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白果腐竹雞蛋薏米糖水【懷舊糖水】Dried Beancurd and Ginkgo Nuts Dessert. by Christine Ho · 下午3:30 · 28 則留言. 銀杏，俗稱白果。. 想不到它如此受歡迎。. 用來煲腐竹就很叫好。. 前兩天到一個家庭聚會，一位太太帶來 白果腐竹糖水，不消一會，整煲糖水清倉。. 基絲汀 ...
白果腐竹雞蛋糖水：中式糖水，滋潤又養顏。 白果有補氣潤肺功效，腐竹分兩次加入，第一次完全融化的味道如豆漿，第二次加入未完全融化則保留腐竹軟滑的口感，配上香濃蛋味的蛋花和烚蛋，真是一道美味的糖水。
2017年9月4日 · 1. 烚雞蛋，水滾後焗5分鐘。 2. 水滾後，加入白果、生薏米和熟薏米，用小火煮約30分鐘。 (處理白果時要去芯﹐否則食白果時會苦) ↓點擊圖片放大↓. 3. 腐竹沖水後，用水稍稍浸軟。 腐竹放入煲中，煮至爛開，加適量冰糖。 完成！ 慢慢品嚐啦~ ↓【限時搶⚡】KAGOME升級版「野菜生活100」體驗套裝！ ↓ 蔬菜量Up、味道Fruity，輕鬆攝取蔬菜營養！ 📣全新《Chill賞遊世界企劃🌏》！ ↓簡單登記，贏走超市現金券💰／免費自助餐↓. 內容標籤. 甜品食譜. 中式糖水.
2013年10月3日 · 天氣燥熱或胸悶時，最好來煲一個白果腐竹雞蛋糖水吃。 白果即是銀杏，可以清胃，化痰，補氣養心，益腎滋陰，也有美白之功效。 白果有一種特別的清香味，加上腐竹細嫩軟滑的口感，配上香濃的蛋味，真是一道美味的甜品。
白果去殼洗乾(白果放入熱水後會自己脫落)。 室溫雞蛋，參考煮 糖心蛋 的方法煮熟去殼。 10碗水大火煮滾轉中小火加入薏米、白果，加蓋煲 45分鐘；
2021年6月1日 · 在糖水中加入冰糖、白果、雞蛋、腐竹，中小火煮約 10 分鐘，完成。 貼士 ‧以 1：1 的比例將冰糖和白果同煮，可以使白果變得煙韌香甜，亦能去掉苦味。
1. 烚蛋時落1茶匙白醋於水中，去蛋殼時會更得心應手。 2. 先浸軟腐竹，可幫助洗去殘留油脂，亦加快烹煮時間。 3. 買現成去殼去衣去芯的白果肉，省時方便。 Tags: 雞. 蛋. 糖水. 腐竹. 雞蛋. 白果. 冰糖. 腐竹白果. 雞蛋糖水. 有 0 人交功課. 上傳照片. 推薦資訊. 討論 暫時沒有留言。
家中有一個討厭白果的媽媽，所以我們家煮經典腐竹雞蛋糖水時，都會用能潤肺止咳、清心安神的鮮百合取代白果。 鮮百合比乾百合在食療功效上更顯著，尤其對於病後滋補有莫大裨益，又有美容養顏、防癌抗癌之效，連孕婦都適合進食。
2019年4月18日 · 腐竹糖水是經典的廣東糖水，主要用水、腐竹及冰糖製作，普遍也會加入白果、雞蛋、薏米或蓮子。 網上不少人問為何腐竹煲不爛？ 大廚譚祥興師傅曾在媒體分享過，先將乾腐竹浸至少10分鐘以上至軟化，大火煲滾水後，下腐竹煲至又綿又滑。
2022年11月3日 · 腐竹白果雞蛋糖水. 潮媽教煮. 166 食譜 1,348 粉絲. 6 說讚 一起做 1 留言. 腐竹白果雞蛋糖水可以清熱潤肺、美顏養生，又好喝又滋潤，做法簡易，不過有幾個需要注意的地方，忽略了，隨時會中毒！. 影片： https://youtu.be/jh2HH8UW-nc. 份量. 2 人份. 時間.
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