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2020年12月3日 · 材料：鵪鶉二隻（先出水）、雪耳五錢（先浸開）、鮮馬蹄十粒（去皮）、 南杏一兩、北杏十二粒、淨瘦肉六兩（先出水） 做法：適量清水，煲約二小時半，調味飲用。
材料：鵪鶉二隻（先出水） 雪耳五錢（先浸開） 鮮馬蹄十粒（去皮） 南杏一兩 北杏十二粒 淨瘦肉六兩（先出水） 製法：適量清水，煲約二小時半，調味飲用。
2022年12月28日 · 夏天湯水~ 馬蹄雪耳鵪鶉湯 材料﹕ 鵪鶉二隻，豬瘦肉六兩，雪耳五錢，南杏一兩，北杏十二粒，鮮馬蹄十粒。 煮法﹕ 鵪鶉除毛去內臟、瘦肉洗淨出水；雪耳洗淨浸開，鮮馬蹄去皮洗淨。將全部材料放入瓦煲內，加清水適量，煲二小時，下鹽調味食用。
馬蹄雪耳鵪鶉湯 秋冬手腳冰冷，容易感冒，因燥邪盛行，故容易傷肺傷腎，因而需要此養生湯水去補中益氣，健脾固腎。 鵪鶉作為野味一種，有補五臟，益精血，溫腎治浮腫等功效，加上馬蹄有豐富營養，可降血壓及抗氧化，適合長期中氣不足，精神不振等人士。
雪梨雪耳鵪鶉湯 / 滋陰補腎 / 止咳潤肺 / 保護氣管 / 預防感冒 / 細妹主理 Pear and White Fungus Soup【20無限】【20無限】的 飲食理念天下食物 唯太 X 不能 ...
蘋果雪梨鵪鶉雪耳湯：用蘋果雪梨煲湯，清潤又補肺，鵪鶉則有益氣健脾效用，而雪耳清熱潤肺之餘又可美白潤膚，無花果則能健脾，潤肺利咽，潤腸通便，陳皮有助理氣化痰，此湯水作為日常保健湯水也很適合。
3398. 讚好 收藏. 秋冬時份，當然要煲多啲滋潤嘅湯水，養陰潤肺更為重要，因為肺部就對應五色食物中的白色，所以秋冬就要多食白色食物，飲多啲白色食材嘅湯就當然可以滋潤肺部，同時又可以預防及舒緩乾燥，所以就嚟應應節氣，煲番個鵪鶉雪耳百合蓮子湯啦~ 可以的話請大家支持一吓，"LIKE"我個專頁啦： https://www.facebook.com/kinseymama. 食材 （3-4人） 1小時以上. 鵪鶉 2隻. 雪耳 1朵. 無花果 4粒. 百合 1兩. 蓮子 1兩. 瘦肉 約$20. 1 係處理蓮子時就要小心，因為有部分蓮子入面嘅蓮芯會未清除，如果加埋依啲蓮芯一齊煲湯，就會令到湯帶有少少苦味，所以一定要清走晒呀~ 2 鵪鶉及瘦肉洗淨汆水備用；雪耳浸洗去蒂切細舊；其他藥材浸10分鐘沖淨~
（八）馬蹄雪耳鵪鶉湯 功 效：補中益氣，健脾固腎。 適應証：中氣不足，精神不振，胃口不佳，夜尿等。 材料：鵪鶉二隻（先出水） 雪耳五錢（先浸開） 鮮馬蹄十粒（去皮） 南杏一兩 北杏十二粒 淨瘦肉六兩（先出水） 製法：適量清水，煲約二小時半，調味飲用。 （九）懷杞山斑魚湯 功 效：益氣滋補，健脾養顏。 適應証：體力衰退，髮膚不潤等。 材料：懷山一兩 杞子三錢 山斑魚約十兩（洗淨） 淨瘦肉約四兩（先出水） 陳皮一錢 生薑二片 製法：適量清水，煲約二小時半，調味飲用。 （十）蔘懷生魚養胃湯 功 效：健脾養胃，生津潤燥。 適應証：胃虛食少，皮膚乾燥，氣血兩虛等。
冬季飲食調養. 蘋果雪耳生魚湯： 【用料】 蘋果四個（去心切片）、雪耳一兩（先浸開）、南杏八錢、北杏一錢、生魚約十二兩（洗淨）。 【製法】 適量清水，煲約三小時，調味飲用。 【功效】 清胃腸積熱，除痰咳，潤膚。 【主治】 消化不良，習慣性便秘等。 桂圓雞蛋湯. 【用料】 雞蛋兩枚、桂圓肉五錢、紅糖適量。 【製法】 桂圓肉加清水適量，煎煮半小時後加入雞蛋，再煮十分鐘，加紅糖服食。 【功效】 補養氣血。 無花果百合潤肺湯： 【用料】 無花果五枚、百合五錢、南杏五錢、北杏一錢、淨瘦肉三兩（先出水）。 【製法】 適量清水，煲約二小時，調味飲用。 【功效】 清肺生津，潤髮膚，改善便秘。 【主治】 肺燥咽乾，髮膚乾暗，大便乾結等。 靈芝煲烏龜： 【用料】 烏龜一隻、靈芝一兩、紅棗十枚，生薑五片。
2016年12月9日 · Avis Lau. Dec 9 2016. 秋冬時份，當然要煲多啲滋潤嘅湯水，養陰潤肺更為重要，因為肺部就對應五色食物中的白色，所以秋冬就要多食白色食物，飲多啲白色食材嘅湯就當然可以滋潤肺部，同時又可以預防及舒緩乾燥，所以就嚟應應節氣，煲番個 鵪鶉 雪耳百合蓮子湯 啦！ 來源： Sunday Kiss. 今次我都係第一次煲 鵪鶉 ，成日都聽媽媽級講鵪鶉係好啱小朋友同老人家飲用，因為 鵪鶉 有”動物人參”之稱，鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，可以補益五臟及補中益氣，而且仲不寒不燥。 想煲好耐，不過依家都真係好少地方有鵪鶉買，不過係我唔打唔撞下係某大有機食品公司見到，仲做緊大特價，一包兩隻都只係$58，所以就即刻買嚟試下啦！
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