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  1. icook.tw › categories › 312茭白筍食譜 精選 188 道做法，解說詳細成功率高 ...

    茭白筍. 茭白筍又叫美人腿，盛產於5~10月。. 茭白筍嫩脆鮮美，水分相當豐富，由於每100公克熱量只有22大卡，熱量相當低，對於想減肥的人，是很不錯的食材。. 購買時可從尾端觀察其毛細孔，呈現白色且越小越好，若粗大或顏色偏黃代表纖維質粗，吃起來口感 ...

  2. blog.cookpad.com › tw › water-bamboo茭白筍正當季！這些事你要知道：挑選、處理，料理 ...

    2023年9月10日 · 茭白筍正當季！. 這些事你要知道：挑選、處理，茭白筍食譜一把抓！. 10月份是茭白筍的產季，這個幾乎人見人愛的蔬菜，有「美人腿」之稱，除了因為脆甜口感、水分豐富受到歡迎，茭白筍本身也是營養價值很高的作物，關於茭白筍有哪些事情是你該知道的呢 ...

  3. rigengfarm.com › news5【水煮茭白筍】筊白筍水煮要燙幾分鐘？一招看懂 ...

    2019年4月28日 · 一招看懂茭白筍熟了沒. 發佈於 / 2019-04-28 17:00:06. 新鮮美味的茭白筍到手，第一個煩惱就是茭白筍到底要煮多久？. 要怎麼看茭白筍熟了沒？. 茭白筍要去殼嗎？. 筍農太太最常遇到客人的問題之一，就是「水煮茭白筍要燙幾分鐘？. 」大部分的人都是一直 ...

  4. icook.tw › search › 茭白筍《茭白筍》食譜與做法，共 978 道 - 愛料理

    茭白筍料理怎麼做？愛料理精選978篇簡易食譜做法與步驟，有最新的烤茭白筍、茭白筍燴雞胸、炒茭白筍、清甜水煮茭白筍。以及茭白筍、肉圓、皎白筍等相關料理做法。一起來做好吃的茭白筍料理吧！

  5. blog.icook.tw › posts › 224032百搭又下飯的茭白筍小菜作法！先炒香再加入醬油等 ...

    2024年6月11日 · 清甜脆口的茭白筍可涼拌、可拌炒，還能用滷的甚至做成三杯口味等。 接下來要介紹的則是一道萬用又下飯的茭白筍小菜作法，先炒香再加入醬油等調味料輕燉入味即可，除了可以直接當作一盤小菜來享用，亦可鋪放在嫩豆腐等味道較淡的食材上，當作 ...

  6. www.moa.gov.tw › ws挺直又白皙的美人腿－茭白筍(農業部全球資訊網)

    茭白筍為禾本科多年生水生植物，又名「茭芛」或「菰芛」。. 蔬菜用茭白筍原產地在中國，栽培歷史已有一千年以上，臺灣茭白筍約在 200 多年前由中國大陸傳入，食用部位為嫩莖，因色澤白皙且形狀恰如小腿，在臺灣又別稱為美人腿，主要用來做為鮮食蔬菜 ...

  7. ludaddylumalife.com › salted-egg-recipe金沙筊白筍│鹹蛋炒茭白筍│金沙美人腿，裹上鹹蛋 ...

    2023年10月10日 · 茭白筍 600克 鹹蛋(熟的) 2 個 蒜、辣椒、蔥 金沙筊白筍 作法 1.茭白筍洗淨，削去底部粗皮，切滾刀塊，用滾水川燙2分鐘後撈起備用。 小提醒: 茭白筍含有草酸，草酸會影響人體對鈣的吸收，因此茭白筍比較健康的吃法建議是要先焯水再料理較好。 2.

  8. icook.tw › recipes › 449705茭白筍泡菜（免開火） by 貓兒食堂 - 愛料理

    2023年11月23日 · 茭白筍泡菜（免開火）. 時序進入深秋，正值筊白筍盛產的季節，收到鄰人送來一大袋自家栽種的美人腿，脆綠色的外殼下是又白又直的筍肉，猶如一雙雙白皙鮮嫩美腿，讓人忍不住要一親芳澤。. 茭白筍熱量低，營養價值高，富含維生素C、草酸、草酸鈣 ...

  9. today.line.me › tw › v2免開火！簡單學又美味～茭白筍泡菜 | iCook 愛料理 ...

    茭白筍泡菜（免開火）. 時序進入深秋，正值筊白筍盛產的季節，收到鄰人送來一大袋自家栽種的美人腿，脆綠色的外殼下是又白又直的筍肉，猶如一雙雙白皙鮮嫩美腿，讓人忍不住要一親芳澤。. 茭白筍熱量低，營養價值高，富含維生素C、草酸、草酸鈣、鉀 ...

  10. blog.icook.tw › posts › 128077【茭白筍】美人腿有黑點，是壞掉不能吃嗎？挑美腿 ...

    2018年11月22日 · 茭白筍雖然名稱中有個筍字，但其實不屬於筍類，茭白筍最大特徵是莖肉帶有少許黑點，這可不是發霉，茭白筍的外型像筍、帶黑點都是受到黑穗菌的寄生影響，有黑穗菌，才有茭白筍喔！

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