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2017年6月13日 · 食安中心指出， 理論上經過淨化 (例如蒸餾)的純水 (H2O)是酸鹼中和的，pH值應該是7。 但由於淨化後的水難免會接觸空氣（包括在測量pH的時候），空氣中的二氧化碳 (CO2)可溶於水，令水變成弱酸性，pH值下降。 因此淨化水的pH一般會低於7。 現時世衞並無就飲用水的酸鹼值與健康的關係下定論。 無論這些飲用水是偏酸或偏鹼，其濃度相比其他飲品 (例如汽水、橙汁)或食物為低。 故一般而言，飲用水比如蒸餾水、礦泉水，我們的身體可以自我調節，控制體液酸鹼度，因此大家毋須擔心。 國際瓶裝水協會 (International Bottled Water Association)的實務守則訂定的淨化水pH值範圍是5至7。
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為何純正蒸餾水的酸鹼值仍然會偏酸？ 食安中心指出，理論上經過淨化(例如蒸餾)的純水(H2O)是酸鹼中和的，pH值應該是7。但由於淨化後的水難免會接觸空氣（包括在測量pH的時候），空氣中的二氧化碳(CO2)可溶於水，令水變成弱酸性，pH值下降。
2020年9月23日 · H2O = H+ + OH- 水的酸鹼度，也稱為 pH，p是指力度或數量的意思，而H指的是氫離子 (H + )，加起來的意思其實是指氫離子的濃度。 所以，pH也稱為 「氫離子濃度指數」。 至於水屬於酸性或鹼性，可以說是氫離子 (H + )和氫氧根離子 (OH - )之間對決的結果，氫離子的濃度越高，氫氧根離子的濃度也就越低，反之亦然。 · 如果水中的氫離子濃度，高於氫氧根離子濃度，水呈酸性。 · 如果水中的氫離子濃度，等於氫氧根離子濃度，水呈中性。 · 如果水中的氫離子濃度，低於氫氧根離子濃度，水呈鹼性。 說到 pH，都會有個數字跟在後面，例如pH 6 、 pH7、pH8等 ，我們稱為 pH值。 而pH數值的計算，是量度氫離子的負對數，公式如下: pH = -log ( H+ )
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礦泉水和蒸餾水有什麼不同?
蒸餾水 （英語： Distilled water ）是 純水 的一種，是經過處理後純潔、乾淨，不含有 雜質 或 細菌 的水。 以符合生活 飲用水 衛生標準的水為原水，通過 電滲析器 法、 離子交換器 法、 反滲透法 、 蒸餾 法及其他適當的加工方法製得而成。 密封於容器內，且含碳酸少量 碳水化合物 ，無色透明，可直接飲用。 市場上出售的 太空水 ，蒸餾水均屬純淨水。 有時候這個詞也和 化學 實驗室 中提煉的蒸餾水或 雨水 通用。 實驗室做蒸餾水器是自來水用電加熱致沸，其蒸氣過冷凝管冷凝成蒸餾水，收集即得。 應用 [ 編輯] 蒸餾水蒸餾器. 蒸餾水廣泛應用於化學和生物實驗室中，在工業上也有應用。 有時候會使用較為便宜的 去離子水 代替蒸餾水。 當對雜質要求很高時，則必須使用蒸餾水。
pH ，亦稱 pH值 、 氫離子濃度指數 、 酸值 、 酸鹼值 [1] 、 「⿰离巠」 （ 離氫切 、注音： ㄌㄧㄥˊ 、拼音：líng） 標值 [2] ，是 溶液 中 氫離子 活度 的一種標度，也是衡量溶液 酸 鹼 程度的最普遍標準。. 概念在1909年由 丹麥 生物化學家 瑟倫·索倫森 提出 ...
2024年1月7日 · 有些人認為礦泉水有礦物質會更健康或蒸餾水經過蒸餾會較乾淨，但香港高等教育科技學院講師文嘉敏博士就指，在食物安全及環保的角度來說，自來水因為經過沸騰後水已經變得無菌，所以會更好。 另外牙科醫生吳子傑亦都選擇喝自來水，因為香港的水塘已加入氟素，可以強化琺琅質，保護牙齒。 謬誤五：飲水快及多可以補充水分. 何醫生指這個習慣是錯誤的，口渴時大杯大杯地喝，反而會因太多和太快而令身體難以一次全部吸收。 謬誤六：水飲得越多越好. 水不是喝得越來越好，如果身體沒有流很多汗或有做運動，每日的飲水量是不應超過2.5公升，因為會有機會中水毒，口腔及指尖會麻痺、視力模糊、抽筋甚至會昏迷及有生命危險。 資料來源： 《健康100錯》 ↓【限時搶⚡】 Midea美的25公升氣炸焗爐！
2023年5月23日 · 蒸餾水 是一種高度純淨的水源，通過蒸餾過程去除水中的污染物、化學物質和細菌。它被廣泛應用於飲用、烹飪、食物準備和製作茶與咖啡等方面。這篇文章深入探討了蒸餾水的定義、純淨性、健康效益，以及使用蒸餾水的限制和注意事項。
