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2020年6月17日 · 豉汁蒸魚雲食譜. 健康小貼士： 魚雲，即是魚頭的腦髓部份，含豐富的不飽和脂肪酸如DHA,，對抗炎、眼睛健康、腦部健康、預防老年痴呆症都有幫助。 但魚雲亦含高膽固醇，而且豆豉屬高鹽分的調味料，故三高人士（高血脂、高血壓,、高膽固醇）不宜多吃。 相關食譜： 【豉汁蒸鯧魚食譜】黃立鯧營養豐富 自調豉汁更惹味只需一個步驟. 豉汁蒸鯧魚食譜. 相關食譜： 【梅菜蒸鯇魚食譜】梅菜香甜為滑溜魚腩錦上添花 佐飯一流家常菜. 梅菜蒸鯇魚食譜. 攝錄：黃卓敏、陳錦超. 剪接：潘諾兒. 場地提供︰VZUG. 【酸菜魚食譜】簡易版酸菜魚30分鐘搞定！ 酸辣麻香程度悉隨尊便 【氣炸鍋食譜】紙包三文魚簡易法國菜 嫩滑多汁減營養流失 【豉汁蒸白鱔食譜】去潺劏鱔須知新手必讀 鱔如何可爽口冇腥味？
2020年6月30日 · 蒸魚雲、魚雲豆腐湯在傳統的粵菜餐廳或者舊式茶餐廳都可吃到，嫩滑的魚雲肉油脂分佈平均，小小的一口放入口中令人意猶未盡，最簡單用豉汁蒸 ...
2021年2月6日 · 豉汁蒸魚雲 食譜非常容易做 (Steamed Fish Head in Black Bean Sauce) (中英文字幕) #豉汁蒸魚雲 #豉汁蒸魚頭 #T牧一家 T牧一家官方食譜網站： https://chanfamilycook ...
豉汁蒸魚雲：簡簡單單既家常菜~~ 呢個豉汁真係好惹味~~ 淨係用豉汁都可以送飯~~haha.
【豉汁蒸魚雲食譜】自製惹味豆豉汁 簡單3步洗走泥味及腥味！ Like. Comment. Share. 122. ·. 4 comments. ·. 10K views. 01生活 posted a video to playlist 教煮食譜. July 1, 2020 ·. Follow. 雖然魚雲賣相麻麻，但魚鰓兩邊啲魚肉真係嫩滑肥美！ 完整食譜： http://tinyurl.com/y8y4e67o. 更多 #蒸鯧魚食譜 ： 豉汁蒸鯧魚食譜 | 黃立鯧營養豐富 自調豉汁更惹味只需一個步驟. http://tinyurl.com/ycynycey. 梅菜蒸鯇魚食譜 | 梅菜香甜為滑溜魚腩錦上添花 佐飯一流家常菜. http://tinyurl.com/w7skqaj.
2022年11月9日 · #惹味豉汁#大魚頭#懷舊菜今日用了港幣$68元買了一個大魚頭，做一道懷舊菜色，豉汁蒸魚雲，豉汁是這道菜的靈魂，先把豆豉沖水、剁碎、用少許油 ...
34K views, 867 likes, 13 loves, 46 comments, 198 shares, Facebook Watch Videos from 師奶仔廚房: [師奶仔廚房] 豉汁蒸魚雲 簡單做法 [材料] 大魚頭一個 叫老闆斬件備用 約$55至$60 豆卜 約五個切開...
1.魚頭洗淨以廚房紙巾擦乾，剁小塊放入蒸盤中，備用。 2.豆豉洗淨，薑、蒜去皮，紅辣椒洗淨、去蒂及籽，全部切碎一起放入碗中，加入調味料A拌勻成蒸醬。
2012年5月23日 · 豉汁蒸魚雲 ﹣LC無水蒸（附食譜）. 蒸魚雲當然是用好幫手，LC 22cm Buffet Casserole 來無水蒸，不會蒸到水汪汪，被“倒汗水”沖淡味道，也可洗少一隻蒸鍋和鍋架。. 很多朋友問什麼是無水蒸，其實只是不用蒸鍋和鍋架，利用鑄鐵鍋密封式鎖水力強的特質 ...
2006年1月1日 · 豉汁蒸魚雲. 【材 料】 鰱魚頭 1/2個. 蔥 2根. 薑 20克. 蒜仁 20克. 紅辣椒 2根. 豆豉 30克. 【調 味 料】 A.蠔油 1大匙. 醬油 1大匙. 細糖 1小匙. 太白粉 1小匙. 水 1大匙. 米酒 1小匙. B.沙拉油 3/2大匙. 【做 法】 1.魚頭洗淨以廚房紙巾擦乾，剁小塊放入蒸盤中，備用。 2.豆豉洗淨，薑、蒜去皮，紅辣椒洗淨、去蒂及籽，全部切碎一起放入碗中，加入調味料A拌勻成蒸醬。 3.將蒸醬淋在作法1魚頭上，放入電鍋中，外鍋加入2杯水煮至開關跳起後取出（以大火蒸15分鐘）。 4.將蔥洗淨、切細均勻撒在作法3蒸好的魚頭上，再淋上燒熱的沙拉油即可。 主菜 . 魚肉 . 中式料理 . 葷食 . 魚的40種調味絕招. 上線日期: 1/1/2006.
