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2020年11月14日 · Siemens最近推出的嵌入式蒸焗爐(型號CS589ABS0H),最特別之處是設有「深度蒸煮」烹調程式,透過控制機內的壓力,令水蒸氣的溫度上升至110℃,廠方宣稱能比一般100℃蒸爐的蒸煮時間縮短近兩成,也更容易逼出食材中的油脂。
2020年7月30日 · 有些型號的焗爐會附有發酵功能,此時只需將麵糰放進去,並把焗爐調至食譜中指定的發酵溫度和時間,待其發酵完成便可,若沒有此功能,可將麵糰放到已掃油的容器上,蓋上保鮮紙, 連同一碗熱水放入沒有開機的焗爐(圖1),營造一個適當濕度和溫度的環境,讓麵糰中的酵母菌慢慢發酵,兩種方法的發酵時間都一樣。 良師傅亦特別提醒大家,疫情之下很多人為了貪方便,會一次過買入大包裝酵母,但其實酵母保存不當,或存放太久都會死掉,做麵包時無法發酵。 因此,最好還是購買小型包裝的酵母,每次打開包裝袋,取出所需分量後便立即放回雪櫃,以延長酵母的壽命。 明報電子報訂戶登記. 如要讀取全文,請 按此訂閱或續訂 明報電子報服務。 現有訂戶請 按此登入 。 限時優惠. 新用戶30天免費試閱. 盡覽《明報電子報》收費內容. 立即試閱.
2021年1月30日 · 【明報專訊】5年前Whirlpool推出的4S蒸焗爐,雖然備受極多用家的好評,不過始終機身頗大,未必適合一般小家庭,因此最近推出4S mini蒸焗爐CS1250。 更細機身卻擁有25L特大爐腔,不單可以一次過容納3層煮食,就算放入整隻燒雞都得。
2021年8月14日 · 【明報專訊】論慳位家電,不得不提近年大熱的蒸氣焗爐,一機可當蒸爐、焗爐、氣炸等,多才多藝。 Sharp推出的3合1纖巧微波蒸焗爐AX-1250R,機身深度就只有390mm,卻具有25L特大容量,相比其他容量相近的蒸焗爐更小巧,更適合蝸居使用。
2020年12月5日 · 不過,好多時由於家中空間所限,用家只能選擇一些細小的焗爐,然而25公升或以下的選擇並不多。早前KitchenAid推出的坐枱式電焗爐,容量為較少見的21公升之餘,體積亦只有432×406×287mm,對於一般小家庭來說十分合用。
2014年11月17日 · 據報道,有些廉價小型焗爐內部溫度可以高達335 ,甚至會引致玻璃門的玻璃爆炸,而焗爐外殼可變得燙熱,十分危險,所以非小心注意不可。從報上圖片所見,這款似乎是所謂「多士焗爐」,主要用來烘熱麵包餅食之類,是不適合用來焗蛋糕的,因為焗 ...
2021年3月25日 · 使用注意:使用保鮮紙前應先將食物降溫;避免用保鮮紙直接包裹或接觸食物,尤其高脂食物;用保鮮紙包裹的食物勿用焗爐或啟動烘焙程序的微波爐,以免將保鮮紙熱融;微波爐加熱時間亦應避免過長,以免食物「乾硬化」。