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資料來源: 香港餐務管理協會
食物 | 說明 |
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香蕉 | 菠蘿和香蕉的鉀質含量皆很高,大量食用會增加血液中鉀的濃度,對患有急、慢性腎炎或腎功能不全的人不利。 |
牛奶 | 菠蘿的果酸會令牛奶或雞蛋的蛋白質凝固,難於消化。 |
蘿蔔 | 蘿蔔的維生素 C 分解酶會破壞菠蘿的維生素 C。 |
食物 | 說明 |
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牛肉 | 波蘿中的菠蘿蛋白酶分解牛肉的蛋白質,使牛肉鬆軟。 |