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印度青椒瑪薩拉咖哩. 醺夜煮廚. 利用花生特有的香氣和數種香料，創造出以青椒為主的全素咖哩，青椒瑪薩拉咖哩 (Capsicum Masala)，讓喜歡咖哩的人也可以換... 食材：青椒、大蒜、葛拉姆馬薩拉 (印度綜合香料)、薑、薑黃粉、花生、番茄、辣椒粉、白芝麻、洋蔥 ...
咖哩料理怎麼做？愛料理精選5570篇簡易食譜做法與步驟，有最新的咖喱牛肉飯、咖哩、咖喱烏龍麵、爪哇蘋果牛肉咖喱。以及咖哩、綠咖哩、咖哩雞等相關料理做法。一起來做好吃的咖哩料理吧！
咖喱口味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣，常見於印度菜、泰國菜等東南亞菜系。常見的咖喱料理有，咖喱魚蛋、青咖喱雞、咖喱炒蟹等。
2021年7月2日 · 咖哩雞食譜及材料. 1.先煮蔬菜高湯。 (洋蔥、雞骨、番茄、紅蘿蔔、芹菜、黑胡椒粒10顆) 2.買一隻去骨雞腿肉，雞肉一定要去傳統市場買才會新鮮、好吃。 請老闆幫你去骨、切丁，骨頭可以拿來燉高湯。 3.去骨雞腿肉灑上少許鹽巴、胡椒粉，放置約十分鐘，再與紅椒粉、咖哩粉、原味優格 (約一杯）充分拌勻後備用。 4.磨菇50公克切半 (不愛蘑菇可省略)、洋蔥1/2顆、紅蘿蔔1顆、馬鈴薯3顆，然後切塊備用。 5.熱鍋，加入奶油，爆香薑末、蒜末，再加入醃好的去骨雞腿，以中火炒至雞肉變白色，然後加入以上食材拌炒，再加入蔬菜高湯燉煮，水滾後再繼續用中火煮約20-30分鐘，總之就是要將所有食材煮軟。 6.將辣味咖哩塊約4-6塊先切成片，再放入湯內均勻攪拌，就可以熄火囉！
四種香料雞肉咖哩食譜. 香料咖哩的七步驟黃金公式. icons created by Freepik – Flaticon. 1. 煉香料油. 煉油的目的是， 讓香料的風味釋放。 香料的香氣來自於當中的精油成分。 這些成分大部分都是脂溶性 的，且溫度輔助。 透過油來加熱，能 使香料的味道釋放至油中。 這步驟通常使用的是 完整香料，而非粉狀香料。 若無使用完整香料，可跳過。 好好用鼻子感受香氣釋放的瞬間吧！ 2. 爆香、炒洋蔥. 步驟2，炒 大蒜、薑、洋蔥。 薑和蒜是很重要的打底，就跟中式料理中會拿蔥薑蒜來爆香一樣。 在印度料理當中，他們會將大蒜和薑磨成泥，並保存在油中，並將它稱之為GG Paste。 GG指的是Garlic（大蒜）和Ginger（薑）。
2018年7月23日 · 新手不敗🥘咖哩雞. English 日本語. 小毓の饗樂廚房🍳. 428 食譜 2.2 萬 粉絲. 925 說讚 4 一起做 5 留言. 將雞肉先煎過，能鎖住肉汁和增加口感，再搭配上營養又香甜的紅蘿蔔和洋蔥，濃郁美味的咖哩雞，好吃又開胃! 歡迎加入FB粉絲頁一起玩👇www.facebook.com ...
咖哩 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 咖哩飯、咖哩雞、電鍋咖哩、咖哩焗烤、咖哩烏龍麵
