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百合科,百合屬
百合是百合花的地下鱗莖,呈扇形或近圓形,因其鱗莖瓣片緊抱,狀如白蓮花,百片而合,故名“百合"。亦因其莖部外型似大蒜,其味道則似山薯而有“蒜腦薯"之稱。百合含有維... 香港餐務管理協會
烹調技巧
相宜與相剋
小知識
營養成分
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