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2024年2月18日 · 新年黃金糕如此受歡迎的糕點，其實食譜步驟及做法絕不繁複。 通常以蒸及煎2種做法，但原來想它口感升華至最高境界，有一個秘訣，想知黃金糕賀年糕點做法？
2024年1月30日 · 黃金糕（Indonesian Honeycomb Cake）色澤金黃，味道清甜，是過年經常出現的糕點，招呼親朋戚友正好。黃金糕做法雖然不複雜，但難在要令它成功發酵。出名多鬼主意的名廚張錦祥（Ricky Cheung）就有秘訣教大家怎樣成功整好黃金糕！
2023年1月10日 · 黃金糕（Bika Ambon）是來自於印尼的甜品，也是香港近年來非常熱門的賀年糕點之一。 主要材料為雞蛋、木薯粉（印尼用sago flour）、椰汁、砂糖及一些新鮮香料。 如此受歡迎的糕點，步驟並不繁雜，在家自製成果可不比外面賣的遜色。 黃金糕的原理很像廣東的白糖糕，都靠發酵然後加熱做出「企眼」或「魚翅」紋，是很容易做、卻很難做得好的糕點。 通常有蒸或煎兩種做法。 蒸煮後的黃金糕，有濃濃椰香味道；煎法則外香脆，內軟嫩的多重口感。 小編就來帶大家認識黃金糕食譜，並在家輕鬆上手自製黃金糕！ 黃金糕香口滋味吸引不少港人，每逢過年飲茶都會一試！ 文章目錄. 黃金糕由來與特色. 黃金糕食譜材料. 黃金糕食譜步驟教學. 黃金糕食譜常見問題. 黃金糕由來與特色.
黃金糕食譜簡易做法！街外買或者酒樓叫的黃金糕又過甜又有落防腐劑，不如自己在家自製黃金糕，小朋友都可以吃。這款黃金糕食譜比起其他食譜做法簡單，但卻可以做到椰香清甜煙韌效果，趁著新年佳節，一起來試整這款賀年糕點吧。
黃金糕糕如其名，成品泛著黃金般誘人的色澤，細密的小孔布滿「全身」。. 吃一口，香甜滑爽，富有彈性，椰漿的清香讓人回味無窮。. 黃金糕不僅美味，而且富有營養。. 其中木薯是高澱粉食物，富含膳食纖維，很適合需要食用雜糧的人群，具有排毒解毒 ...
推介6款黃金糕食譜，香甜Q彈，軟糯又營養。 推介8款糕點食譜大集合，包含黃金糕、椰汁糕、栗子糕等，你所愛的應有盡有！ 集中三餐就可以變瘦？
2024年2月5日 · 黃金糕又稱魚翅糕，其實是印尼的甜品，呈金黃色，口感煙韌，加入椰奶的黃金糕味道亦十分清甜！ 有些人說黃金糕做法繁複，此黃金糕食譜經過改良，不但簡單易整，而且亦非常適合香港人口味，好適合農曆新年食！
充滿椰汁香氣的黃金糕要做到一絲一絲的魚翅狀和煙韌的口感，就要掌握發酵的時間丶蛋漿的稀杰程度和焗爐的溫度，可能要多嘗試幾次才會成功喔！ 我也試過用較少的酵母(0.3克)及較長的發酵時間(8小時)的版本，吃下去有些酸味，而且又覺得生雞蛋不宜放室溫 ...
2020年4月5日 · 廣式黃金糕家常做法：在家學著做，材料簡單易學，香甜彈牙不膩人【我是馬小壞】. #黃金糕 #魚翅糕 #蜂窩糕 今日小貼士： 配料：椰漿200ML，木薯 ...
呢位小疫廚整出酒樓級數嘅黃金糕，望落色澤金黃，好適合過年整呀！ 而且妹妹好有心機逐個步驟教，唔好猶豫，快啲準備好以下材料：椰漿、木薯粉、雞蛋、牛油、酵母、糖、水，聽日起身就開工啦！ （片段提供：盧曉彤）#疫境廚神 #年糕食譜 #中式食譜 #糕點食譜 #黃金糕...
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