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1.牛腩洗淨，切塊狀，用滾水汆燙5～6分鐘，撈出洗淨。 2.蘿蔔洗淨，去皮，切成與牛腩相同大小的滾刀塊。 3.鍋內加油2大匙，待油沸，先爆香薑片，然後加入牛腩及A料拌炒3～5分鐘，加水至蓋過牛腩，覆上鍋蓋，以中火燜煮1.5小時。 4.再加入蘿蔔塊及冰糖，繼續煮1小時，待牛腩與蘿蔔均熟透入味即成。 小祕笈： 美味小撇步 煮蘿蔔時，蘿蔔本身會有許多水分，因此蘿蔔入鍋後即不要再加水，讓蘿蔔本身的甜美與牛腩相融，吃來較不油膩。 盛盤時，加些蒜苗絲更能增加香氣。 書名. 四季節氣養生餐. 菜式. 主菜. 關鍵字. 牛腩 蘿蔔 冰糖 小時 . 出處. 台視文化. 人氣搜尋. 利葉 淮山. 消費美食筆記本提供台視頻道播出之吃喝玩樂等消費美食相關資訊.
2024年5月14日 · 材料：. 牛金錢肚1/2個 蔥1支 薑1小塊 蒜頭3瓣 乾辣椒2條. 辣豆瓣醬1大匙. 滷料： 八角2粒 花椒1大匙 桂皮1/2片 丁香1/2小匙 川芎2片. 草果2粒 白芷1片 ...
2024年4月13日 · 牛樟芝子實體、菌絲體，大不同 日前爆發台灣國寶牛樟芝有毒，造成人心惶惶，還好，衛生署目前核准的3款市售牛樟芝健康食品，均通過實驗室功效認證與毒性安全測試。 台灣國寶牛樟芝被視為「抗癌聖品」，但經濟部生技中心委託生技業者，進行91天的動物實驗卻發現，老鼠接受口服牛樟芝子實體粉末一定劑量後，竟出現細胞異常增生，恐對肝臟、卵巢造成傷害，且對腎上腺具高毒性，因而引起國人恐慌。 專家認為，食用牛樟芝的安全性取決於劑量、子實體是否遭到污染，其實只要不超量食用，選擇衛生署認證的牛樟芝產品，就不需擔心。 農委會林業試驗所博士張東柱於1995年於《英國真菌學研究期刊》中首度替牛樟芝命名為「Antrodia cinnamomea」。
1. 牛舌以開水汆燙過，立刻取出，趁熱刮淨白膜，再由下緣直劃一刀，洗淨後以鐵叉在上面戳洞。 將醃料中的大蔥和薑拍碎，拌入鹽、硝、花椒，然後均勻地裹覆在牛舌上，放進冰箱冷藏櫃醃製5天。 2. 取出醃好的牛舌，拿掉上面覆蓋的醃料，以清水略微沖洗，備用。 3. 取一深鍋，將滷料以棉布袋裝好放入，加入4杯水、調味料和醃過的牛舌，開大火邊煮邊撈去雜質泡沫，待滾沸後改小火滷2小時，取出，切片排盤即可。 小祕笈： ．牛舌組織比較硬實，在醃製前事先劃刀，可幫助醃料滲透入味。 ．較講究口感的，也可先熬製好傳統滷汁來滷牛舌，將牛舌汆燙、洗淨、處理後，取適量滷汁一同入鍋，大火煮滾，改小火滷2小時即可。 書名. 傳家滷菜. 菜式. 副菜. 關鍵字. 牛舌 花椒 大蔥 上面. 出處. 台視文化. 人氣搜尋.
2024年5月19日 · 李顯龍2004年接任總理，任期長達20年，帶領新加坡安然度過2008年金融海嘯以及新冠疫情，他推動了新加坡的經濟結構改革，發展金融科技，引入大量外國人才，將小島打造成全球第三大的金融中心，新加坡的GDP更在李顯龍任內成長2.4倍，人均GDP接近8萬3千美元，相當於266萬台幣。 如今李顯龍卸任，現年51歲、被稱為「草根菁英」的黃循財接班後，新加坡會走向何方，受到全球矚目。 益起看世界. 留言討論. 本集單元 » 李顯龍卸任 黃循財接棒. 中國電動車 拜登課關稅. 太陽磁暴 極光奇景. 普亭訪中 再會習近平. 益起看世界. 留言討論 » 新加坡第3代總理李顯龍，5月15號正式卸任，交棒給副總理兼財政部長黃循財，「李氏王朝」正式走入歷史。
2019年11月30日 · 熱線追蹤 2019/11/30. 全台飛手 拚考證照. 無人機空拍在台灣愈來愈普及，但隨之而來的，就是可能發生的意外狀況。 為了減少無人機飛安問題，民航局修法，2020年3月31號上路，操作無人機有多項限制， 250 克以上的無人機需要註冊，操作2公斤以上的無人機，必須得有操作證，否則最高可罰30萬元，估計民航局從九月中旬辦理無人機學科、術科測驗之後，在制度正式上路之前，預計將會有近兩千名飛手，接受無人機證照的預考制度。 熱線追蹤. 留言討論. 主題標籤： 民航局 制度. 本集單元 » 全台飛手 拚考證照. MIT無人機群飛 閃耀夜空. 學界扎根 飛手追夢. 動態模擬 真人操控. 手指經濟 食材到府. 熱線追蹤. 留言討論 »
