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2020年9月1日 · 日前他示範了酒店級的「冬蔭功大蝦意粉」食譜，15分鐘已經完成，此意粉在網上掀起熱潮，網民馬上跟住煮，大讚勁好味！ 《晚吹空肚講宵夜》早前一集以泰國為主題，講開泰國美食，怎少得冬蔭功？
2021年9月25日 · 這次就來做一道看似複雜，其實也很簡單的fusion菜，冬蔭功意粉。冬蔭基本香料有香茅、南薑、紅蔥頭、辣椒、青檸葉和青檸，泰國雜貨店或一些較大的超市都很易找到「冬蔭包」，裡面已有齊這些材料，很方便。
2016年10月14日 · 冬蔭大蝦意粉. 2016-10-14. 烹飪時間:30分鐘. 食材. 一般食材. 烹飪步驟. 煮滾一鍋水，加少許鹽，加入San Remo意粉煮至軟硬適中，撈起瀝乾備用。 將蒜頭切片。 乾蔥切碎。 中火燒熱鍋，加入少許油，炒香蒜頭及乾蔥。 加入冬蔭醬、椰奶、魚露、砂糖、蝦、黑胡椒及鹽煮至蝦熟透。 加入San Remo意粉、指天椒、車厘茄、草菇及檸檬葉煮至醬汁濃稠。 加入青檸汁拌勻。 灑上花生及芫茜，即成。 猜你喜歡. 銀杏薏米蓮子冬菇湯 By DayDayCook. 蘆筍鮮蝦豬肉卷 By DayDayCook. 拔絲紫薯 By DayDayCook. 蒜香牛油煎龍躉柳 By DayDayCook.
2023年9月4日 · 椰香冬蔭功大蝦意粉 食譜. 烹調時間 30分鐘. 材料 (2人份) 意粉 180g. 大蝦 6隻/車厘茄 10粒切半/草菇 8粒切半. 乾蔥 2粒切碎. 蒜頭 4粒切片. 香茅 1條拍扁切碎. 檸檬葉 4塊切段. 冬蕯功醬 約3茶匙. 茄膏 1湯匙 (可省略) 椰漿 200ml. 魚露 半茶匙. 青檸 1個. 九層塔 1棵. 做法. 大鍋加水和1茶匙鹽煮沸，放入意粉，跟包裝建議煮的時間少2分鐘煮熟，瀝乾水備用；草菇汆水1分鐘. 大蝦分開蝦頭蝦身；剪走蝦腳和尾部尖刺，去殻，挑出蝦腸，蝦身𠝹一刀開邊；剪走蝦頭前方部份除去沙囊，印乾水份. 下油開鍋，煎香蝦肉後盛起；同一個鍋加入蝦頭蝦殼，按壓擠出蝦膏後取出；加入乾蔥粒、蒜片和香茅炒勻；加入車厘茄和草菇.
2021年7月2日 · 做法： 1.蔥（分白色與青色部分）、蒜頭（去皮）、辣椒（如怕辣就用半條辣椒）及培根切丁。 2.煮水加少許鹽，轉細火。 3.放入卷起來的意粉，輕輕壓一下再放開，轉中大火煮，撈起備用。 （烹煮時間可按包裝指示的少2~3分鐘。 4.培根炒至出油。 （如培根的油不多，可加少許橄欖油。 5.加入配料（青蔥花除外）翻炒至培根變金黃色，加入蝦仁翻炒至變色，將其取出備用。 6.轉中火，加入意粉、意粉水（適量）、清酒、味淋及醬油翻炒，待麵條吸收醬汁。 7.加入柴魚片、黑胡椒及蝦仁翻炒，熄火。 8.上碟後，撒上青蔥花及柴魚片，即完成。 ·羅勒青醬意粉. 羅勒青醬意粉Photo from YouTube_Freesiaa. 材料：（3人份） 70g 扁意粉（每人份 70~100g）
2021年10月23日 · 泰式冬陰功大蝦意粉. Highly recommended recipe! 👦🏻食咗一次即刻要求我聽日再煮😆 (But I won’t🤪) 醬料用咗冬陰功湯醬同泰式辣椒膏！ 再加埋蝦頭啲蝦汁！ 好鮮甜！ ️尋日去咗食意大利紅蝦意粉，即刻諗到可以整泰式蝦意粉😹蝦我用咗一隻特大虎蝦放面 (其實純粹上一次食淨)！ 另外用咗marketplace急凍虎蝦🦐好方便！ ️可以用油煎香蝦頭，壓出蝦汁！ 再開始落油乾蔥頭 . 材料: (2人用) 意粉 200g 大蝦 8-10隻 秀珍菇 8隻 車厘茄 8粒 乾蔥頭 2粒 紅尖椒 1條 冬陰功醬 1湯匙 泰式辣椒膏 1湯匙 忌廉 100ml 牛油 1湯匙 橄欖油 適量 魚露 1湯匙 芫荽 適量 青檸 一個.
2022年5月26日 · 簡易食譜｜冬蔭功大蝦意粉. Headlife. 更新時間：00:00 2022-05-26. 天氣漸熱，將酸辣的冬蔭功湯變成意粉醬汁，配上虎蝦，惹味又醒胃。 材料： 虎蝦 4隻. 冬蔭功醬 2湯匙. 乾葱 3粒. 車厘茄（切半） 6粒. 扁意粉 80克. 椰奶 100毫升. 魚露 1茶匙. 白酒 2湯匙. 油 適量. 鹽 1茶匙. 糖 1茶匙. 指天椒（切粒） 1條. 檸檬葉（切碎） 2片. 青檸汁 1/2個. 意粉水 1/3碗. 做法： 1. 鍋內煮滾水，放入扁意粉、少許油和鹽煮7分鐘，取出意粉，保留意粉水。 2. 虎蝦洗淨，剪去觸鬚和腳。 3. 乾葱切碎，檸檬葉去梗及切絲。 4. 鑊內燒熱少許油，加入乾葱略炒。 5. 下虎蝦及白酒，煎至熟透。 6.
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