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2023年3月16日 · 在咖啡文化濃厚的香港，不少人都對學會沖泡咖啡、成為咖啡師有濃厚興趣，並希望通過參加咖啡師課程來入行。 本港咖啡課程既包括入門性質的技巧課程，也囊括一系列能助你精進技巧的證書課程，如咖啡調製員證書課程、City&Guilds咖啡師課程、sca課程等。 下面我們就為你推薦12門咖啡師課程，並介紹這些咖啡課程的分別、費用及適用人群。 一、咖啡師課程三大類別. 1.國際認可咖啡師課程. 參加獲得國際認可的咖啡師課程對於你出國搵工有不小的幫助。 這類課程包括City&Guilds、SCA課程、英國TQUK專業咖啡師課程等類別，需要收取學費及考試費。 這類課程由於是以考取專業資格為主導，因此更適合有一定基礎、確定想入行咖啡師、並希望進修沖泡技能的人士。
沖煮高級課程連考試及証書費用：HK$10,000 / Coffee Public 學生優惠價：HK$9,800，21小時，3天課程. 全日班上課時間為上午11:00至下午6:00. 初級課程概覽：. 課程主要幫助各學員認識及掌握沖煮的概念及技巧，適合對沖煮有興趣的初學者。. 課程內容：. 1.認識咖啡品種及 ...
- 咖啡行業入行要求、薪金及工時
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- 咖啡行業都市傳說
咖啡師流失率高，經常要請人，如果想入行，只要去心儀嘅咖啡店遞CV、喺Facebook或者上求職網搵咖啡師空缺就可以。做咖啡師學徒門檻唔高，無需學歷及工作經驗要求，唔識沖咖啡都可以。見工嘅時候如果表現到開朗、鐘意同人溝通、樂於助人、觀察力強及細心會加分。一入行做咖啡學徒通常有HK$11,000-13,000月薪、$50-$60時薪、升到做咖啡師有大概$15,000，管理階層大概有$17,000-$20,000。工時一般都係10個鐘，有早午兩班，要輪班工作。*視乎該咖啡店嘅安排。
學校：香港人才培訓中心 開班日期： 2021-01-19 訓練期： 15天全日 + 10天半日 上課地點： 九龍旺角西洋菜北街155號嘉康中心1樓B室 / 6樓A室 學費： 出席率有達8成可以免學費 課程內容：咖啡的基本知識、咖啡沖煮與調製的方法及技巧半自動咖啡機的操作、花式咖啡的調製、咖啡店的運作、奶茶沖製方法及其他飲品沖製技巧。
學校：城市專業訓練中心 開班日期及時間： 2021年1月-4月（三天全日） 上課地點： 九龍灣常悅道20號環球工商大廈10樓09室 入學資格：15.5歲或以上人士 學費：HK$4,900。 課程內容：包括咖啡產地的知識、清潔及檢查設備的水平、沖調咖啡飲品及操作設備沖製飲品技術及顧客服務技巧。 查詢電話：2337 5300
*SCA係由SCAA 美國精品咖啡協會及SCAE 歐洲精品咖啡協會組成。 學校：香港專業進修學校 (港專) 開班日期及時間：（侍定） 課程長度：5-24小時 上課地點： 三大港專園校 入學資格：18歲或以上人士 學費：$1,600-$10,000 課程內容：SCA有五大證書（咖啡師(濃縮咖啡)證書、咖啡沖煮證書、咖啡生豆證書、感官品鑒證書及咖啡烘焙證書），並分為初、中、高3個級別。 查詢電話：2265 6972／2926 1222
咖啡行業未必係大家諗得咁輕鬆，其實做咖啡師有好多嘢要兼顧。好多咖啡店除咗賣咖啡之外，都有賣其他飲品及輕食，例如橙汁、奶昔，蛋糕、多士、意粉、英式早餐等。所以除咗沖咖啡之外，咖啡師仲有好多雜項要做，例如準備食材，外賣包裝（包括貼公司logo貼紙及扱公司logo印仔）之類，煮食、洗碗、清潔店舖及洗廁所乜都要做。所以入行之前要諗清楚你係鐘意飲咖啡定係做咖啡師。 如果有興趣了解咖啡行業，吸取更多行內消息，可以follow以下4個網站。佢地都有提供咖啡行內資訊、咖啡 Pop-up workshops或者定期開辦咖啡師交流活動等。 Mandy Instagram@Mandymkm 啡聞@coffeeder PMQ元創坊@pmqhkdesign The Mills 南豐紗廠@themillshk
目錄. 咖啡課程的收生條件. 三大咖啡課程基礎證書咖啡課程. （1）基礎證書咖啡課程. （2）國際認可咖啡課程. （3）咖啡體驗課程. 咖啡師的必備條件. 飲咖啡已成為港人不可或缺的日常，返工時一杯、眼瞓時一杯，假日也不忘找一間環境好、拉花靚的咖啡店，來打卡。 咖啡文化熱潮從未退卻，不少咖啡愛好者更踏足這個行業，立志成為專業的咖啡師外，甚至建立個人的咖啡品牌或開設咖啡店。 若成為認可的咖啡師，是否在Starbucks、Pacific coffee做得耐就得？ 還是直接send CV出去就可以應徵到？ 如果你有意投身咖啡師行業，商瞰為你整理3大認可的咖啡課程！ 咖啡課程的收生條件.
2023年1月26日 · 想成為咖啡師，如果您之前沒有讀過任何咖啡課程，又不怕辛苦肯捱的話，那最直接的做法，就是到求職網站上找 咖啡學徒 的工作，由實戰做起，然後繼續進修，朝著咖啡師之目標進發。 如果您想穩陣點，想準備好一點才找工作，或者邊做返學，那就可以報讀相關的咖啡課程。 現時坊間有不同的咖啡證書課程可供選擇，但是受到國際認可的則只有 SCA 咖啡認證課程， (由美國精品咖啡協會 SCAA 及 歐洲精品咖啡協會 SCAE 於 2018 年合併而成) 及 City and Guilds： 1. SCA 咖啡認證課程.
香港品酒師及調酒師培訓學院. Print. Bookmark. 隨著大型連鎖咖啡店的興起，積極推動咖啡文化，現在咖啡已成為一杯受大眾歡迎的飲料。 咖啡豆是紅色咖啡櫻桃的果實。 農夫用不同的處理方法取得了咖啡豆，再經過烘焙師用心烘焙後，我們便得到了一顆顆金黃色的咖啡豆子。 一杯美味可口的咖啡，並不單止甘香醇厚。 因咖啡豆本身是櫻桃的果實，會有一定的果酸，所以在香氣、酸度、醇厚度和回甘，都有適度的平衡，才可算是一杯優質咖啡。 咖啡的種植、加工發酵、烘培，調配及冲調都有著各種不同的學問，本學院特別聘請數位現職國際專業咖啡師帶領大家去享受這迷人的咖啡世界。 專業器材. Zoom. 本學院設有國際咖啡師比賽的指定咖啡機, 讓學員能以專業機種訓練沖調咖啡技巧. 點擊以下圖示播放影片.
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初級咖啡師課程適合什麼樣的學員?
在香港完成City and Guilds的咖啡證書課程，除了有助學員投身咖啡界，亦能夠讓有意移民人士多一技傍身。 01. 手沖咖啡＋Coffee Tasting. - 研磨粗幼度咖啡粉分析. - 沖調水溫萃取分析. - 手沖咖啡沖調技巧. - 萃取咖啡基本原理. 02. 基礎咖啡全面知識. - 咖啡起源與咖啡的分佈. - 咖啡豆的分類 (Arabica 及 Robusta 分別) - 咖啡種類及加工流程. - 烘焙咖啡及熱咖啡豆的關係. - 咖啡品種及風味介紹.
