搜尋結果
2018年8月6日 · 越南餐館多以越皮炸春捲或越式烤肉搭配涼拌米粉，在家做較麻煩，故改用簡單做法的肉類。 醬汁可隨個人口味微調。 怕辣的話，辣椒末可先泡水瀝乾再加入醬汁。
- 2
越式涼拌雞肉米粉. 夏天就是要吃涼拌啊，台式、日式、越式、泰式……等各式涼拌菜在餐桌輪流上場 !! 今日送上酸甜開胃的越式涼拌米粉，搭配鑄鐵鍋煎烤的雞胸肉，鮮嫩又多汁，可當沙拉也是主食，這麼棒的食譜一定要跟大家分享!! 不知道誰家廚房有裝冷氣 ...
2015年7月30日 · 涼拌米粉原意就是吃涼快清爽的。 小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、生菜絲各自在嘴巴裡發出清脆的聲音，瀝乾冰水的米粉，冰涼有彈性，醬汁甜鹹酸辣交集，完美的東南亞組合。 台式涼麵也是追尋這快感，沒有人會分不清涼麵跟乾麵的差別吧。 一碗溫熱的米粉，把涼拌所有的美意都毀了。 鋪在米粉上的蔬菜絲遇熱便軟，像半蒸熟的蔬菜，毫無生氣。 溫熱的米粉，彈不到那裡去。 米粉通常水也沒瀝乾，醬汁淋上去掛不住，順著水又流下來，最後吃到是調釋50%後的味道。 酸甜辣醬裡的魚露，越熱後味道會更濃，醬汁失去平衡，怕魚腥味的會誤解了越南食物臭臭的。 想跟老闆投訴嘛，娶了越南妹妹的台灣大叔會拿餐單跟你友善「解釋」，這裡明明寫著乾拌米粉，誰說是涼拌了！ 沒關系，就光顧一次買教訓.......不過，十家有九家都是溫拌，教訓彷如一種收集習慣。
2015年8月1日 · 越南涼拌米粉. English 日本語. jj5色廚. 363 食譜 5,254 粉絲. 1,409 說讚 1 一起做. 大熱天最愛這味！. 鹹甜酸辣香融合的醬汁，冰涼Q彈的米粉，大量清脆的蔬菜，零油低卡高纖，看到就想大口痛快吃！. ⊕部落格: http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog.
- 1
2014年10月2日 · 涼拌越式米粉 食譜與作法 by Kuliko Wang - Cookpad. Kuliko Wang @cook_6828398. 秋老虎的天氣,還是讓人想吃點輕爽的涼拌菜,淬釀的鰹魚風味快速又簡單的讓越式米粉拌時蔬有了新搭配,快來試試讓人一口接一口的輕爽料理嘍! 繼續閱讀. 預備食材. 30 分鐘. 預備食材. 淬釀鰹魚風味 3大匙. 越式米粉 1把. 南瓜 1/4顆. 胡蘿蔔 1/2根. 台東金針花 1把. 火腿 3片. 油醋大蒜 適量. 巴西利 適量. 料理步驟. 步驟1. 南瓜/胡蘿蔔刨絲,金針花泡水去蒂剪小段備用. 步驟2. 將南瓜/胡蘿蔔拌炒後加入火腿拌炒. 步驟3. 川燙金針花,拌入所有食材. 步驟4. 加入淬釀鰹魚風味3大匙,即可美味上桌. 心情傳達. Cooksnap.
2014年10月2日 · 涼拌越式米粉-淬釀節氣食譜. Kuliko Wang. 312 食譜 297 粉絲. 36 說讚 一起做. 秋老虎的天氣,還是讓人想吃點輕爽的涼拌菜,淬釀的鰹魚風味快速又簡單的讓越式米粉拌時蔬有了新搭配,快來試試讓人一口接一口的輕爽料理嘍!
1.米粉浸泡在水中約60分鐘至軟身。瀝乾水分並用剪刀剪開。 2.扎肉切條，混合所有醬汁材料。 3.把所有食材放入碗，加上醬料，攪拌即成。 貼士： 除了扎肉，也可用雞絲、豬肉絲代替。 廚師： 飲食男女 May姐食譜《美基123》第一百五十七集 越南涼拌米粉
其他人也問了
越南涼拌米粉是什麼?
涼拌米粉是什麼?
在來米粉跟糯米粉一樣嗎?
韓式涼拌冬粉是什麼?
