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2024年2月15日 · 消委會 測試19款預先包裝即食麵樣本，包括14款油炸麵及5款非油炸麵，其中4款非油炸麵總評獲4.5分，分別為KIKI蔥油拌麵、好食樂老媽拌麵（蔥油開洋）、Maruchan Seimen Miso Flavor Instant Noodle，以及過海製麵所曾拌麵-麻油椒香。. 4款非油炸麵檢出小量或沒有 ...
4 天前 · 麵廠近日推出全新禮盒裝，一盒有齊上湯蝦皇麵、麻辣蝦皇麵，以及純以大地魚製造的上湯海皇麵，12個麵餅共3款口味，每盒$128，用來送贈朋友長輩，很有特色。
2023年4月28日 · 1. 蝦子撈麵（$40、加薑葱$43） 以人手製作竹昇麵為主打，麵條爽口、彈牙，湯底是蝦乾和大地魚熬製8小時而成。 若覺得「太乾」，可以加上店家免費附送的麵湯。 2. 鮮蝦雲吞（$34） 自家製雲吞，餡料有蝦和豬肉，加上古法調味，皮薄餡靚。 3. 金沙炸鯪魚球（$52） 鯪魚球由人手打成，用米通包裹，入口外皮酥脆，魚肉彈牙、多汁。 米芝蓮必比登推介2023： 米芝蓮必比登推介‧澳門｜六記粥麵連續12年獲獎 必吃米通鯪魚球、「中了化骨綿掌」鳳爪【短片】（4月28日） 米芝蓮必比登推介出爐 香港6食肆新入選 包括魚事者、西關老祖、Saya【附名單】（4月12日） 必比登推介 小店創業源於「篤魚蛋之怒」 難忘開張翌日禁堂食 魚事者：續鑽研「將啲魚發揚光大」（4月13日）
2024年2月15日 · 一般的撈麵或拌麵均附醬油包等非粉狀調味品，是次檢測樣本大部分的分量較湯麵大，其總脂肪和飽和脂肪含量或較湯麵的高。 煮即食麵麵餅時，為何有白色泡沫浮於水面，水亦變成黃色？ 煮麵餅的水可否用來淥菜或加入調味品煮湯底？ 白色泡沫通常是在煮麵餅時釋出天然澱粉所致，同時也釋出油脂令水呈黃色，消委會建議消費者倒掉煮麵的水，不要使用，以稍微減少脂肪攝取量。 即食麵的湯粉及醬料加進沸水會否產生有害物質？ 一般沒有研究顯示短時間加熱即食麵的湯粉及醬料至超過100°C，會導致有害物質產生。 什麼人不適合食用即食麵？ 需要控制體重、有高血壓、心血管疾病、腎病等慢性病風險或已患該等疾病的人，不建議經常食用。
2024年2月24日 · 圖1之1 - 谷德昭為ViuTV節目《茶餐廳》擔任主持。. 【明報專訊】近日香港品牌即食麵成社交網熱話，有茶餐廳發文稱採用大光麵，也有被顧客問是否用大光麵？. 這個老品牌突然翻hit，跟谷德昭主持ViuTV節目《茶餐廳》有關；該節目上周六播映第5集「茶記解密 ...
2023年4月20日 · 粵菜. ‧ 陳勝記. 陳勝記以傳統粵菜和海鮮菜式馳名，開業至今已傳至第三代。 餐廳每天取得新鮮海產，海魚肉質嫩滑。 招牌菜陳皮鴨每天限量供應，而梅菜扣肉及生炒骨亦值得一試。 地點：路環計單奴街21號. 詳情： bit.ly/40ngSmy. ‧ 老記（筷子基） 老記以田雞腿煲及水蟹粥馳名，以沙薑及生薑同煮的生啫九肚魚亦是招牌菜之一。 雖然位置並非靠近市中心，但價廉物美，而且營業至凌晨，吸引不少人朝聖。 地點：和樂大馬路12號宏基大廈第4座H及M舖. 詳情： bit.ly/3Lgr9MQ. 麵食. ‧ 祥記麵家. 祥記自70年代起屹立之今，店家自設小型廠房製造幼細竹昇麵，湯底則以蝦乾和大地魚熬製8小時而成。 除招牌蝦籽撈麵，鯪魚球配蜆芥醬同屬必試之選。 另有售頂級蝦籽及秘製辣椒油。
4 天前 · 【明報專訊】如果在郊外看見野生龜類，是否可以自行捕捉來飼養？Victor指，香港所有野生龜類，包括淡水龜，皆受香港法例第170章《野生動物保護條例》保護，「任何人捕獵、騷擾牠們的巢穴或蛋都是犯法的」，此外亦包括管有、售賣及出口的限制，多種淡水龜已列入《瀕危野生動植物種國際貿易 ...
