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港式麵包都是以這個麵糰做基本，再配上自己喜歡的食材做餡料，餐肉丶腸仔丶吞拿魚⋯自製叉燒都可以。 今次用湯種的做法，麵糰較濕潤，建議用麵包機 / 廚師機輔助，但製成品即使隔日翻熱也很軟熟。
港式叉燒餐包【怎可錯過】Cha Shao Bao. 在家又焗了一些 好味叉燒 ，還未吃得完，想起很久沒吃這個叉燒餐包。. 如果上港式茶樓大多數會有這個點心，不知道你喜歡吃否？. 當然蒸的叉燒包會較為多些人知道，喜歡吃。. 而基絲汀這次卻是用焗的方法。. 不過 ...
把叉燒包放進蒸籠裏，蓋上蓋子和毛巾，發酵45分鐘。 燒一鍋水，把包子放上去蒸10分鐘，蒸完等2到5分鐘後才打開蒸籠，以免鬆軟的叉燒包遇冷回縮。 煮食貼士
叉燒和洋葱切細粒，放入平底鑊中炒香，加入叉燒汁、生抽、糖、蠔油炒勻，最後加入生粉水拌勻，盛起放涼備用。 麵糰排氣，然後分割成6份。 滾圓後壓扁，包入內餡，放入紙模發酵至兩倍大。
2021年8月5日 · 今天分享的是改良版的叉燒包 – 酥皮焗叉燒包。 外面的叉燒肉常常烤的又乾又硬、還有不自然的紅色素，在家自製叉燒肉其實非常容易，而且，現烤的叉燒肉真的好吃很多!
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叉燒餐包。 港式茶樓獨有中西合璧包點。 BBQ pork bun. 簡單好味！ 食譜影片. 查看影片詳情. 食材 （3-4人） 1小時以上. 麵包粉 200g. 糖 20g. 鹽 2g. 酵母 3g. 蛋 60g. 奶+水 80g. 牛油 20g. 1 餡料： 叉燒切粒、洋蔥切粒、蒜蓉 蠔油、豉油、麻油 (各一湯匙) (全部炒勻，放涼備用) *咸甜自行調節. 2 麵包粉、糖、鹽、酵母、蛋、奶全部混合 靜置30分鐘 (水合法) 3 麵團成團後 加入牛油混合 待第一次發酵 約1小時. 4 取出排氣 分等份 滾圓 麵團休息15分鐘. 5 造型 放入模具 待第二次發酵 塗上蛋液. 6 放入預熱170度焗爐 焗20分鐘 必看示範： https://youtu.be/QdSi29XsyF4.
2021年3月28日 · An easy recipe on how to make restaurant-style char siu bao (BBQ pork buns) - 港式茶樓飲茶叉燒包做法 Please like, subscribe & share! To make 8 char siu bao:製作8個茶樓飲茶大小...
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- J CHEN J KITCHEN
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