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1. • • 購買蘿蔔時，應挑選形狀正直、外型成圓矸形或短矸形，根尖不呈綠色且無鬚根。 表面呈現潔白光滑、無裂痕，沒有空心或花心，也沒有病蟲害，葉柄新鮮不枯萎。 最好購買略帶泥土或只用清水清洗的，若發現蘿蔔表皮有漂白色，則可能已用漂白水浸泡過，不宜購買。
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     如何挑選好吃的蘿蔔 - 農業知識入口網 - moa.gov.tw

2. 其他人也問了

   蘿蔔怎麼選?

   • 蘿蔔依顏色可分為白蘿蔔、青蘿蔔與櫻桃蘿蔔三種。 營養成分：水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸 挑選方式：選購時以表皮光滑，有重量感，以手指彈擊聲音清脆者為佳。 全身都是寶！

   蘿蔔 - 農業知識入口網

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   大白蘿蔔怎麼收成?

   • 當根部直徑膨大至8~10釐米、長度在25~30釐米時采收較為適宜。 江陽區農業局蔬菜辦技術員張珩基說，張義明的大白蘿蔔能獲得好收成，確實是因為他掌握了蘿蔔栽培的基本要點：即育苗溫度保持10度以上；選擇了肥沃的土壤並進行深耕，使土壤的透器氣性良好；株行距適宜。

   白蘿蔔種植 - 農業知識入口網

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   紅蘿蔔和青蘿蔔有什麼不同?

   • 【食材筆記】紅、白、青蘿蔔功效各有不同，白蘿蔔最具營養。 蘿蔔是秋冬當造的時令蔬果，而古時《本草綱目》就已對蘿蔔讚賞有加，稱其為「蔬中最有益者」。 「秋後蘿蔔賽人蔘」。 每天市面上都有許多蘿蔔種類，紅蘿蔔、白蘿蔔、青蘿蔔等，雖然我們都喚它們作蘿蔔，但紅蘿蔔和其他蘿蔔屬不同科，而且他們各有強項。 紅蘿蔔也叫胡蘿蔔，屬傘形科蔬菜，營養價值高。 每年冬天12月到翌年４月是紅蘿蔔的盛產季節。 紅蘿蔔是維他命Ａ含量第一的食物，可改善夜盲症。 另外富含β-胡蘿蔔素，含量比起其他蘿蔔都多出很多倍，其實胡蘿蔔素主要反映在顏色裏頭，所以白蘿蔔和青蘿蔔都沒有太多胡蘿蔔素。 100克的切片紅蘿蔔就可達到一日所需。

   【食材筆記】紅、白、青蘿蔔功效各有不同，白蘿蔔最具營養。 – Medic…

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   張義明的大白蘿蔔能獲得好收成嗎?

   • 江陽區農業局蔬菜辦技術員張珩基說，張義明的大白蘿蔔能獲得好收成，確實是因為他掌握了蘿蔔栽培的基本要點：即育苗溫度保持10度以上；選擇了肥沃的土壤並進行深耕，使土壤的透器氣性良好；株行距適宜。 每窩播的蘿蔔種子規範，出苗時的保溫保濕做到了位。

   白蘿蔔種植 - 農業知識入口網

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3. kknews.cc › zh-tw › food可生吃的佳品「青蘿蔔」它的營養與禁忌，挑選和儲存方法 - 每日頭條

   kknews.cc › zh-tw › food

   青蘿蔔就是我們日常生活中常見的綠皮蘿蔔，青蘿蔔下白上青，埋入土裡的部分為白色，其他部分通體全綠，形狀細長端正，口感脆甜，多汁，甘甜微辣，是非常好的生食品種， 人稱「水果蘿蔔」.

4. www.stheadline.com › food › 3309562蘿蔔點揀｜解構常見5款品種分類 白蘿蔔/紅蘿蔔/青蘿蔔/甘筍 做蘿 ...

   www.stheadline.com › food › 3309562

   • 網頁紀錄

   2024年1月20日 · 附食譜／保存方法. 飲食. 更新時間：09:33 2024-01-20. 蘿蔔是常見根莖類蔬菜，也是秋冬季節的當造食材，好像白蘿蔔、紅蘿蔔、青蘿蔔，各品種分類都能夠用應用於不同食譜。. 今日請來寶林市場菜檔負責人，拆解街市常見5款蘿蔔品種的特性、料理方法、宜忌及 ...

5. 影片

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     1:18

     youtube.com

     醃製青蘿蔔做法|醃製青蘿蔔快速做法，好吃有訣竅，農村姑娘教你秘製做法，簡單又好吃 The practice of pickled green radish【甜心糖豆美食】

     2020年10月10日

     觀看次數：2126

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     2:55

     youtube.com

     種胡蘿蔔經驗分享【紅蘿蔔種植】簡單易學易種的護眼明星【無蟲害、不怕冷、不怕陰】一次種植多次採收長達8個月+懶人種菜【新手必種】如何種胡蘿蔔【新手必種】春秋種植+小家庭菜園+CP值超高的好種蔬菜

     2020年11月13日

     觀看次數：3.7萬

   • 

     8:30

     youtube.com

     【種蘿蔔】掌握這5要點，蘿蔔又大又甜，種植時間，選地，播種，施肥澆水，採收時機 How to grow radishes

     2021年10月29日

     觀看次數：19萬

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6. chilihill.cc › 白蘿蔔可以放多久？【蔬菜保存技巧大公開】白蘿蔔可以放多久？切口保存方法與注意事 ...

   chilihill.cc › 白蘿蔔可以放多久？

   • 網頁紀錄

   2024年1月6日 · 冷藏儲存是延長白蘿蔔保鮮期最有效的方法之一，以下將詳細說明冷藏儲存的步驟和注意事項： 1. 挑選新鮮優質的白蘿蔔： 在購買白蘿蔔時，應選擇表面光滑、沒有傷口或腐爛跡象的新鮮蘿蔔。避免購買表皮有皺褶或發軟的白蘿蔔，這可能表示白蘿蔔 ...

7. read01.com › zh-tw › m0ojkoo可生吃的佳品「青蘿蔔」它的營養與禁忌，挑選和儲存方法 - 壹讀

   read01.com › zh-tw › m0ojkoo

   青蘿蔔就是我們日常生活中常見的綠皮蘿蔔，青蘿蔔下白上青,埋入土裡的部分為白色，其他部分通體全綠，形狀細長端正，口感脆甜，多汁，甘甜微辣，是非常好的生食品種, 人稱「水果蘿蔔」.

8. health.tvbs.com.tw › nutrition › 343298紅蘿蔔這樣保存味道更甜！如何挑選紅蘿蔔？專家授2吃法營養吸收 ...

   health.tvbs.com.tw › nutrition › 343298

   2023年11月15日 · 岸村老師表示，比起用報紙包著於常溫保存紅蘿蔔，將紅蘿蔔保存在冰箱冷藏中用來放肉類的保鮮室裡，更能增加紅蘿蔔的甜味。 因為將紅蘿蔔放在接近零度但又不會結冰的環境內，會容易變甜。

9. www.hk01.com › 教煮 › 1052395紅蘿蔔營養｜紅蘿蔔帶泥才新鮮？菜販教挑選5招 延長保鮮勿漏1步 ...

   www.hk01.com › 教煮 › 1052395

   • 網頁紀錄

   2024年8月30日 · 1. 表面不要有坑洞，不要分叉。 2. 根莖類的通則，拿起來要比看起來更重。 3. 葉子根鬚要先除掉，因它會持續吸收根部養分。 4. 葉梗處愈窄小愈好，愈寬表示葉子已經長到很大了。 5. 愈橘愈好，滿滿的胡蘿蔔素帶回家！ 相關文章：炒菜好處｜烚菜減70%維他命C？

10. chilihill.cc › 蘿蔔可以放幾天？蘿蔔可以放幾天？保存蘿蔔的正確方法與祕訣 | 辣椒屋

    chilihill.cc › 蘿蔔可以放幾天？

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    2024年1月6日 · 1. 冷藏：蘿蔔擦乾水分後，用報紙包好，直立放入冰箱冷藏，可保存約2至3週。 2. 常溫：將蘿蔔擦乾水分後，用報紙包好，放在陰涼處，可保存約1週。 3. 切過：切過的蘿蔔用保鮮膜包起來，放入冰箱冷藏，可保存約1週。 4. 冷藏：煮熟的蘿蔔放涼後，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏，可保存約1週。 可以參考 如何保存白玉蘿蔔？ 2招延長保鮮期，讓蘿蔔保持鮮嫩多汁. 剖析蘿蔔保存的天數：不同方式保存蘿蔔的最佳期限. 剖析蘿蔔保存的期限：從常溫到冷藏的保存天數. 常溫保存. 冷藏保存. 短期保存：常溫保存. 中期保存：冷藏保存. 長期保存：加工保存. 常溫保存：1～3週. 冷藏保存：1～2個月. 冷凍保存：6～12個月. 剖析蘿蔔保鮮的真諦：剖析蘿蔔可以放幾天？ 蘿蔔可以放幾天？ 結論. 蘿蔔可以放幾天？