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2024年9月20日 · 為甚麼三文魚會成為如此受人喜愛的食材呢？究竟它如何在眾多魚類中脫穎而出？今天，我們就從深入了解這種「超級食物」的營養價值，以及對不同族群的健康功效，並提供選購貼士、食用建議和五款食譜，帶你全面了解這款美味食材！無論你正在控制卡路里攝取量或是希望準備美味的三文魚菜式 ...
2023年10月28日 · 三文魚主要分為以下幾個種類： 大西洋鮭魚（Atlantic Salmon） 阿拉斯加三文魚（Alaskan Salmon） 鋼盔三文魚（Steelhead Trout） 迴游鋼盔三文魚（Pacific Salmon） 這些三文魚品種在外觀、大小、肉質和風味上都有所不同，並且在不同的地區和環境中有
2024年1月8日 · 三文魚好處多，營養豐富但卡路里低，不論熟食或生食亦美味非常。營養師將為大家介紹三文魚功效、營養及卡路里、禁忌及推介煮法和食譜。
2021年2月26日 · 三文魚 屬高脂肪魚類，不過魚油中的脂肪都 Omega-3，是一種多元不飽和脂肪酸，有助降血脂。 雖然其魚油健康，但減肥人士應避免吃魚腩位，因脂肪含量較高。
2021年10月1日 · 營養師布善恒Sindy分析了18款壽司卡路里及脂肪的排行，包括最多人喜歡的三文魚壽司、吞拿魚壽司、天婦羅壽司等等，當中看似健康的玉子壽司竟然高卡高脂！ 營養師Sindy分析了18款壽司卡路里及脂肪的排行。 （資料圖片） 營養師Sindy分析了18款壽司的卡路里及脂肪排行，包括三文魚壽司、吞拿魚壽司、天婦羅壽司、海膽壽司、鰻魚壽司、牛油果卷、八爪魚壽司、鯛魚壽司、仿蟹柳壽司、帶子壽司、墨魚壽司、炸蝦卷壽司、天婦羅壽司、三文魚籽壽司、赤貝壽司、鮮蝦壽司、腐皮壽司、拖羅壽司以及玉子壽司。 而當中看似健康、多蛋白質的玉子壽司竟然高卡高脂！ Sindy指有幾款壽司類別是不建議食，包括含有魚腩、炸物類、含醬汁、沙律醬、以及其他高脂的壽司，如牛油果壽司卷、玉子壽司等，需注意份量。
2016年6月10日 · 100克三文魚刺身約有4至5片，僅從表面上看，每100克三文魚刺身的卡路里是211千卡，看似不多，但已經相當於進食1碗白飯（約220千卡）。 至於帶子刺身的熱量最低，每100克的熱量只有87千卡，其次是鱸魚刺身及甜蝦刺身，分別是91千卡及106千卡。
2024年7月15日 · 三文魚 營養成分：不飽和脂肪酸、Omega-3。 功效：有助減低體內發炎的機會、有助維持腦部和心血管健康。 蝦 營養成分：維他命B12、碘、硒、鐵、鋅、鎂和蝦紅素等。 功效：有助增加高密度膽固醇、維持腦部健康。烹調方法影響熱量！蒸海鮮/白灼海鮮 ...
2023年7月7日 · 三文魚好處. 奧米加3脂肪酸： 一種必須不飽和脂肪酸，人體無法自行合成。 它可以抑制發炎物質，能夠保護心血管和降低心臟病的，減少炎症的反應。 DHA： 是腦部構成細胞和細胞表面膜層的重要成份，有助兒童腦部發展，對於提升認知能力、專注力與記憶力等有幫助。 另外，也可以改善長者中的認知功能缺損。 維他命B12： 在血清素合成有重要角色，調節情緒和改善睡眠品質。 硒質： 頭髮健康不可缺乏的微量元素，有助促進頭髮生長。 蝦紅素： 一種高效的抗氧化，被譽為「超級維生素E」，其抗氧化活性超越其他抗氧化，包括 β-胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素、輔酶Q10以及維他命 C和E。 蝦紅素有助改善眼睛疲勞及乾眼症。 蝦紅素也可以減少UV光對皮膚的傷害，抑制黑色素過度沉澱，減緩與防止皮膚老化速度。
2021年2月26日 · 每100克三文魚（飼養）提供208卡路里、20.4克蛋白質和13.4克脂肪；每100克三文魚（野生）提供142卡路里、19.8克蛋白質和6.3克脂肪。 雖然飼養的三文魚較野生的三文魚高脂肪，但相比每100克豬排骨（可食用部分）含277卡路里、15.4克蛋白質和23.4克脂肪，飼養的三 ...
三文魚，又名為「鮭魚」，是一種綱鮭形目鮭科輻鰭魚。三文魚是常見的食用深海魚，主要棲息於北太平洋和北大西洋，主要產地包括加拿大、挪威、日本和美國。三文魚屬於肉食性的洄游魚，以捕食小型的魚類為主，他們會成群結隊洄游到淡水地區產卵繁殖。
