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2022年4月1日 · 【酒釀丸子食譜】天氣寒冷最適合吃滋潤甜品暖暖胃，今次就跟大家製作一個非常簡單的中式糖水──桂花酒釀丸子食譜。 酒釀丸子帶有桂花的清香之餘，而且加入了甜酒釀製作，更可改善血液循環，令整個人都暖笠笠，酒釀丸子做法簡單，今個冬天不妨試整啦！
寫了 甜酒釀 的做法才知道，原來 桂花酒釀丸子 有很多粉絲啊 ~ 桂花幽香，丸子軟糯，自己做的 甜酒釀 ，沒有酸味，酒香亦恰到好處。 如有糖桂花，加上 酒釀 的天然甜味，非白糖能媲美，不用另加糖份。
桂花酒釀丸子. 2017-02-28. 甜酒釀的酒香與桂花的清香完美融合，配上口感軟糯的小丸子，成為一道經典的上海甜點。 烹飪時間:10分鐘. 份量: 2人. 食材. 一般食材. 烹飪步驟. 甜酒釀放在室溫回溫；煮滾一鍋水，加入小丸子煮至浮起，撈起放入冷水備用。 煮滾另一鍋水，加入冰糖煮至溶化。 準備三個碗，分別加入小丸子、2湯匙甜酒釀、1湯匙桂花及糖水，即成。 猜你喜歡. 20分鐘 26719. 芬蘭燕麥粥 By DayDayCook. 20分鐘 21984. 黑松露蝦仁炒蛋 By DayDayCook. 20分鐘 112148. 欖菜肉碎炒四季豆 By DayDayCook. 1.5小時 14630. 菊花冰糖蓮子雪耳羹 By DayDayCook. 留言. . ?
1. 先做丸子，將粉類和溫水拌勻成不黏手的麵糰，水的份量因應糯米粉吸水度作調整。 2. 將糯米麵糰切成小方塊。 3. 然後搓成小丸子狀。 4. 燒一鍋水，水滾後放入小丸子，煮滾後加一杯冷水，待再次滾起，丸子浮面即可。 5. 煮甜湯。 水滾後放入甜酒釀及桂花糖，煮開之後放入小丸子即成。 6. 倒出丸子用冷水沖洗。 7. 煮甜湯。 水滾後放入甜酒釀及桂花糖，煮開之後放入小丸子即成。 【 Tips 】 ・如沒有桂花糖，可用乾桂花及冰糖取代。 ・ 如想做不同色彩的丸子，也可以加紫薯粉、抹茶粉或南瓜粉等等。 食譜作者. Allie Wong. 更多: BRUNO 乳酪發酵機.
桂花酒釀小丸子：今次自家製小丸子即做即食夠晒新鮮,酒釀可以去雜貨舖頭有售,桂花糖烘焙店有售。 請到我的facebook專頁會有更多食譜或短片觀看。
酒釀丸子是產後進補的佳品，它有舒筋活血、健脾養胃、潤肺養顏的功效，冬天可治手腳冰冷。 但現在一般都當普通糖水食用，有淡淡的酒香和桂花的清香味道，丸子可用湯圓代替，用湯圓代替則要減少使用桂花糖的份量。
做法. 1. 加入1碗滾水. 2. 加入冰糖，煮至溶化. 3. 加入蛋漿，輕拌成蛋花. 4. 加入杞子、適量桂花，稍煮半分鐘 . 5. 碗中先盛好有機純釀 . 6. 將蛋花糖水倒進碗中，完成. 溫馨提示. - 過冷河以增加丸子彈性. - 有機純釀過份加熱後會變酸，建議煮好其他食材後再拌進. Video unavailable.
2017年11月14日 · 桂花酒釀丸子. EAT AT HOME 食·家. 142 食譜 1,672 粉絲. 76 說讚 一起做. 桂花酒釀丸子是我從小到大很喜愛的糖水，偶然想到在家學做，才發現原來是如此簡單，我有很多次都是飯後才開始煮，和朋友說著笑著，一邊搓丸子，燒開一煲熱水，把材料放入待再次滾起便可以，不消十五分鐘便完成。 如果你也喜歡這個甜品的話也試試做吧！ 更多詳情： http://bit.ly/2mo8jtY. 可瀏灠更多食譜！ #素食. #蔬食. 份量. 2 人份. 時間. 15 分鐘. 食材. 糯米粉. 50克. 暖水. 50毫升. 酒釀. 100克. 糖桂花. 50克. 冰糖. 25克. 水（糖水用） 800毫升. 乾桂花（可略） 兩湯匙. 小撇步. 酒釀及糖桂花可在上海雜貨店買到.
酒釀桂花丸子：中秋月圓人團圓，祝各位中秋節快樂 ! 歡迎到李媽媽樂廚的Facebook專頁按"Like"就可以知道最新的食譜文章了! https://facebook.com/mamalisrecipes.
甜酒釀的酒香與桂花的清香完美融合，配上口感軟糯的小丸子，成為一道經典的上海甜點。
