課程旨在教導學生餐飲營業及相關管理重點。 課程內容包括：飲食服務業管理、優質服務之量化與指標訂定、人力資源效益管理、飲食業市場推廣概要、葡萄酒商機、營業預算設定、MICE 之管理概要及飲食業管理英語。

4. 其他人也問了

   餐飲管理培訓是什麼?

   • 餐飲管理培訓是如何培養餐飲全新管理理念，為求掌握有效的系統的團隊管理方法和如何塑造凝聚核心力量的團隊精神。 建立一個成功的餐飲管理團隊，我們要提升餐飲管理者的領導能力、培養餐飲員工良好的職業心態和鼓勵團隊溝通。 餐廳經理應是一間餐廳中可以領導團隊的一個人，我們會從餐廳經理的管理意識入手，塑造領導威信和培養與團隊中其他員工的親和力，希望締造出一個優秀的餐飲員工團隊。

   培訓中心 - 開餐廳｜餐廳設計｜品牌設計｜餐廳風格｜餐牌研發｜設計 …

   foodchannels-consulting.com/pages/training

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   餐飲管理是什麼?

   • 餐飲管理 (Catering Management) 餐飲管理 是指從客源組織、食品原材料採購、廚房生產加工到餐廳銷售服務的系統管理過程。 1、餐飲企業人力資源管理。 2、企業經營效益管理。 3、企業物資原料的管理。 4、企業產品質量的管理。 5、企業工作秩序管理。 6、企業安全衛生管理。 飯店餐飲部門的任務是在飯店經營計劃的指導下，籌劃和組織餐飲服務產品的產、供、銷活動，提高產品質量和服務質量，滿足賓客的物質和文化需要。 ①按照飯店選定的目標，通過市場調查選擇目標市場，進行 餐飲產品 的市場定位，研究銷售策略，擴大市場占有率； ②加強 食品原料 的採購、儲存和發放的管理，建立有效的成本管理制度，在保證餐飲生產需要的前提下，降低原材料成本；

   餐飲管理 - MBA智库百科

   wiki.mbalib.com/zh-tw/餐饮管理

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   飲食業從業員如何裝備管理知識和技能?

   • 1. 為飲食業從業員提供跨領域的理論與實踐課程，以裝備其管理 知識和技能，當中包括：人力資源管理、財務管理、業務和 營運管理以及客戶服務管理等； 2. 培養從業員對現代餐飲管理的視野及思考能力，以及； 3.

   飲食業管理專業文憑 | VTC 持續專業進修

   cpe.vtc.edu.hk/admission/programmes/飲食業管理專業文憑/TI424003P/1

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   飲食業管理專業證書需修畢多少科指定必修單元?

   • 設有兩個階段結業學歷： 「飲食業管理專業證書」 需修畢6科指定必修單元及3科選修單元及達到出席率要求 「飲食業管理證書（顧客服務管理單元）」 需成功完成修畢飲食業顧客服務管理單元及達到出席率要求 5.

   飲食業管理專業文憑 | VTC 持續專業進修

   cpe.vtc.edu.hk/admission/programmes/飲食業管理專業文憑/TI424003P/1

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   餐飲管理人員有哪些?

   • 01. 餐飲主管 02. 餐飲服務人員 03. 國內業務人員 04. 門市／店員／專櫃人員 05. 行政人員 06. 經營管理主管 07. 客服人員 08. 行政助理 09. 店長／門市管理人員 10. 調酒師／吧台人員

   餐飲主管-職務職責定義說明-1111薪資公秤

   www.jobsalary.com.tw/jobdescription.aspx?codeNo=270201

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   餐飲業對第一線基層服務員的教育與訓練有什麼好處?

   • 大部分的餐飲業對第一線基層服務員的教育與訓練，都當成是一種有利的投資，只要員工接受過良好的教育與訓練，大都可減少員工的流動率，相對地亦可減少所需的人力，同時更能維持並提升餐飲的服務品質，整體言之，即加強了本身的競爭能力。

   服務員

   w3.tpsh.tp.edu.tw/organization/shcool/intro1/workinrto/001/005/a103/41.htm

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5. hongkongcma.com香港餐飲管理協會 Hong Kong Catering Management Academy

   hongkongcma.com

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   香港專業餐飲管理課程. Step by Step教你開展及營運一家餐廳! 立即報名. 餐廳案例. 為香港市民及中小企, 提供全面的餐廳創業及餐飲管理的培訓. 餐廳創業是一門很複雜的創業項目，其部門及人事五花八門。 當中的過程、深度的學習與足夠的實踐之多，必須按步就班，一步一步來完成，才會令你走上飲食創業的成功之路。 直至2020年，香港餐飲管理協會在香港前前後後，參與經營過十數家大大小小的餐廳，包括中式，西式，韓式，茶餐廳，道會，凍肉批發等等。 也為10多位不同餐飲店舖作營運顧問，解決飲食經營上的問題，不論是內部廚房、水吧、樓面等問題，還是外部品牌設計、食品創新、網絡推廣等。 餐飲管理及餐廳創業課程. 課程內容. 1. 開業前.

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6. hkuspace.hku.hk › cht › progAdvanced Certificate in Food Service Management 飲食服務管理 ...

   hkuspace.hku.hk › cht › prog

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   The programme aims to provide students with the knowledge of the operation of the foodservice system and basic management skills. Students who successfully complete this certificate and Advanced Certificate in Quality Control and Food Safety Management will be awarded the HKU SPACE Advanced Diploma in Food Business Management.

7. www.vtc.edu.hk › admission › tc餐飲業管理高級證書 - 兼讀制（日間）課程 - VTC入學網頁

   www.vtc.edu.hk › admission › tc

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   VTC 可因應情況取消任何課程、修正課程名稱、內容或更改開辦課程的院校／分校／上課地點。 以上內容包括課程名稱、課程內容及上課時間 / 安排等，一切以報名資料為準，如有任何更改，恕不另行通知。

8. www.hkuspace.hku.hk › cht › prog證書（單元：餐飲業領導及營運管理） - 香港大學 ...

   www.hkuspace.hku.hk › cht › prog

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   本課程旨在教授學員成為餐飲業界營運管理人材，從而培訓同事有效地執行營運服務，學習所需的管理知識和技巧。 課程的預期學習成果 修畢課程後，學員將能夠： 運用時間管理、情緒管理、逆境智商、領導及組織的技巧應用於餐飲營運管理之中；