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南瓜炆排骨食譜. 基絲汀@簡易食譜. 類別: 炆煮. 菜系: 中式. 預備時間: 20 分鐘. 烹調時間: 60 分鐘. 分量: 2 至 3 人. 材料： 南瓜 330克. 排骨 320克. 蒜蓉豆豉醬 2茶匙. 水 適量. 醃料： 生抽（醬油） 2茶匙. 糖 1/2茶匙. 粟粉 1茶匙. 紹酒 1/2茶匙. 麻油、胡椒粉各少許. 埋獻（芶次）： 生抽（醬油） 1茶匙. 糖 1/2茶匙. 粟粉 1茶匙. 水 2湯匙. 麻油 少許. 做法： 把排骨洗凈，瀝乾水份，用醃料醃約30分鐘，備用。 南瓜洗凈，去籽切件，待用。 燒熱油鑊，爆香蒜蓉豆豉醬，下醃好的排骨，煎炒至表面微黃。 倒進南瓜，兜炒片刻後，倒進適量的水，用大火煮滾（煮開）後，轉中慢火煮至所有材料軟身，排骨熟透。 但小心南瓜煮得太爛。
南瓜炆排骨： 南瓜營養價值高，香甜又可口，跟排骨相當配，再加上香濃的蒜蓉豆豉和柱候醬，十分開胃！. 是款不錯的家常菜式。. 歡迎遊覽 "YeungMaKitchen" ♥ FACEBOOK專頁 ♥FB: https://m.facebook.com/Yeung-ma-Kitchen-170217016510075.
我們常常喜歡在秋天吃南瓜。. 大多數朋友都愛吃南瓜甜點。. 但很少有人知道，南瓜其實適合多款豐富可口的菜餚。. 這南瓜燜排骨是一道很容易又美味的家常菜。. <十五分鐘懶人版｜味增南瓜排骨> 唔駛買餸，日日煮免洗、免切、免醃餸菜包，直送上門 立即 ...
豆豉南瓜炆排骨/勁入味/入口即化/簡單 家做/新手 入門/廣東話/中字recipe800g 南瓜 /pumpkin300g排骨/spare rib10g 豆豉/black bean30g 蒜頭/garlic1 乾蔥 /shallot1 ...
2018年8月28日 · 一個人在家，想不到做甚麼小菜的時候，都會煮這道南瓜蒸排骨來吃。. 原因很簡單，真的不難煮，只消把材料醃好、蒸熟就行，無需下油，減輕事後清理廚房之工夫，失敗率亦近乎零，算是入門級家常菜之一！. 攝錄：陳詠嵐、陳昕敏、馮嘉雯. 剪接：陳熙廉 ...
平日吃南瓜炆排骨，最怕南瓜爛得像糊，不僅不美觀而且口感也不佳。 用原個日本南瓜上碟，除了賣相美觀、味道甜美可口外，焗烤後連焦糖化的南瓜皮一起吃更有營養。
南瓜炆排骨. 烹調方式: 中國, 亞洲菜. 食譜分類: 菜餚. 難度 : 初級, 簡易. Add to favorites. 產量 : 1. 份量 : 4. 預備時間 : 10m. 烹調時間 : 20m. 這道菜味道很濃. 提示：1. 煮前, 炸南瓜有助於蒸發南瓜的水分, 並在炆肉時保持其質地. 2. 處理粟米粉水 如何製作玉米粉水或生粉水 ? 材料. 排骨 (切件) 250克. 南瓜 (去皮, 切件) 250克. 蒜頭 3 粒. 蔥 (切段) 1 條. 雞湯 500毫升. 油 1 湯匙. 粟米粉水 2 湯匙. 方法. 步驟1. 用1湯匙加熱鍋, 將蒜頭至香味. 然後加入和炒排骨, 直到金黃色, 加入南瓜. 加入雞湯, 直到沸騰. 將切換到中火強度, 炆5分鐘. 步驟2.
2022年3月14日 · 南瓜炆排骨. 大不列顛的吃貨豬. 12 食譜 46 粉絲. 11 說讚 一起做. 半肥瘦的排骨配上微甜的南瓜，非常下飯。 份量. 2 人份. 時間. 30 分鐘. 食材. 排骨. 250-300克. 日本南瓜. 1/4個. 醃料. 生抽/醬油. 1湯匙. 蠔油. 1湯匙. 生粉. 1茶匙. 調味. 蒜頭. 2瓣. 豆豉. 1湯匙. 蠔油. 1湯匙. 水. 半杯 (200ml) 排骨用醃料醃1小時以上，備用。 南瓜 削皮，備用。 蒜 頭和豆豉切碎，備用。 熱鍋後放油，油熱後大火煎封排骨。
南瓜有益健康，和暢金廚行政總廚吳永皓教路，宜選日本南瓜來炆煮排骨，因為日本南瓜四季的質量相若。 而本地南瓜要日照時間長的日子才香甜 ...
南瓜燜豆豉排骨｜超簡單做法 香濃美味的家常小菜 Braised Pork Ribs with Pumpkin【香港美食 by Alexis】每年的十月、十一月是南瓜的當造季節, 這段時間我最喜歡做一些南瓜的菜式。這個視頻想分享一款用南瓜來做的家常小菜, 那就是「南瓜燜排骨」。另外, 我們還會加一些豆豉進去一起燜煮...
