啤酒加冰 相關
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2016年6月27日 · 夏天到了，不少人喜愛喝清涼的啤酒來消暑。 在美國掛牌上市的英國製造商SodaStream，最近推出一款家庭用啤酒製造設備，只要加水就可以生成啤酒，省卻了冗長的啤酒製造過程。
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- 寒氣非一般溫熱藥能化解
- 喝冰水造成 三種不同程度症狀
- 脾胃受傷後的 三種常見症狀
- 冰的寒氣對身體的傷害
- 多注意身體發出的警訊
- 四個不宜喝冰水的時期
- 食療補救溫胃的方法
- 身體承受冰量的測試法
《醫方集解．理中湯》記載：「宋徽宗食冰太過，病脾疾，國醫不效，召楊介進大理中丸，上曰：服之屢矣。介曰：疾因食冰，臣請以冰煎此藥，是治受病之源也。果愈。」 明醫中醫聯合診所中醫師葉啟民說，他的老師過去教書講到這一段古代醫書的記載時，都認為是無稽之談而草草帶過；直到有一位年輕時吃太多冰的婦人，以溫補的藥調養1年仍無效後，只好試著讓她用冰塊煎煮「附子理中湯」，結果服不到3帖即痊癒，他的老師才完全信服。 葉啟民解釋，吃大量的冰所引起的疾病，要用冰當藥引，這是因為吃冰與喝冷水帶來的損傷程度有差別。吃太多冰會對身體造成較嚴重的傷害，而且寒氣不是一般溫熱的藥能夠化解。 同理，當人們喝下加了冰塊的冰水或是冰箱冷藏的冷水，對身體的傷害也是前者較大，即使是2者都不帶冰，甚至溫度一樣；這是因為冰水中加入的冰塊就算...
然而，無論是冰水或是冷水，都不能經常飲用，因為脾胃喜歡溫暖，如果經常飲用冰水、冷水，就會造成下述3種不同程度的症狀。 1. 輕度症狀 冰水、冷水越喝越渴，因為人體是恆溫的，當有寒氣進入體內，胃會生熱以抗寒，因而出現大熱天一直喝冰水，卻依然燥熱口渴的情形。 2. 中度症狀 經常飲用冰水、冷水，寒氣上逼於頭，太陽穴發痛，還會出現腹瀉，甚至全身酸痛等症狀。 3. 嚴重症狀 飲用冰水、冷水的量與頻率太大時，積聚大量的寒氣使胃畏寒，當脾胃受傷後，無法順利消化、吸收食物，造成腸胃道吸收水份，卻不能良好地吸收和運化營養，很容易導致發胖，變成「喝水也會發胖」的體質，實質上就是水腫。
長期飲用冰水、冷水，不但造成脾胃受傷，還會延伸一些不適症狀，以下列出3種常見症狀。 1. 容易感冒 脾胃為後天元氣之所在，脾胃受損會使免疫力下降 ， 因而容易感冒。 2. 容易嘔吐、腹瀉 胃生熱抗寒，當體內有寒熱時，2股氣互相交作，容易造成嘔吐、腹瀉，尤其是短時間大量飲用冰水。有些人以為上吐下瀉是吃壞東西所造成，其實可能與吃太多冰冷食物有關。 3. 容易暈眩、睡不飽 脾胃的一個重要功能是代謝濕氣，當脾胃功能變差，就無法有效化解濕氣。當水濕累積，會引起頭暈、暈眩、睡眠質量差，因此經常有患者在夏天出現怎麼睡都睡不飽、越睡越累的情形。
葉啟民提出，冰水只要加了冰塊就有寒氣，無論是否已退冰，即使將冰水含在口中慢慢吞下，仍會傷身，而且退冰程度也會影響寒氣傷害的深淺。當寒氣傷得深時，會出現胃食道逆流，甚至影響生殖器官。 如果長期大量喝冰水、吃冰品，容易造成男性精蟲活動力不足，女性則容易因氣血瘀凝引發巧克力囊腫、子宮肌瘤；年長者寒濕累積過久，容易引發疝氣。 中醫認為「心開竅於舌」，口中寒氣會傷到上焦心肺，直接喝下肚則是傷到中下焦腸胃。雖然用口將冰水溫熱後再吞下，對腸胃沒有影響，但有心臟病或喘咳者不能這樣做。
葉啟民說，通常在吃冰後，身體會很快反應出不舒服者，這是明顯不能吃冰的體質，這類人自己要留意並少吃冰。中醫師最怕見到的是不斷說自己怎樣吃冰都不會有事的人，其實體質早已經非常寒了。 這種身體「蓋牌」的現象常見於男性，當同時有抽菸、喝酒、吃檳榔等習慣，攝入體內的東西越混雜，身體對不好東西的反應力會越薄弱，體質也就越難調養。還有一種情況是，經常覺得熱到受不了，想喝杯冰水解解熱，這可能是身體發出的健康警訊。 當全身氣血運作順暢、排汗通暢時，能把身體多餘的熱帶走，就不會總是想吃冰。相反地，如果氣血有瘀阻，就容易感到煩躁、口渴，想喝冰飲、吃冰品，此時可考慮找中醫師調理身體。
完全不碰冰水、冷水，其實是很困難的一件事，但有些時候要儘量避免，以下列出4個不宜吃冰、喝冰水的時期。 1. 感冒時 除了感冒時不能吃冰、喝冰水之外，容易感冒者也要減少吃冰、喝冰水的次數。 2. 剛運動完 剛運動完，此時末稍血管正處於擴張狀態，只能喝常溫或溫熱的水；當臉不紅、氣不喘，流汗也緩和時，才可以喝一點冷水。 3. 生理期期間 冰有寒凝之性，女性在生理期期間吃冰、喝冰水容易造成經痛、閉經；有經痛症狀者，在非生理期期間，也要少吃冰、喝冰水。 4. 吃完火鍋或大餐後 當整個脾胃在充血進行消化時，不宜吃冰、喝冰水。有些火鍋店會附上冰品當點心，但吃完火鍋接著吃冰會使胃裏有如「冰火二重天」，非常傷腸胃。
如果想要消暑解渴，建議用冷水、冷飲代替冰水，如果忍不住喝了冰水，也有一些食療補救的方法，以下介紹2種補救法。 1. 喝薑棗茶 老薑、紅棗加水煮開飲用，2者均有溫胃的效果。 2. 用胡椒、花椒煮菜 胡椒、花椒等辛香料能在胃中停留較久，達到溫胃的效果。
在此，葉啟民提供一個簡單的測試方法可知道自己身體能承受多少冰量的侵襲：單手握住冰塊或冷飲，測試是否超過1分鐘手不痛且不需換手。如果不到1分鐘就要換手，代表這種低溫直接進入胃中且凝結氣血；這是因為內臟的神經反應沒有皮膚表面敏感，雖然胃不抗議，卻不表示它承受得住。做這個測試能得知人體可以承受的冰量其實很有限，尤其手腳容易冰冷者能忍受的冰量更有限，當然也就更不適合吃冰品、喝冰水。◇
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