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2016年2月26日 · TOPick訪問了「三昌牛肉檔」老闆韋國雄，為大家解構： 1. 牛肉等級如何分？ 不同產地的牛肉有不同分級標準，以港人常吃的日本、美國和澳洲牛肉為例： 日本：將牛肉分為A、B、C三級，再按肉質細分為5個等級，1為最低，5為最高，因此A5就是所謂的「極品和牛」。 美國：美國農業部（ USDA ）會根據牛肉的成熟度（maturity）及大理石紋脂肪含量（marbling）來評為8級：Prime、Choice、Select、Standard、Commercial、Utiltiy、Cutter和Canner。 Prime是最頂級，只佔約2%，Cutter和Canner則多製成加工食品。 相片來源：USDA官網.
2017年3月22日 · 大學同學約定6星期後聚舊，Rob和Matt不想「重量級」亮相而決心減肥，加上Matt將為人父，他想以健康身體陪伴孩子成長。 戰士餐單規定日間只能吃果仁、生果及乳酪。
2020年10月1日 · 午餐肉高脂高鈉高熱量，是合成肉的一種，被列為屬於一級致癌食物。 相信沒有人會說午餐肉是健康的食物，但是每人卻會食過午餐肉。 今次就比較了市面上多種午餐肉的脂肪、飽和脂肪、蛋白質和鈉質含量，給大家作一個參考。 點擊圖片放大. +13. 飽和脂肪能使血液更易凝結，能引致心臟血管疾病、高血壓、中風和血管硬化等問題，亦令血液的膽固醇上升。 在圖中的品牌當中，古龍食品的午餐肉飽和脂肪含量最高（11g/100g），其次是OmniPork的新餐肉（10.8g/100g）。 飽和脂肪主要來源是動物脂肪，而植物性的脂肪則包括椰子油和棕櫚油，兩者同樣會讓血液的黏稠度上升。 每日鈉質建議攝取量上限是2000mg。
2022年8月26日 · 黃凱詩提醒，早晨是攝取纖維的黃金時間，食全麥包是其中一種方法。 而有血壓高問題的人士，就要留意鈉質。 黃凱詩過往亦曾撰文，分享購買麥包要留意的事項。 黃凱詩表示，有些人選購麥包時，以為色澤愈深愈好，但是顔色方面是可以因為成份中多了蔗糖等而造成，所以，要買真正的全麥包，必須留意成份表中，選全麥粉排得較前列者較佳。 hket App已全面升級，TOPick為大家推出一系列親子、健康、娛樂、港聞及休閒生活資訊及Video。 立即下載： https://bit.ly/34FTtW9. 責任編輯：羅嘉欣. 健康問題 麵包 早餐 食用安全 超市 網絡熱話 減肥 社交平台 營養師 黃凱詩. 麥包高纖有飽肚感，是健康早餐之選。 但市面上麥包種類眾多，色澤愈深不代表就是真全麥包。
2015年7月3日 · 奶茶受歡迎 發展成系列. 齊松指，港式奶茶自去年中推出後，短短一年間，已盤據各個銷售渠道的新產品第一位，去年亦獲得由超市選出的十大名牌中最具潛力獎，超市、零售店、學校各渠道都給予奶茶支持，而市場上包裝奶茶的份額於短短一年間增加了兩倍，難怪他形容新產品是「即時的成功」！ 品牌取得小勝後，他們沒有讓這個熱潮停下來。 齊松坦言當初預計港式奶茶只是單一產品，未有開發系列的打算，但港式奶茶的成功讓品牌有信心再下一城，在短期內研發出同為本港地道茶餐廳飲品的鴛鴦，以及按照市場反應增推濃味奶茶，湊成港式系列。 相片來源：iMoney 智富雜誌. 消費者對飲品的要求有升無跌，只有好飲的產品才有市場，品牌亦一次次向難度挑戰，齊松對於能夠推出鴛鴦十分雀躍，
2018年4月16日 · 消委會測試市面30款預先包裝的牛油、人造牛油及相關產品，包括9款牛油及16款人造牛油及塗抹醬、4款牛油和植物油脂肪混合物塗抺醬，以及1款起酥油。 測試發現18款人造牛油含有基因致癌物環氧丙醇（13-640微克/公斤）；而且當中16款同時含污染物3-MCPD（44-1,100微克/公斤），可損害腎臟的功能及影響雄性的生殖系統。 消委會提醒，由於環氧丙醇同時具基因毒性和致癌性，消費者應盡量減低從食物內攝取。 消委會指，該會於去年測試食油時，發現大部分精煉植物油樣本均含有氯丙二醇（3-MCPD）或環氧丙醇。 由於人造牛油的主要配料為精煉植物油，因此是次測試包括了這兩個測試項目。 測試結果顯示，只有9款牛油樣本全都沒有檢出3-MCPDE和「環氧丙醇」，結果與天然牛油產品通常不經精煉的做法相符。
2021年11月23日 · TOPick檢視市面的牛奶產品，發現較常見的純牛奶例子有以下數款： 點擊圖片放大. +4. 2. 產品名字. 基本上可從產品名字分辨，名為「牛奶」或「鮮奶」的則為純牛奶，，至於註明為「牛奶飲品」則為有添加的飲品。 不過，消委會亦發現在較常見的牛奶（milk）或牛奶飲品（milk drink/ beverage）樣本中，部份牛奶飲品包裝上的「牛奶」或「milk」字樣比「飲品」或「drink」或「beverage」字樣較大，市民一不留神可能會混淆兩者。 消委會提醒，市民不應單憑包裝的顏色來分辨全脂、低脂或脫脂牛奶，因為純牛奶及牛奶飲品並無色碼，最好的分辨方法是看產品成分。 3. 奶脂及奶類固體含量.
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