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2020年11月1日 · 12. 近日的天氣愈見涼爽，下周更是立冬了，不過這些轉天氣的日子，鼻敏感特別容易發作，噴嚏連連，鼻子又紅又脫皮。 鼻敏感在香港是相當普遍的症狀，曾有數據指出，香港每4個人就有1個有鼻敏感，而且根本難以根治，要是想紓緩鼻敏感的話，中醫師建議煲「蟲草花淮山杞子雞湯」。 攝影：鄧穎琪. 那天，某同事擤了一整天鼻涕，我問他：「傷風嗎？ 」他說：「鼻敏感呀！ 」一邊打噴嚏一邊問我有甚麼方法解決，於是我就向中醫查詢起來，鼻敏感救星正正就是蟲草花呀！ 中醫師推薦一個蟲草花淮山杞子雞湯，另外還加了些黨參健脾補氣。 註冊中醫師邱穎琳說：「鼻敏感的人多數肺腎氣虛，對於天氣變化較敏感及難以適應，所以轉季時尤其容易發作。 而蟲草花正好能補肺益腎，有效紓緩有關症狀。
2020年11月5日 · 撰文：鄧穎琪. 出版： 2020-11-05 21:30 更新：2020-11-05 21:30. 23. 蟲草花是近年新興的養生食材，很多人說它是平民補品，皆因它價錢大眾化，功效卻不亞於冬蟲草等名貴藥材。. 它以補肺益腎見稱，在秋冬轉季期間尤其適合，有助紓緩鼻敏感、改善手腳冰冷等，而且 ...
2022年11月6日 · 螺頭蟲草花雞湯（煲/Boil） 2-3人分量 1級難度 2.5小時 材料： 螺頭4個 雞1隻 蟲草花1両 淮山2両 黑棗4粒 酒少許 水2.5公升 杞子2湯匙 鹽適量（擦螺頭用） 生粉適量（擦螺頭用） 做法： 1.急凍螺頭解凍後，加生粉和鹽，擦淨表面的黑色污物，從中間剪開並除去
2023年11月7日 · 立冬養生｜中醫推介溫補養腎8種食物 螺頭蟲草花雞湯潤膚滋陰. 撰文：鄧穎琪. 出版： 2023-11-07 12:31 更新：2023-11-07 15:39. 95. 今年的立冬是11月8日，冬季的序幕正式揭開。. 冬天天氣乾燥，比其餘日子更需要進補。. 請教註冊中醫師邱穎琳，她介紹了8款立冬適宜的 ...
2024年4月13日 · 建議蟲草花，不要清洗及浸泡太久，否則表面的真菌孢子粉流失，影響食用療效，輕輕沖洗即可。 蟲草花粟米紅蘿蔔雪耳湯食譜. 按圖了解此湯的食材療效： + 3. 蟲草花：味甘，性平，歸肺、腎經，有補肺益腎、化痰止血作用. 粟米：味甘、鹹，性涼。 主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴及泄瀉. 粟米鬚：性平，味甘，藥性平和，可去水腫、利水及改善糖尿病。 遇上小便不暢、尿液顏色偏黃及小便時尿道口疼痛，粟米鬚加赤小豆煲水可利濕退黃。 紅蘿蔔：又稱胡蘿蔔，味甘，性平，有健胃消食、養肝明目的功效。 但不宜大量及長時間進食，因胡蘿蔔素會儲存體內使皮膚變黃，不過停食兩個月後會自行消失。 紅蘿蔔利腸胃，可把腸胃中積滯的東西排走。 優質的甘筍，揀表皮呈橘紅色，胡蘿蔔素含量亦較高。 雪耳：又稱銀耳及白木耳，有「菌中之冠」的美譽。
2023年9月20日 · 以雪耳搭配花膠及蟲草煲湯，除了可以滋陰養顏，更有效益胃潤肺，對口乾、皮膚乾、喉嚨乾等均有滋潤作用，而蟲草亦有助緩解呼吸道不適。 以雪耳搭配烏雞，更可以補充鐵質，提高生理機能、強筋健骨，最適合作為秋天日常保健湯水！ 01網購湯包推介： 花膠蟲草花雪耳黑雞湯 、木瓜雪耳豬展湯. 秋天煲湯必備湯料【4】五指毛桃 健脾胃益氣血. 五指毛桃有健脾補肺，行氣利濕，舒筋活絡的作用（資料圖片） 有「廣東人蔘」之稱的五指毛桃，是煲湯常見的湯料之一，其有健脾補肺，行氣利濕，舒筋活絡的作用。 根據《本草綱目》所記載，五指毛桃具有健脾、潤肺、護肝、利濕的作用，民間普遍用来煲雞、燉排骨等作為保健湯水飲用。 五指毛桃湯水在春夏能化濕、舒筋骨，秋冬能健脾胃、益氣血，是一年四季都適合飲用的湯水之一！
2019年2月3日 · 花膠燉竹絲雞湯（燉） 材料 花膠4塊、竹絲雞半隻、石斛8粒、蜜棗3粒、酒1茶匙、鹽適量、薑數片、葱少許、滾水5碗 做法 1. 花膠以凍水浸發過夜，其間可放在雪櫃內。 2. 用薑、葱將花膠氽水10分鐘，蓋上蓋子，待花膠回復至室溫。 3. 竹絲雞斬件，除去 ...
