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2021年3月31日 · 韭菜豬紅，是潮州打冷必點的小食之一，濃濃的醬汁滲入一磚磚的軟腍豬紅中，即使屬於重口味菜式但仍難以抗拒，豬紅更是當中的搶手貨！ 在家中自製沒
2022年1月17日 · 1.豬紅浸鹽水備用 2.薑去皮切片 3.蒜去皮切成蓉 4.辣椒切碎,韮菜洗淨切段 5.柱侯醬,豆瓣醬及胡椒粉拌勻備用 6.豬紅汆水備用 7.落油炒香薑蒜及辣椒 8.加入醬料炒香 9.加入米酒以小火炒勻 10.加入雞湯煮滾 11.加入豬紅加蓋煮5-10分鐘 12.加入砂糖及水煮勻
韮菜豬紅. 1 豬紅沖水洗淨。. 浸鹽水 (1茶匙鹽)15分鐘。. 瀝乾水，備用。. 2 韮菜洗淨，切段成2～3吋長。. 3 鍋下油，中大火燒熱，爆香蒜蓉，再落豬紅快炒兜勻。. 4 下 汁料 ，水滾後轉小火煮10分鐘。. 加入韮菜，再煮至韮菜變軟，約3～5分鐘。. 煮好再浸1小時才 ...
韭菜豬紅. 2020 年 03 月 24 日發佈 列印. 15. 9. 2334. 讚好 收藏. 韭菜入口無渣，加入滑嫩豬紅，簡單易做又好吃，韭菜豬紅更是街頭小食中的經典，吃潮州打冷時的必吃小食。. 歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意. ♥♥ FACEBOOK專頁 ♥ http://www.facebook.com/siugokitchen.
濃濃的醬汁滲入香甜的韭菜和彈牙的豬紅中，難怪每次打冷都會叫韭菜豬紅，不過又有很多人認為這道菜，因為「唔抵食」。 的確，韭菜豬紅的材料價錢便宜及常見，做法亦十分簡單，大家都可以在家一試！
韮菜豬紅 - 豬紅好爽滑, 韮菜新鮮, 好味! 大腸墨魚 - 滷水嘅大腸唔太肥, 墨魚爽口, 唔錯. 大眼雞 - 唔熱, 而且有d 腥, 唔得.
豬紅先浸水30分鐘，洗淨，然後汆水備用；韮菜切段2. 爆香薑片蒜蓉蔥頭辣椒，贊一圈紹酒，轉小火加入拌勻好的醬料及豬紅，然後加水至蓋過豬紅3. 轉細火煮起碼30分鐘令豬紅入味4.
