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2019年7月17日 · 每次去越南餐廳，除了叫碗牛肉湯河外，也例牌會叫一、兩客小食，除了蒜蓉牛油雞翼外，另一味通常便是米紙卷，其中最想叫的便是鮮蝦米紙卷。. 現在天氣炎熱，吃這客清涼的小食，有助消消暑。. 攝影、攝錄：李偉軒、呂志豪. 剪接：陳詩敏. 場地提供：美 ...
天氣炎熱沒有胃口，又懶得開火做飯，這個時候吃點越式米紙卷是最合適不過的了！ 搭配隨意，種類又多，色彩鮮艷，營養均衡，酸酸甜甜，冰冰涼涼，清清爽爽，就算是廚房新手也能完成的料理，食材簡單，做法簡單，時間又...
2019年9月19日 · 精選越南春卷. 正宗越南米紙卷（ 越南峴港Banyan Tree食譜） #簡易 #簡易菜式. 去年在峴港Banyan Tree烹飪班學了最正宗的米紙卷，做法簡單的小食，加入兩種香草卻畫龍點晴，不用醬汁已超美味。 這裡學的醬汁也不容錯過。 夏天雖已過，帶米紙卷去野餐也是個不錯選擇。 1. 大蝦煮熟去殼， 沙律菜、芫荽及薄荷葉清洗乾淨備用，青瓜及紅蘿蔔切絲備用；蒜頭切碎，將所有醬料拌勻至糖完全溶化備用. 2. 米紙用掃塗上食用水至軟化. 3. 順次序鋪上沙律菜、青瓜絲、紅蘿蔔絲、芫荽及數片薄荷葉. 4. 左右兩邊向內反收口， 用點力包實後向上卷一圈，鋪上蝦仁，米紙繼續向上卷至完成，斜切成2件，配上醬汁食用. 小貼士. 原食譜加上炸蝦，以增加香脆口感.
2024年6月19日 · 今天和大家分享的菜式是：無需開火、無需落油、開胃清新零負擔的越式米紙卷！ 而且，也會教大家2種方法沾濕米紙，新手們製作米紙卷時更易掌握。
春暖花開之際，清新開胃之選，越式米紙卷！ 卷出幸福，吃出健康！ 天氣炎熱不想做飯，來點越式米紙卷食譜，健康簡易又清爽！
2018年8月14日 · 材料 米紙蝦扎肉絲越南米粉或東莞米粉青瓜絲甘筍絲生菜鮮青檬汁約五2-3湯匙魚露約3-4茶匙砂糖約3-4湯匙 （視乎個人口味）蒜蓉適量白醋約1至2湯匙 ...
2020年3月25日 · 越式米紙卷 食譜與作法 by Jessie Choi SC - Cookpad. Jessie Choi SC @cook_19075338. 材料任意配搭，而配上顏色艷麗的奇異果，味道清新及視覺上也有驚喜。 預備食材. 20分鐘. 2人份. 米紙 4 張. 雞蛋 1 隻. 雞絲 適量. 奇異果 1. 菜 適量. 料理步驟. 1. 準備材料。 2. 米紙用水浸軟。 3. 所有材料舖平在米紙上，卷成條狀，完成。 心情傳達. 潘俊霖的 (簡單料理)說讚. Cooksnap. 你做過這道料理嗎？ 分享你的成品照吧！ 分享 Cooksnap. 點我了解 Cooksnap. 留言. 在此讚美或留言給廚友... 食譜作者. Jessie Choi SC @cook_19075338.
春卷皮逐片放入冷開水中浸 1 分鐘左右，取出用毛巾抹乾。. 將蟹柳、甘筍、青瓜、芒果及 1/2 茶匙混合調味料放在春卷皮上，捲成春卷狀，重覆製作其他春卷。.
2020年11月6日 · 越南米紙卷是低卡路里的健康小吃，可按個人喜好隨意包入各種新鮮蔬菜及材料。 再配上特別調製的醬汁，酸酸辣辣又開胃！ 材料. 5 張米紙. 10 隻蝦. 60 克扎肉. 110 克檬粉. 30 克菜. 50 克青瓜. 35 克甘筍. 調味料（檬粉） ¼ 茶匙魚露. ¼ 茶匙麻油. 汁料. 1 隻辣椒. 2 瓣蒜. 1 湯匙魚露. 2 湯匙白醋. 1 湯匙白砂糖. 做法. 1. 甘筍（35 克）、青瓜（50 克）和扎肉（60 克）切條，焯水1分鐘備用。 2. 檬粉（110 克）焯水1分鐘，盛起瀝乾水分，加入魚露（¼ 茶匙）和麻油（¼ 茶匙）拌勻備用。 3. 將米紙（5 張）放入水中，浸泡15秒。 然後放入配料，包成米紙卷。 4.
天氣炎熱不想做飯，來點越式米紙卷食譜，健康簡易又清爽！ 春暖花開之際，清新開胃之選，越式米紙卷！ 卷出幸福，吃出健康！
