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2020年8月18日 · 粉絲為澱粉質，可代替平常食用的粥粉麵飯。 世界衞生組織、聯合國糧食及農業組織（FAO）建議，健康人士每天從碳水化合物中攝取的能量，應佔每日總能量攝取量的55至75%。
2022年5月1日 · 粉絲卡路里｜很多人在減肥的時候，會選擇戒掉澱粉質或食用較易消化的澱粉質，例如「米粉/粉絲」看似較「健康」，但營養師指，原來它們都是減肥剋星！
2024年2月3日 · 不過意粉一般都配以白汁、忌廉等較高熱量及脂肪的醬汁，故大大增加其卡路里，建議選擇用香草或番茄醬的意粉。 另外，根據衛生署的建議，通粉及意粉都不能煮得過腍，因為烹調時間過長會改變其升糖指數，加速身體轉化成葡萄糖的速度。
2023年2月2日 · 粉絲好處. 雖然粉絲不可以代替主食，但粉絲本身對身體仍有不少好處。 1. 富含碳水化合物： 每100克的粉絲含有84克碳水化合物，相等於1.5碗飯的碳水化合物。 碳水化合物在被人體消化後會轉化為葡萄糖，可為身體提供能量，維持運動、訓練表現。
2024年1月20日 · 不少人認為粉絲熱量非常高，營養師表示，其實粉絲的熱量高低與含水量有關，選擇的湯底、配料才是爆卡的關鍵，每100克的粉絲，只有12克水分，熱量密
2020年9月18日 · 擁有13萬粉絲的營養師高敏敏，近日在粉專分享「麵食類熱量排行表」，其中，以每100公克計算，冬粉（類似粉絲）竟然有349卡路里，將近是烏冬的3倍、
2021年11月25日 · 不少港人習慣當粉絲為其中一碟餸菜，食粉絲之餘，亦會食一碗飯。. 這樣的話，小心成為致肥原因！. 因為粉絲富有豐富的碳水化合物，一紮50克的粉絲，等於一碗飯的熱量，即是約250Kcal。. 所以，進食粉絲時，應當作一餐內的澱粉質，留意攝取量 ...
2022年6月10日 · 粉絲為澱粉質，可代替平常食用的粥粉麵飯。 世界衞生組織、聯合國糧食及農業組織（FAO）建議，健康人士每天從碳水化合物中攝取的能量，應佔每日總能量攝取量的55至75%。
製作4人份的韓式炒粉絲食譜做法，熱量為259.6卡路里。用肉和蔬菜製成的韓式雜菜粉絲。
2021年10月22日 · 論製法，粉絲可分為「漏」和「擠出」兩種。. 前者是將混和好的澱粉通過漏瓢孔，漏成細粉，用水煮熟後，風乾而成。. 「漏」粉絲光澤度高，軔性大。. 「擠出」粉絲是將混和好的澱粉糊化，再經擠壓，冷卻成型，光澤較差，較易折斷且不彈口。. 閱讀 ...
