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學院致力將中菜烹飪人才培訓系統化，提升中菜廚師的專業水平和地位，制訂初級至大師級廚師技能測試基準， 以鞏固香港「東方美食之都」的美譽。 關於CCI 專業課程 培訓設施 相片集 精彩短片 活動資訊
你的目標是甚麼？ 為廚藝事業扎穩根基，掌握勝人一籌竅門: 廚藝高級文憑、文憑及證書課程. 全日制課程. 中六或以上程度課程. 高級文憑課程. 文憑課程. 中三或以上程度課程. 證書課程. 課程概覽 網上申請 申請表格. 兼讀制課程. 大師級中廚師課程. 中式廚藝文憑 (QF級別3) 中式廚藝專業證書 (QF級別4) 中式廚藝及管理專業文憑 (QF級別4) 衞生督導員證書 / 衞生經理證書. 證書課程. 技能測試培訓課程. 酒店及廚務體驗工作坊. 兼讀制課程概覽 申請表格. 興趣班. 繽紛入廚樂. 如欲獲取更多資訊或遞交報名表格， 請聯絡：2538 2200. 中華廚藝學院傳媒資訊.
國際廚藝學院除了為年青人提供獲資歷認可的全日制課程；亦為在職廚師提供兼讀制課程及技能測試。
本課程讓學員體驗國際廚藝及廚藝工匠技巧認識環球美食，透過専題實習，讓對美食學有興趣的人仕提供深入淺出的學習平台，提升學員對廚藝的知識及了解廚藝工匠相關技巧。. 學員完成相關課程並達到課程要求可分別獲發「國際美食學證書」及「廚藝工匠 ...
課程 1 City & Guilds西式糕點創業證書課程. $9,800 起.
中三或以上程度課程. 證書. 酒店營運證書（QF 級別 2）. 兼讀制課程. 酒店及旅遊學院 (HTI) 中華廚藝學院 (CCI) 國際廚藝學院 (ICI) 證書. 中式烹飪證書（QF 級別 2）.
核心課程. 增值課程. 學制：2年. 課時數：2520課時 理論：實操 1:9. 專業性質：技能+學歷. 班級人數：32-36人一班. 示範產品：約406道. 實習產品：約 321道，掌握市場熱門流行製品60款.
師資陣容堅強，廣邀餐飲業名師名廚授課，每月精心規劃課程，包含中式、台式、客家、日、韓、印度、東南亞、西式，以及烘焙甜點、小吃、麵食，蔬食、素食，課程兼顧經典傳承與創新，食材用料品質好、成品份量足、及活潑的教學氣氛，廣受好評與肯定。.
課程簡介 每一樣食材在處理和烹調期間都有獨特的物理和化學變化，掌握烹調背後的科學變化和原理，就可以探索如何製作出色香味俱全又營養豐富的食物。 本課程旨在使學員了解食物烹調時的科學變化，增進廚藝，享受烹調的樂趣。
Yamicook把好老師、好食材、好料理、好環境、做美好的連結，一起玩味從食材到菜餚的愉悅過程，體驗生活的美好，也努力成為一個推廣飲食文化、烹飪教育及社會公益的平台。.
