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年糕 ， 客家話 稱為 甜粄 ， 泉漳話 、 潮汕話 稱 甜粿 （ 台羅 ：tinn-kué），是流行於 東亞新年 的一種 傳統 美食和賀年食品，流行於東亞各地，例如： 中國大陸 、 香港 、 澳門 和 臺灣 、 日本 、 朝鮮半島 ，以及一些海外閩粵籍華裔人聚居國，如 ...
2024年2月1日 · 年糕食譜｜農曆新年快到了，又是瘋狂吃糕的日子，大家有試過自製年糕嗎？名廚余健志（Jacky Yu）就示範過如何整傳統糖年糕及椰汁年糕，最關鍵的分
2024年2月13日 · 臨近農曆新年又是時候整年糕，覺得出外買的年糕比不上自家製傳統年糕做法食譜？ 今次就由煮食經驗豐富的朱Sir、鼎爺與Jacky Yu教大家整古法糯米粉/濃香增城蔗糖棗蓉/沖繩黑糖味的年糕做法，一定有款年糕食譜啱你！
年糕是用大米或糯米，煮成飯用打製或水磨成粉後壓制而成的糕，在春節，中國很多地區都有講究吃年糕。年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意着小孩身高一年比一年高。
- 年糕 2024：半島精品店。半島精品店。星廚無花果合桃蜂蜜年糕 $498。今年半島精品店的星廚年糕由米芝蓮星廚鄧志強師傅構思炮製，呈現令人著迷的質感。清香的無花果乾，鬆脆的合桃和絲滑的蜂蜜結合一起，為農曆新年帶來甜美享受。
- 年糕 2024：逸東軒。富貴椰汁年糕 $280。星級嚐味禮盒 $388。Eaton HK 旗下米芝蓮一星食府逸東軒今年推出了富貴椰汁年糕和星級嚐味禮盒。富貴椰汁年糕則以清甜蔗糖和新鮮椰汁炮製，入口散發出陣陣撲鼻的椰子清香，口感軟糯 煙韌，清香宜人。
- 年糕 2024：香港半島酒嘉麟樓。行政主廚林鈺明精心巧製的「蒸蒸日上」棗皇糕以椰汁糕作夾心，紅棗糕甘甜香醇且帶椰子清香，口感香滑軟，令人齒頰留香，回味無窮。
- 年糕 2024：營致會館。椰香錫蘭年糕（每盒港幣238元）由行政總廚蕭顯志師傅的專業技藝精心製作，這款糕點在柔軟度、嚼勁和美味度上達到了完美的平衡。通過在傳統的椰香年糕食譜中添加香濃的錫蘭茶香氣，每一口都展現出和諧的口感，帶來圓滿的甜味。
年糕 ， 客家話 稱為 甜粄 ， 泉漳話 、 潮汕話 稱 甜粿 （ 台羅 ：tinn-kué），是流行於 東亞新年 的一種 傳統 美食和賀年食品，流行於東亞各地，例如： 中國大陸 、 香港 、 澳門 和 臺灣 、 日本 、 朝鮮半島 ，以及一些海外閩粵籍華裔人聚居國，如 印尼 ...
要吃到健康無添加的年糕，最好就是自己動手做，想吃低糖一點就自行減糖，油的份量又不用下太多。其實年糕算是眾多糕點最容易做的一款，材料亦十分簡單，Wincy 還一天內一口氣做了 10多底年糕呢！
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