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黑松露一定要最后放，否则可能会影响和破坏黑松露的口感以及营养成分。三、黑松露炖小米粥 小米粥是一种非常养胃的食物，而加入黑松露以后，这种功效能够得以加倍。所以对于肠胃不好的朋友来说，可以利用黑松露熬小米粥来帮助改善自己的病症问题，做法
英国有红纹黑松露菌，西班牙有紫松露，但要吃的话，最好还是法国碧丽歌Perigord的，与上等鹅肝酱产地相同。当地人把黑松露菌酿入鹅肝酱中，两大珍味共赏。你是法国人的话当然觉得黑松露菌最好，但是意大利人则说他们Alba区的白松露天下第一。
2024年1月16日 · 夏季松露（Tuber Aestivum）要比冬季松露（Tuber Brumale）的气味和味道要寡淡一些，最好的松露是冬季松露，因此购买新鲜的松露一定要认清季节。 很多人在松露没有成熟时将其挖出来，这样的松露在营养、味道等各方面都不算是上品，只有在每年的11月到次年的3月松露的成熟期采收的松露才能算是上品。
母猪的嗅觉极其灵敏，在6米远的地方就能闻到埋在25厘米至30厘米深的地下的松露。这是因为黑松露的气味与诱发母猪性冲动的雄甾烯醇类似，所以母猪对其情有独钟。云南人早前把松露称为“猪拱菌”，其实不无道理。
松露巧克力就是外观很像松露的巧克力，又称为松露形巧克力，当然也不是所有的松露巧克力都像松露。 绝大多数的松露巧克力都是不含松露的，据说美国一个巧克力品牌制作的松露巧克力里面就有松露（见下图），当然松露都是非常昂贵的，所以这么松露巧克力自然也是很贵的，好不好吃也不知道。
2020年7月20日 · 知乎，中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台，于 2011 年 1 月正式上线，以「让人们更好的分享知识、经验和见解，找到自己的解答」为品牌使命。知乎凭借认真、专业、友善的社区氛围、独特的产品机制以及结构化和易获得的优质内容，聚集了中文互联网科技、商业、影视 ...
今天买了瓶黑松露酱，云南产的，五十多一瓶。 里面有黑松露和牛肝菌啥的，号称有百分之三十的黑松露含量。 因为我之前在黑珍珠日料店也吃到过一次黑松露，对那个味道有一定的记忆，所以这瓶酱确实就是那个味。
黑松露奶油意面，年末的仪式感 基础的白酱意面加上黑松露，高贵食材、简单料理，淡奶油能够非常好的加强黑松露的芬芳、瞬间就华丽起来，喜欢美食的您一定要试一下！ 配料表: 1.食材:黑松露、意大利直面、橄榄油。 2.香辛料:蒜、薄荷(纯装饰)。
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新鲜黑松露的保鲜期要比其他野生菌长，冰箱保鲜可以放10—15天。新鲜黑松露收到后打开泡沫箱取出冰袋，吸水纸不用取，直接放冰箱保鲜，可以放10—15天，吃多少取出多少，用水冲洗，拿刷子刷洗干净表皮泥土即可。
