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火鍋是一年四季不分時令都適合的聚餐方式，也是過時過節最適合大班人「圍爐取暖」的歡慶時刻。本文推介的火鍋專門店，由高質手切牛、泰式火鍋、榴槤火鍋，以至特色火鍋小店，總有一間會是你的心水之選。
- 港式火鍋推介：深水埗「醉」新聚腳點 邊敘邊醉推出傳統招牌酒醉火鍋。邊敘邊醉BinoN’ Booze 是深水埗最新的火鍋店！餐廳採用每日新鮮運到本地優質食材，由星級大廚精心熬製的四款以酒入饌招牌火鍋湯底，如啤酒胡椒豬肚雞鍋 （HK$268) 、紅酒蕃茄牛尾鍋（HK$288) 等等！
- 火鍋推介：湊湊火鍋最新太古城分店！必食招牌蟹粉黃魚鍋：酥脆黃魚+大閘蟹蟹黃。湊湊火鍋是不少火鍋迷選擇之一，而甄選系列更是品該的再高一層次火鍋系列，而最新分店湊湊火鍋茶憩（甄選）太古城，是品牌第9間分店，主打高質素的火鍋配料，而其中̶̶甄選山海一盤（HK$688），一盤包括：伊比利亞黑豬肉、美國USDA頂級牛肩胛肉、鮮活六頭南非鮑魚、蝦夷扇貝、墨魚仔和活基圍蝦等多款上乘火鍋食材。
- 台式火鍋推介：台灣人氣過江龍「無老鍋」去銅鑼灣就食得！無老鍋已經從台灣登錄到香港銅鑼灣登龍街！跟台灣一樣，無老鍋香港店一樣供應麵包豆腐白湯鍋（有人參HK$78/位；無人參HK$68/位）及無老辣香鍋（HK$78/位），麵包豆腐白湯鍋用上鮮雞和大骨做高湯底，加上人蔘、龍眼、紅棗等食材，養生又清甜；而無老辣香鍋先把各種中藥香辛料炒香，然後加入由雞骨、豬大骨熬成的高湯，香辣之餘，又不會太嗆口，相當有鮮味，而且更有大、中、小辣度可以選擇。
- 台式火鍋推介：台北過江龍寬巷子 結合打卡與味道！必食招牌玫瑰松阪、花團錦簇菜盤。另一間很多喜歡吃辣的朋友推介寬巷子，它們的紅泥小泥，即是四川麻辣激辛版！
- Ann Chiu
- 炊二哥圍爐麻辣盆菜：創新圍爐火鍋火鍋將軍澳。火鍋推介2024必看，熱爆四川的過江龍品牌 炊二哥圍爐麻辣盆菜，集結正宗成都傳統 火鍋 和冒菜 融入圍爐食法推出的「全料鍋底」。
- 珍姐海鮮火鍋飯店：老蘭嫩牛火鍋蘭桂坊。蘭桂芳不僅只可𣈱飲，還可以 打邊爐！珍姐是一間香港隱藏 火鍋店，只有老饕才懂找上門。這裏的 火鍋 配料及湯底質素極度講究，店員端上 火鍋時，會先為大家舀一碗湯，讓你品嚐湯底的原味道。
- 禾牛薈（尖沙咀店）：唱 K 打邊爐火鍋尖沙咀。九龍城起家的 火鍋 店禾牛薈，一向以自家製特色 火鍋 配料和足料無味精湯底贏得口碑。尖沙咀火鍋店地方更寛敝，主用餐區備有舒適卡座，每晚七時半有 駐場 live band 及 歌手獻唱，另特設多間獨立 K 房，讓你一邊打邊爐，一邊高聲唱。
- 牛品台式火鍋：高質放題尖沙咀。牛品主打台式火鍋放題，分為60分鐘及90分鐘午市火鍋、120分鐘晚市火鍋，火鍋放題以親民價格讓你吃到飽。由 台灣師傅主理不同地道特色湯底，如台灣元氣養生鍋、牛品秘製麻辣鍋、酸菜白肉鍋等，更可自選不同級數高質牛肉及 台式小食 無限追加；餐廳設有自助食品區，你可自取由台灣直送的火鍋配料、台茶及台式甜品等，款式多元化。
- 火鍋推介：新南苑私房菜。任食雞煲火鍋加上新鮮海鮮拼盤，絕對是火鍋界的必食組合！新南苑私房菜提供 180 分鐘的鮮味放題，有地手切牛頸脊、安格斯牛小排、熊本一口牛等多款任食配料，任君選擇！
- 火鍋推介：偉嫂文昌雞。想要吃到生猛龍蝦、大鮑魚、椰子文昌雞、澳洲和牛等各式美食？那你就要來偉嫂文昌雞了～偉嫂文昌雞以清甜的椰子雞湯聞名，儘管椰子雞湯是用來做火鍋湯底，它的雞也依然十分滑嫩又肥瘦適中，口感極佳！
- 火鍋推介：麻辣小聚。麻辣小聚推出了「 2 小時川辣海鮮火鍋放題」，可以在 2 小時內無限添加魔鬼醬鮑魚雞煲、難忘酸菜魚鍋、回味水煮魚鍋及重慶烤魚，更有人氣麻辣小龍蝦、鮑魚雞煲、酸菜魚鍋、水煮魚鍋、烤魚鍋、生猛海鮮、澳洲 M5 和牛、川渝小食，火鍋鮮料無限任食，絕對會令你吃到撐破肚皮！
- 火鍋推介：緣味小聚。緣味小聚開業3年，極受海鮮迷歡迎，它們精心搜羅各國優質海鮮，如：阿拉斯加長腳蟹、澳洲龍蝦、波士頓龍蝦、蘇格蘭大蟶子、北海道大元貝、美國桶蠔等。
1. 最新火鍋必試推介：四面泰. 四面泰. 在上海極受追捧的知名人氣泰式火鍋店四面泰首次進駐香港，以「每日新鮮自家熬制優質正宗泰式湯底」獨特秘制泰式湯底，運用多款泰國香料制作而成的招牌火鍋湯底選擇包括有：「秘制冬陰功鮮蝦鍋」、「椰奶雞湯鍋」、「慢燉牛板腱清湯鍋」，以及自由配搭的雙拼鍋。 ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW. 四面泰. 寶藏海鮮手工金盒組合僅限香港新店獨家供應。 賣相驚艷奪人的手工金盒，猶如在海洋深處的神秘寶箱，客人打開手工金盒，隨即會有煙霧四散的視覺效果，然後多款海洋瑰寶均以華麗姿態逐一示人，例如:鮮活鮑魚仔、生猛海蝦、蚌和墨魚丸等都是本地得優質生猛海鮮。 四面泰. 午市更提供性價比高的泰式一人火鍋！ 四面泰.
其他人也問了
火鍋店提供哪些食材?
火鍋有什麼特色?
酒鍋提供哪些高級食材?
酒鍋是什麼?
火鍋放題推介｜1. 牛陣 HANARE Platinum Label｜銅鑼灣. 優質日本產黑毛和牛、飛驒牛壽喜燒放題. 牛陣 HANARE Platinum Label主打無限時優質日本產黑毛和牛主題壽喜燒套餐，當中精選多款稀有部位，配以餐廳推薦享用步驟，讓你品嚐新的涮涮鍋體驗！ 當中的熱門套餐更提供日本三大和牛之一 ——日本飛驒牛 及 A5日本和牛。 經烹調後的飛驒牛會散發出的高雅脂香，味道香醇甜美，且入口即溶，被一眾饕客形容為不容易膩口的優質和牛。 喜歡和牛壽喜燒的你絕對不能錯過，立即上 Klook 預訂更可獲額外9折！ 餐廳地址： 銅鑼灣告士打道280號世貿中心11樓1102號舖（ 顯示地圖 ） 立即預訂牛陣 HANARE Platinum Label. 火鍋放題推介｜2.
2020年10月1日 · 鼎王. 地址：尖沙咀金巴利道26號地下5號舖. 營業時間：星期一至日 11:00 - 22:00. 【4】老鍋 —— 原隻烏雞熬製美人鍋. 「老鍋」算是在香港比較早期的台式火鍋店，位置便利，出地鐵站行幾步就到。 餐廳提供4款湯底，包括麻辣鍋、酸菜白肉鍋、美人鍋和養生鍋，當中美人鍋使用原隻烏雞熬製，並加入桃膠，夠晒養顏美容！ 餐廳供應多種火鍋配料，包括蜂巢豆腐、黑毛豬梅肉、花雕醉雞件、手切安格斯牛小排、鴨血、鹹蛋黃豬肉丸、寬粉條等。
