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擅長以簡單方便食品，設計能配合香港女性生活態度的健康餐單。閒時她喜歡到街市和超市發掘各式各樣的食材，把特別又健康的選擇介紹給大眾。
2024年6月18日 · 超市大搜查︱睇波食薯片反式脂肪可致冠心病中風 60款「0」反式脂肪薯片清單 (晴報)
2022年7月29日 · 首選 100% 純牛油果油. 大家在選購牛油果油時記得要留意成分表，因為有些牛油果油或會混合其他物質，所以建議大家要首選 100% 純牛油果油。 牛油果油選購及進食貼士 3. 不建議高溫油炸和烘烤. 牛油果油適合用於日常煎煮炒，它的煙點在 190 – 271°C，超過煙點油就會變質，所以 Kathy 不建議大家在高溫油炸和烘烤時使用牛油果油。 營養師推介牛油果油 1. La Tourangelle 牛油果油. Kathy 指，以下兩款都是在消委會食油相關測試中，安全測試兼總評滿分的牛油果油，推介給正在物色牛油果油的人士。 La Tourangelle 牛油果油 250ml. 營養師推介牛油果油 2. Grove 100%純天然紐西蘭牛油果油.
2024年5月21日 · 1. 乳酪推薦：Alpen Yogurt Plain Low-Fat Yogurt. 這款來自意大利的乳酪，由低脂牛奶製作的乳酪及活性益生菌，蛋白質每 100 克含量有 4.3 克，脂肪卻只有 0.1 克，更不含飽和脂肪，相當健康。 百佳有售。 2. 乳酪推薦：Emmi Swiss Premium Low-Fat Plain Yogurt. 這個瑞士牌子的乳酪相信很多人都有吃過，而這款低脂版的總脂肪含量也只有每 100 克含 1.5 克，蛋白質亦高達 5 克，同樣含有活性益生菌成份，而且味道可口，風別適合減肥人士。 乳酪在一般百佳、惠康、Market Place 等大型超市有售。
做法： 將指天椒及蒜頭切碎。 將豆腐切片，放在碟上。 將皮蛋去殼，切小粒，放在豆腐上。 將指天椒，蒜頭及所有調味料混合，淋在豆腐上。 最後灑上蔥花，即成。 Source: https://bit.ly/3LQHQ23. 天氣漸熱，不少人開始沒有胃口，所以今次為大家介紹一道冰涼又開胃的菜式，就是「涼拌皮蛋豆腐」。 這道涼拌菜所需的材料非常簡單，而且毋須開火烹調，可以隨時從雪櫃拿出食材，用幾分鐘時間便準備好，是一道適合新手的零難度菜式。 同時，這道菜亦非常適合素食及減肥人士食用呢！
2024年1月26日 · 今次找來認可營養師黃彥澄為大家拆解吃生果迷思，並推薦「水果時間表」，跟著來吃一定不會出錯！ 吃生果迷思 1：水果應在飯前吃還是飯後吃？ 飯前吃水果：水果富含膳食纖維，在消化過程中吸收水分，膨脹成較大的體積，增加了食物在胃中的體積和重量。 而且也有助於延緩胃排空的速度，使食物在胃中停留的時間更長，增加飽肚感，有助於抑制食慾。 飯後吃水果：可以增加纖維的攝取量，有助於促進腸道健康、幫助消化、維持正常的消化功能。 而且可以作為甜點，滿足口腹之欲，增加滿足感。 此外，亦可以提高脂溶性維他命如維他命 A 的吸收。 總括而言，大家可以因應返個人習慣或身體狀況而選擇飯前或飯後吃水果，最重要的是保持均衡飲食，攝取足夠水果。 吃生果迷思 2：水果該在哪些時段吃？
2017年6月16日 · Superfood 超級食物近年大熱，大家很容易就會聯想起在有機店或貴價超市出售的藜麥、羽衣甘藍、奇亞籽等等，彷彿要身體健康就要購買價值不菲的食物。
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