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肯德基（英文： Kentucky Fried Chicken，簡稱KFC，意思係肯塔基州炸雞），香港舊時習慣叫肯德基家鄉雞，係美國起源嘅快餐店，最出名賣炸雞。 睇埋 [ 編輯 ]
炸雞 係用 食油 油炸 雞肉 。. 炸雞因用味料同油溫、煎法先後次序唔同，有好多種風味，比如原雞肉連皮連骨雞件，或者已去 皮 去 骨 雞肉塊。. 先煎半熟，再去炸香咁，唔同國家地區炸雞，都有個別特色。.
Category:炸雞 - 維基百科，自由嘅百科全書. 有關呢 類 嘅更多資料，可以睇下「 炸雞 」。 「炸雞」分類中嘅文章. 呢類有下面嘅21版，總共有21版。 炸雞. 咕嚕雞球. 左宗棠雞. 日式炸雞扒. 日式炸雞翼. 橙花雞. 炸子雞. 脆香雞翼. 芝麻雞. 蝦醬雞. 西檸煎軟雞. 雙層雞扒軍艦. 雞寶. 雞條. 雞肉天麩羅. 韓式炸雞. 風沙雞. 香雞扒. 鹽酥雞. 麥樂雞. 屬於2類 ： 雞肉. 油炸食品.
白切雞 （ 粵拼 ： baak6 cit3 gai1 ），又叫做 白斬雞 ，係 雞 嘅一種烹調方法，將雞殺之後以蒸熟或以熱水浸熟而成，過程中唔加入 香料 ，或淨係用好少嘅調味；目的係等雞嘅自然鮮味盡量顯露。. 白切雞係 粵菜 嘅傳統菜色之一，響 廣東 、 海南 等各地好常見 ...
韓式炸雞 （韓文： 양념 치킨 ）係 韓國 方法整嘅 炸 雞 嘢食 ，特別地方係要分開兩次去炸，炸完後可以就咁食，亦可以撈埋韓式香辣醬汁一齊食。. 韓國文化入面， 冬季 落雪 嗰陣好興食韓式炸雞同飲 啤酒 。.
炸子雞. 炸子雞 係一味 廣東菜 ，係脆皮炸雞，秘訣係將 糖 醋 淋上雞身上皮風乾先至攞去炸，炸出嚟雞皮紅噹噹，多數會點 淮鹽 或者甜 豉油 食，通常係 擺酒 先至有得食。. 部份酒樓會用 炸蝦片 伴碟。. 屬於2類 ：.
嘜頭. 雞仔嘜初頭包裝盒上有3隻羽毛豐滿嘅雞仔圖形，寓意「豐衣足食」，亦係創辦人譚躍雲對公司嘅願景。. 1980年代，雞仔嘜嘅嘜頭由三隻雞仔嘅油畫，變成一隻毛絨絨嘅雞仔。. 嘜頭上由鋼筆勾勒嘅仰頭啼鳴雞仔，寓意香港人嘅「醒神」 同「神氣活力」 [1] 。.
