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1. today.line.me › tw › v2你吃咖哩攪拌／不攪拌？ 不攪拌的人太膚淺了 ...

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   吃咖哩究竟該攪拌，還是不該攪拌？. 這個話題已經在日本爭論不休好幾年了，「攪拌派」的認為，每顆飯粒均勻的沾到咖哩醬，吃下肚才是真美味、真濃郁；「不攪拌派」則認為，自己能做決定下一口要飯多一點，還是醬多一點，自由調整口感，當然還有人是 ...

2. today.line.me › tw › v2戰起來！吃什麼一定拌？網：咖哩飯誰拌來決鬥 | EBC ...

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   您怎麼吃咖哩飯呢？. 是會拌開醬還是不會？. 這個話題在網路上引發討論。. 「不攪拌派」覺得拌開太噁心，喜歡每一口調配飯跟醬的比例，但是「攪拌派」說要拌才能入味。. 而且不只咖哩飯還有滷肉飯也被討論，「攪拌派」覺得不拌然後單吃滷肉很奇怪 ...

3. today.line.me › tw › v2戰起來！吃什麼一定拌？網：咖哩飯誰拌來決鬥 | EBC ...

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   您怎麼吃咖哩飯呢？是會拌開醬還是不會？這個話題在網路上引發討論。「不攪拌派」覺得拌開太噁心，喜歡每一口調配飯跟醬的比例，但是「攪拌派」說要拌...

4. 其他人也問了

   日式咖哩飯怎麼做?

   • 日式咖哩飯簡單做，只要有紅蘿蔔、馬鈴薯與咖哩塊，就能輕鬆做出咖哩飯。 現成的咖哩塊很方便，不必自己調配咖哩粉內的香料，蔬菜配料煮好後，現成咖哩塊放下去拌融，人人都可以煮出好吃的咖哩飯。 雖然現成的咖哩塊有時候熱量蠻多的，但是味道配方是經由專家調配而成的，口味絕對是不會太離譜的，大家家傳的配方很難勝過它。 所以沒把握或沒空的時候，直接用咖哩塊是快速煮出好吃咖哩飯的安全又快速的法子。 1. 馬鈴薯 切滾刀大塊。 2.可以用削皮刀把所有線條角度都修圓，以前從來沒有這麼做過，雖然書本及許多師父說這樣做可以避免 馬鈴薯 在煮的時候，邊緣崩壞。 不過今天削了以後，決定以後還是不削，因為家庭料理，崩壞就崩壞，吃起來也沒差。 削圓角浪費了很多時間倒是。 紅蘿蔔 切一口大塊。

   零失敗日式咖哩飯~超簡單電鍋版 by 潔西卡的家常美味 - 愛料理

   icook.tw/recipes/269087

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   咖哩飯是什麼?

   • 咖哩飯採用全世界最頂級的 日本新潟越光米原生種 ，並與彰化縣二林的 農民契作 ，另加入 竹碳炊飯 ，竹碳可以濾除水中的有害物質，保留必要的礦物質，讓咖哩飯能更具營養價值。 咖哩飯採用全世界最頂級的 日本新潟越光米原生種 ，並與彰化縣二林的農民契作，另加入竹碳炊飯，竹碳可以濾除水中的有害物質，保留必要的礦物質，讓咖哩飯能更具營養價值。

   魔法咖哩

   www.magiccurry.com.tw/

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   咖哩粉怎麼煮?

   • 咖哩粉主要是以香料混合而成，咖哩塊則是濃縮的咖哩半成品，除了香料、蔬果精華外，還含有澱粉及份量不少的油脂。 使用咖哩塊煮咖哩，最大的優點是可以減少了不少料理工序，但同時也可能攝取過多的油跟鈉。 用咖哩粉煮咖哩，要煮出如同咖哩塊那樣香濃的口感，相對來說會更麻煩些，卻能降低油跟鈉的攝取量，吃得更健康。 不怕咖哩粉炒焦、有苦味的秘訣是... 使用咖哩粉製作咖哩的食譜，大多會有咖哩粉跟食材一起拌炒的步驟，過程中若火侯控制不當，很容易燒焦，讓咖哩產生苦味。 想避免這種狀況發生，可以效法阿基師的秘訣： 將咖哩粉跟麵粉以5：1的比例混合，倒入約140度的熱油拌勻後再使用。 麵粉倒入咖哩粉中混合，能增加咖哩醬汁的濃稠度。 拌咖哩粉的熱油，可以先放入一些辛香料（洋蔥、薑、蒜）過油，增加香氣。

   咖哩粉容易炒出苦味？不燒焦的秘訣是先「拌」再下鍋！ - 食譜自由配 | …

   food.ltn.com.tw/article/10338

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   乾咖哩是什麼?

   • 如名字所言，乾咖哩是 較乾的咖哩。 有別於傳統料理咖哩的方式，乾咖哩是直接利用 乾炒的方式 將肉末、蔬菜與咖哩的香味帶出來，也不用像一般咖哩及湯咖哩，需要花比較久的時間調理；同時，乾咖哩也很 適合喜歡重口味料理 的人，因為乾咖哩需要炒到沒有多餘湯汁的剩下，所以味道非常重，整道菜的味道濃縮起來，搭配白飯食用非常開胃～ 乾咖哩。 Photo： freepik.com 造訪北海道一定要吃一次最道地的「湯咖哩」。 湯咖哩是札幌的名物，幾乎與拉麵齊名；起源自北海道的日本湯咖哩如它的名字一般，是一種 湯質的咖哩，和一般日式咖哩不同的是，一般日式咖哩偏濃稠，適合直接伴飯進食，而湯咖哩因為 並未加入麵粉勾芡，則多數將醬汁與米飯分別盛載。

   咖哩不是只有稠狀！還有乾咖哩、湯咖哩，你也應該試試 | 愛料理生活誌

   blog.icook.tw/posts/157099

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   不攪拌派怎麼吃?

   • 「不攪拌派」覺得拌開太噁心，喜歡每一口調配飯跟醬的比例，但是「攪拌派」說要拌才能入味。 而且不只咖哩飯還有滷肉飯也被討論，「攪拌派」覺得不拌然後單吃滷肉很奇怪，到底該怎麼吃各有擁護者。 炸到金黃酥脆的豬排再淋上香濃的咖哩醬，光用看的就讓人口水直流，但是最近有網友就發文，吃什麼食物一定要攪拌，咖哩飯拌不拌也引起論戰。 民眾（不攪拌派）：「因為覺得拌在一起很噁心，會一邊吃一邊拌。

   戰起來！吃什麼一定拌？網：咖哩飯誰拌來決鬥 | EBC 東森新聞 | LINE T…

   today.line.me/tw/v2/article/PGjLlj5

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   咖哩要加什麼提味料?

   • 在料理中使用提味料被水野廚師笑稱為「最作弊的方法」、「偷懶用的東西」，但的確能夠簡單地讓咖哩變好吃，因為添加提味料後，鍋中就會立刻產生它的味道。 能夠輕鬆發揮提味效果的食材，大致可以分成高湯、發酵熟成物、糖分、油脂等 ，只要根據個人偏好以及想要烹調的咖哩挑選合適的提味料，就可以簡單方便的製做出美味的咖哩。

   日本咖哩職人的零技巧「咖喱作法」！不需拌炒只要加入神奇10魔法， …

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5. today.line.me › hk › v2日本咖哩職人的零技巧「咖喱作法」！不需拌炒只要 ...

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   能夠輕鬆發揮提味效果的食材，大致可以分成高湯、發酵熟成物、糖分、油脂等，只要根據個人偏好以及想要烹調的咖哩挑選合適的提味料，就可以簡單方便的製做出美味的咖哩。

6. today.line.me › tw › v2豬哥亮靠科技復活！温昇豪咖哩飯到底要不要攪拌 14 ...

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   温昇豪14年前在偶像劇《犀利人妻》飆罵「謝安真」隋棠「咖哩飯的飯和咖喱醬該分開」，成為熱門迷因，他笑說：「滿感動的！ 隔了10幾年了還有人在講，表示這個東西還滿多人喜歡的。

7. today.line.me › tw › v2日本飲食文化觀察之咖哩飯要拌醬吃還是跟白飯分開 ...

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   你想過咖哩飯要怎麼吃嗎？咖哩飯的爭論在於拌勻混著吃與分開吃兩種，很多人認為混著吃看起來很髒，分開吃才能提升食慾。殊不知大阪第一間開設的洋食店「自由軒」，最有名的一道料理便是飯與咖哩醬混在一起上面還加了顆生蛋的名物咖哩飯。

8. today.line.me › hk › v2再被問咖哩飯要拌嗎？温昇豪14年後改口了 - LINE TODAY

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   更新於 08月01日09:26 • 發布於 08月01日09:22 • 記者黃雅琪／台北報導. 温昇豪再被問《犀利人妻》「咖哩飯到底要不要拌」迷因，他14年後改口稱都可以了，還自嘲：「別插管就好。. 」（圖／翻攝自台視）. [NOWnews今日新聞] 2010年經典台劇《犀利人妻》，温昇豪在 ...