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2022年4月29日 · 今次推介8款西洋菜湯水食譜，包括西洋菜羅漢果湯、西洋菜粟米湯等，步驟簡單，營養豐富！ 在煲湯的過程中，大家緊記要待水滾才加入西洋菜，這樣煲出來的西洋菜湯才不會有苦味。
2024年10月16日 · 西洋菜功效：抗氧化. 西洋菜富含抗氧化物質如維他命C、β-胡蘿蔔素和葉黃素，能有效對抗自由基，保護細胞，延緩衰老，並預防慢性病如心臟病和癌症。 ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW. 5. 西洋菜功效：促進消化.
西洋菜羅漢果豬骨湯食譜. 基絲汀@簡易食譜. 類別: 湯類. 菜系: 中式. 預備時間: 20 分鐘. 烹調時間: 2½小時. 分量: 2 至 3人. 材料: 西洋菜 280克. 豬骨 520克. 紅蘿蔔（去皮切塊）1個. 羅漢果 ½ 個. 清水 2½ 公升. 南杏（12克）1湯匙. 北杏（5克） 1茶匙. 蜜棗 2粒. 薑 2至 3片. 做法: 把西洋菜用清水洗淨，最後一次，下1大匙鹽在清水中浸泡 15分鐘，撈起瀝乾水分，備用。 豬骨汆水，用一鍋室溫水和豬骨一同下鍋。 大火煮至血水和雜質浮面，約 5至 8分鐘。 （這樣處理過豬骨，煲出來的湯水就很清澈。 ）撈起豬骨，沖水洗淨，待用。 在一深鍋中，放入 2½ 公升清水，豬骨，西洋菜及其他材料。
西洋菜羅漢果素湯：西洋菜為冬天當造蔬菜，不但可以潤肺止咳，同時可以化燥，配合羅漢果，更是相得益彰，再加上紅蘿蔔和粟米，更可健脾益胃，幫助你對抗咳嗽，紓緩氣管不適。
1 西洋菜先用鹽水浸佢一小時，中途最好換兩次水，因為西洋菜係水種植物，一定要洗乾淨啲呀~ 2 羅漢果壓碎與南北杏一齊洗淨；薑片拍鬆；瘦肉汆水~ 3 煲內加入約3L水，然後加入薑片~ 4 待水滾後加入所有材料，一定要大滾先好加人西洋菜，如果唔係煲出嚟嘅湯就帶點甘苦味呀~ 5 繼續用大火加蓋煲約30分鐘~ 6 之後轉慢火加蓋煲多1.5小時~ 7 最後加鹽調味，就可以飲得，記得唔好浪費左啲西洋菜，因為煲過湯嘅西洋菜係超好食呀~ TIPS. 羅漢果同西洋菜簡直係絕配，啖湯真係勁好飲，飲完喉嚨仲好舒服，真係十個正呀！
西洋菜羅漢果陳腎湯【清熱潤燥、滋陰降火】：天氣唔穩定好容易病，尤其肺熱咳嗽，飲呢款湯就最啱了。 https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2024/03/blog-post_91.html 春季湯水 https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2021/01/blog-post_154.html 冬季湯水 https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2021/01 ...
西洋菜羅漢果陳腎湯. 收藏. 分享. 打印. 2729. 西洋菜羅漢果陳腎湯 by 兩口子煮飯仔. 2016-11-14. 呢個湯清熱潤肺，健脾養胃，化痰止咳， 啱晒而家飲， 如果唔鐘意羅漢果既味可以加兩粒蜜棗代替。 想貼緊我最新既動態歡迎到Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔Facebook專頁讚好 https://www.facebook.com/mrshungkitchen/ 烹飪時間:1.5小時. 烹飪步驟. 陳腎先浸水1小時，煲一鍋熱水加入陳腎煮3分鐘，取出洗乾淨切塊備用. 西洋菜用水浸洗2次備用. 陳皮用水浸至軟身，再用刀將果囊刮去備用. 煲熱一鍋水放入豬脊骨煮3分鐘，取出清洗乾淨備用.
2018年8月16日 · 每當家裏有人有點咳嗽時，我都會煮這個藥膳湯，基本上它是在西洋菜湯裡加上羅漢果。. 羅漢果是一種藥食兩用的植物，它性涼味甘，有清熱潤肺、止咳化痰、潤腸通便之功效。. 因為羅漢果本身就帶甜味，所以把它加入湯裡 (湯會變得甘甜可口），小孩都會很 ...
功效： 清熱潤燥、固脾益胃. 製法： 南京大鴨腎以清水浸約20分鐘，洗淨切片備用； 南北杏以清水浸1小時、遠年陳皮浸透去瓤洗淨； 西洋菜以清水略浸片刻洗淨，羅漢果 (大)稍洗待用； 豬脊骨切成大件，以熱開水略煮，取出洗淨候用； 將所有材料放入砂窩，注入適量熱開水，煮至沸騰後轉至小火，煲約3小時，下鹽調味，即可食用。 健胃固脾篇. 羅漢果陳腎西洋菜湯. 作者 : HKJEBN. 材料. (3-4人分量) 羅漢果 (大) 12克 (½個) 南京大鴨腎 150克 (約4隻) 南北杏 40克 (約2湯匙) 遠年陳皮 4克 (約1小片) 西洋菜 600克 (約1扎) 豬脊骨 600克. 鹽 適量. 列印. 分享 : 清熱潤燥、固脾益胃.
2019年10月3日 · 在水大滾才下西洋菜，這樣煲出來的湯才不會有苦味。材料: 羅漢果1個 西洋菜半斤 生魚1條 瘦肉 200g 南北杏 20g 紅蘿蔔 1條 陳腎 2個 陳皮1塊 生薑3片 水 2000ml 做法: 1) 羅漢果打碎，西洋菜用鹽水浸15分鐘清洗)，瘦肉和鴨腎出水，陳皮浸軟刮出白色囊
