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1. icook.tw › recipes › 260803超簡單磅蟹 !! 港式辣炒蟹 ! by Jimz Mok - 愛料理

   icook.tw › recipes › 260803

   2018年7月24日 · 港式辣炒蟹 ! Jimz Mok. 43 食譜 95 粉絲. 113 說讚 1 一起做. 偶然也要對自己好一點 ，. 要吃吃海鮮，但出外吃好吃的. 又貴又遠 ，. 其實自己處理也非常簡單 ! 這一次食譜是非常美味，好吃到會去天堂的港式辣炒蟹.

   • 海鮮

     步驟 蟹腳洗淨，縫隙刷乾淨。用刀背輕拍至殼略為裂開。 紅 ...

   • 料理甜甜圈

     關鍵字：花蟹、蟹腳、沙茶醬、炒蟹腳、九層塔、甜甜圈、辣 ...

   • 辣炒螃蟹

     辣炒蟹，但我不喜歡裹粉，所以比較乾！用生辣椒 ，辣到很夠 ...

   • 辣椒

     剝皮辣椒炒豬 ijustcookit 每一口都能品味到豬肉的軟嫩及剝 ...

2. tisshuang.com › blog › post【喜記避風塘炒辣蟹】香港必吃美食，灣仔、銅鑼灣 ...

   tisshuang.com › blog › post

   • 網頁紀錄

   2023年6月9日 · 喜記避風塘炒辣蟹特色就在於香、辣、味重，螃蟹選用產自越南鹹淡水交界的肉蟹，肉質結實鮮甜，先濕炒讓螃蟹入味，再加入10多種秘方調製的蒜蓉料、辣椒、豆豉、油蔥，大火拌炒，讓蟹肉充分吸收炒汁，所以十分入味。

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3. 影片

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     6:37

     youtube.com

     阿爺廚房食譜 | 豉椒避風塘炒蟹 鼎爺教你劏蟹

     2019年5月17日

     觀看次數：25.4萬

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     2:46

     bilibili.com

     【美食台】这道辣椒炒蟹，光酱汁就可以吃两碗白饭！

     2016年10月3日

     觀看次數：1.5萬

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     17:21

     youtube.com

     香辣炒蟹 ｜ 炒蟹大廚做法 有劏蟹教學斬蟹方法 怎樣拉油炒蟹全示範 ｜ 由灃味館大廚示範用醉男秘製辣椒醬炒大肉蟹 《醉男-醉男啤啤夫系列》

     2022年4月26日

     觀看次數：4475

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4. www.openrice.com › zh › hongkong喜記避風塘炒辣蟹 (謝斐道) – 香港灣仔的粵菜 (廣東 ...

   www.openrice.com › zh › hongkong

   • 網頁紀錄

   喜記避風塘炒辣蟹 (謝斐道) Hee Kee Fried Crab Expert Ltd (謝斐道)的餐廳地址、網上訂座、電話、食評、相片及餐牌，餐廳位於 灣仔謝斐道379-389號特麗樓地下1-4號舖。. 主要菜式包括 豉椒炒蜆, 招牌避風塘炒辣蟹, 避風塘炒辣蟹, 蟹油炒麵, 醉鮑魚, 招牌醉鮑魚, 避風塘 ...

   • 4.5/5 (441)

   • 位置: 謝斐道379-389號特麗樓地下1-4號舖

5. www.christinesrecipes.com › 2013 › 01新加坡辣椒蟹【新年除夕晚餐】 Singaporean Chilli Crab ...

   www.christinesrecipes.com › 2013 › 01

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   2013年1月4日 · 新加坡辣椒蟹【新年除夕晚餐】 Singaporean Chilli Crab. 對於東南亞美食，相信很多讀者跟基絲汀一樣，並不陌生。. 尤其是那些風行全球有名氣的，例如越南湯河，馬來喇沙，韓式拌飯等等。. 移民澳洲後，想不到其一收穫，就是有機會品嚐地道的亞洲菜 ...

6. food.ltn.com.tw › article › 8226新加坡辣椒炒蟹 (影音) - 食譜自由配 - 自由電子報

   food.ltn.com.tw › article › 8226

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   2018年11月2日 · 新加坡辣椒炒蟹，一鍋到底香辣好滋味，簡簡單單就能放縱一下味蕾！. 辣椒、朝天椒、紅蔥頭、蒜仁、薑切碎備用。. 沙母處理好後，淋上適量水和米酒，放入電鍋蒸熟。. 通常是用沙公，因為肉比較多，但沙母也可以。. 處理螃蟹，先將腮腺、嘴部去除 ...

7. 圖片

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8. icook.tw › search › 辣椒蟹《辣椒蟹》食譜與做法，共 146 道 - 愛料理

   icook.tw › search › 辣椒蟹

   辣椒蟹料理怎麼做？. 愛料理精選146篇簡易食譜做法與步驟，有最新的新加坡辣椒螃蟹、新加坡辣椒蟹 (澎湖野生石蟹)、【台式下酒菜】沙茶炒花蟹、沙茶炒蟹腳。. 以及避風塘炒蟹、海鮮燉飯、烏龍麵等相關料理做法。.

9. www.openrice.com › zh › hongkongShumTsuiYan給CaN LaH的食評| OpenRice 香港開飯喇

   www.openrice.com › zh › hongkong

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   2024年2月1日 · 星洲辣椒炒蟹是必食之選，烤得外脆內軟的麵包沾上甜甜辣辣的醬汁，大滿足！ 我們總共點了3份麵包，一塊接着一塊，停不了口。 主角的肉蟹新鮮，一梳梳的蟹肉鮮甜無比，大家不要錯過！

10. 其他人也問了

    新加坡辣椒炒蟹怎麼炒?

    • 新加坡辣椒炒蟹，一鍋到底香辣好滋味，簡簡單單就能放縱一下味蕾！ 辣椒、朝天椒、紅蔥頭、蒜仁、薑切碎備用。 沙母處理好後，淋上適量水和米酒，放入電鍋蒸熟。 通常是用沙公，因為肉比較多，但沙母也可以。

    新加坡辣椒炒蟹 (影音) - 食譜自由配 - 自由電子報

    food.ltn.com.tw/article/8226

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    如何炒螃蟹?

    • 將螃蟹和米酒加入翻炒，盡量讓每一個螃蟹都有均勻受熱，看腳的顏色來決定下一步。 看到蟹腳已經偏硬後。 可以根據洗好口感加入蠔油。 炒螃蟹時記得旁邊都要加水在滾，可以讓螃蟹均勻跟水受熱。 蠔油炒拌均勻後，加入蛋汁，會有滑蛋炒螃蟹的口感。 東海鮮甜花蟹身-加蛋汁 滑蛋翻炒變熟後，同時螃蟹身變色後，基本上就可上桌了，如果想要味道更濃郁，可以蓋上鍋蓋小悶幾分鐘。 還在想晚餐吃什麼嗎? 媽媽煮菜想變換花色可以嘗試看看，這次是用了16之花蟹、兩顆蛋、一顆洋蔥，可以讓四口小家庭吃很飽。 只算食材成本約在250元以下，其實很經濟實惠，不過媽媽的愛心是無價，家人一起吃晚餐無價。 東海鮮甜花蟹身-裝盤 看起來還是用平底鍋是最快最省時的方法呢 i3fresh愛上新鮮 官網

    炒螃蟹食譜|洋蔥炒蛋爆香冷凍花蟹，超簡單炒螃蟹料理食譜，蟹肉好吸 …

    robert.coffee/super-simple-fried-flower-crab-recipe/

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    花蟹怎麼炒?

    • 將花蟹裝盤備用，等會直接下鍋炒，比較快速。 洋蔥不要切太細，約快炒兩分鐘稍微軟化即可。 將螃蟹和米酒加入翻炒，盡量讓每一個螃蟹都有均勻受熱，看腳的顏色來決定下一步。 看到蟹腳已經偏硬後。 可以根據洗好口感加入蠔油。 炒螃蟹時記得旁邊都要加水在滾，可以讓螃蟹均勻跟水受熱。

    炒螃蟹食譜|洋蔥炒蛋爆香冷凍花蟹，超簡單炒螃蟹料理食譜，蟹肉好吸 …

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    炒蟹要煮多久?

    • 加炒蟹辣椒醬料，轉中火炒香，約10至15分鐘。 見油開始浮上面。 與此同時，用一小碗把茄汁，辣椒醬，蜜糖和生抽拌勻。 倒進鑊中，再加約 1/3 量杯清水，繼續煮至滾。 下蟹炒勻。 加蓋，轉小火把蟹燜煮至熟透，蟹轉橙色，約 8至10分鐘，即成。 趁熱享用。

    新加坡辣椒蟹【新年除夕晚餐】 Singaporean Chilli Crab | 簡易食譜 - 基 …

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    辣椒怎麼炒?

    • 用炒的跟本不對,因為會出現苦味,直接用烈陽直接曬乾它,才是正確的方法,這能保留辣椒的原始風味。 如果沒有可曬之處,只好用炒的,用炒的要用很小的火,要炒半小時到一個小時,需要不斷的翻攪,否則立即焦掉。 @這8株辣椒產生了近30公斤的辣椒,我原本都冰在冷凍,實在塞不下了,我就把它們製成辣椒粉。

    辣椒的種植(趴免) @ 曬衣窗台的一抺綠 :: 痞客邦 - Pixnet

    sean21.pixnet.net/blog/post/31642372

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    喜記避風塘炒辣蟹有什麼特色?

    • 喜記避風塘炒辣蟹特色就在於香、辣、味重，螃蟹選用產自越南鹹淡水交界的肉蟹，肉質結實鮮甜，先濕炒讓螃蟹入味，再加入10多種秘方調製的蒜蓉料、辣椒、豆豉、油蔥，大火拌炒，讓蟹肉充分吸收炒汁，所以十分入味。 辣度可以自由選擇，通常Tiss就吃小辣，因為香港的辣蟹可不是普通的辣，一般小辣就很辣了 聽說喜記避風塘炒辣蟹炒蟹前，要先把蟹清洗再分成不多不少的十一份，然後以歐洲進口食油秘制的蟹油走油，先鎖住蟹的鮮味，再以秘制香料、蒜蓉以及辣椒一起炒香。 服務員從廚房端出辣蟹前，我相信，你未看到蟹的蹤影，已經先聞到它撲鼻的香味。 蟹殼充滿濃濃的蒜香味和辣椒味，蟹肉肥美甘香，每咬一口都充滿著無比鮮甜和美味，外香內鮮，令人吃完還想再吃，吃過則念念不忘，真是「一日不吃，如隔三秋」啊！

    【喜記避風塘炒辣蟹】香港必吃美食，灣仔、銅鑼灣都有分店 - TISS玩 …

    tisshuang.com/blog/post/heekee

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