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  1. www.fehd.gov.hk › tc_chi › licensing卡拉OK場所條例(第573章) - Food and Environmental Hygiene ...

    2018年7月3日 · 根據該條例第2條，“卡拉OK”指一項某人獨自或聯同其他人在配合或伴以任何音樂或其他聲音或任何視像或其他資訊的情況下詠唱、吟誦、歌唱或練聲的活動，而－. 上述音樂、聲音、視像或資訊是透過影片、雷射碟、錄影帶或任何其他視聽器材所產生、發放或傳送的； 上述視像或資訊是顯示或展示於螢光幕或任何平面之上的；以及. 上述詠唱、吟誦，歌唱或練聲是透過擴音器、傳聲器、揚聲器或任何其他擴音器材與上述音樂、聲音、視像或資訊融合或混為一體的。 “卡拉OK場所”除該條例第3條另有規定外，指任何人以生意或業務形式為卡拉OK用途而開設、經營或使用的地方，不論該門生意或業務是獨立經營，抑或是與任何其生意或業務活動相聯或有關連而經營，亦不論公眾是否可進入或獲准進入該地方。 該條例不適用於下列卡拉OK場所－.

  2. www.fehd.gov.hk › tc_chi › food_vending_machine以售賣機出售食物

    2024年7月3日 · 以售賣機出售食物. 分享: 根據《食物業規例》（第132X章）（下稱《規例》），售賣《規例》附表2所訂明限制出售的食物，包括以售賣機出售食物，須領有食物環境衞生署（食環署）簽發的許可證或相關書面准許。. 現時獲准許以自動售賣機出售的食物例子 ...

  3. www.fehd.gov.hk › tc_chi › licensing餐飲外賣及配送服務實務指南 - Food and Environmental ...

    • 一般
    • 食物業處所
    • 網上食物平台／外送服務承辦商
    • 送餐員
    未能符合《指南》的要求會有什麼後果？答案：《指南》訂明送餐時處理餐飲的衞生條件，供所有相關業務經營者參考和自願遵行。除已有現行法例或相關持牌／持證條件規管外，未能符合《指南》的其它要求並不會導致刑事檢控。
    如運送罐頭等其他食品時，是否須按《指南》行事？答案：《指南》列出相關經營者在處理即食餐飲時應採取的行動，並未涵蓋糧食雜貨或罐頭等其他食品。
    顧客如發現有不符《指南》要求的情況，可作出投訴嗎？答案：《指南》訂明送餐時處理餐飲的衞生條件，供所有相關業務經營者參考和自願遵行。顧客如對他們所提供的服務不滿意，可直接聯絡相關經營者。不過，顧客如發現食物不潔、有異物或不宜食用，可致電24小時熱線2868 0000 或1823向食環署作出投訴。

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    我的餐廳會自行安排員工送餐給顧客，我須要按《指南》行事嗎？答案：食物業處所的送餐服務不論是由經營者的員工，或是由其安排或僱用的第三方外送服務承辦商提供，均須遵守其牌照／許可證的相關持牌／持證條件所訂明的送遞食物規定。此外，經營者宜在提供外賣及送餐服務時按本《指南》行事，以減低引致食源性疾病的風險。
    我們是飯盒供應商，為學校提供膳食，我們須要按《指南》行事嗎？答案：供應餐盒的持牌食物製造廠經營者及其分判商須遵守相關持牌條件所訂明的送遞食物規定。此外，該類經營者宜在處理和安排送遞餐盒時按本《指南》行事，以減低引致食源性疾病的風險。
    我是否需要在運送訂購冷飲時在其包裝內提供冷凍包？答案：為確保食物安全，如所訂購的外送食物屬於《食物業規例》(第132X章)附表2列明的限制出售的食物並且需要冷藏(例如壽司和刺身)，食物業處所經營者應把該類食物存放在備有冷凍包或其他類似物料的容器中，以便食物在運送過程中保持在攝氏4度或以下的最佳貯存溫度。其他冷食(例如冷飲)最好與熱食置於不同容器中。經營者亦可因應個別需要，選擇為存放冷食的容器...
    包裝餐飲用的防拆封條有什麼指定規格嗎？答案：為防止食物被干擾，食物業處所經營者應使用有特定設計或設有防拆記認的食物包裝／容器。有關包裝／容器的設計或設置並沒有標準規格，但須達到防干擾目的。

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    如何核實食物業處所的食物業牌照是否有效？答案：持有牌照／許可證的食物業處所名單可透過食環署網站查詢：https://www.fehd.gov.hk/tc_chi/licensing/list_licensed_premises.html
    根據《指南》，是否不允許接受長途訂單？答案：餐飲配製後應盡快交付顧客，運送期間如沒有保暖器或冷藏器，更須在一小時內完成交付。為確保食物安全，建議盡可能不要接受運送時間較長的訂單，特別是涉及高風險食物的訂單。

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    什麼是限制出售的食物？答案：《指南》內所指的限制出售的食物，是指《食物業規例》(第132X章)附表2列明的食物(例如壽司和刺身)。
    如配送的餐飲包含需要冷藏的限制出售的食物，我運送時該如何處置該類食物？答案：如配送的餐飲包含需要冷藏的限制出售的食物，食物業處所經營者應把該等食物存放在備有冷凍包或類似物料的容器中，並與熱食分開放置。送餐員應把該類食物放在專門用作運送冷食的保冷箱或袋子，從而盡可能使該類食物在運送期間保持於攝氏4度或以下。
    我需要帶備溫度計，以確保冷食(特別是需要冷藏的限制出售的食物)在運送時保持於攝氏4度或以下嗎？答案：在運送冷食時，最好把該類食物保持在最佳貯存溫度。如配送的餐飲包含需要冷藏的限制出售的食物，便應把該類食物置放在專門用作運送冷食的保冷箱或袋子。送餐員從食物業處所取餐後應盡快把餐飲交付顧客，以盡量減少送餐期間食物溫度的變化。
    《指南》要求餐飲須於製作後一小時內交付顧客，但食物業處所只須在包裝上標示食物製作或包裝時間，我如何可以獲悉食物的製作時間？答案：在運送期間沒有放入保暖器的熱食或沒有放入冷藏器的冷食，須在配製後一小時內交付顧客。由於食物業處所須在食物配製後和包裝前，盡可能把熱食存放在攝氏60度以上的保暖器中，以及把冷食存放在攝氏4度或以下的雪櫃內，送餐員可視標示在容器／防拆記認／包裝上的時間為食物製作時間。

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  4. www.fehd.gov.hk › tc_chi › licensing《預防及控制疾病 (規定及指示) (業務及處所)規例 ...

    2022年4月21日 · 一般指引及參考資料. 分享: 《預防及控制疾病 (規定及指示) (業務及處所)規例》（第599F章）有關公眾娛樂場所的最新指示. 致各公眾娛樂場所/臨時公眾娛樂場所持牌人/負責人： 《預防及控制疾病 (規定及指示) (業務及處所)規例》（第599F章） 有關公眾娛樂場所的最新指示. 政府在二零二二年三月二十一日及四月十四日公布，分三階段調整社交距離措施。 食物及衞生局局長已在二零二二年四月二十日按《預防及控制疾病（規定及指示）（業務及處所）規例》（第599F章）就表列處所包括公眾娛樂場所發出最新指示，在二零二二年四月二十一日至二零二二年五月四日的14日期間內，在符合詳列於 附件一 的規定及限制下，可予開放。

  5. www.fehd.gov.hk › tc_chi › howtoseries經批准的爆谷機 - Food and Environmental Hygiene Department

    2024年7月17日 · 經批准的爆谷機. 注意：如爆谷是以衞生的方式配製或處理，而爆谷機屬食環署批准的類型，並妥為操作，則無須申領食物業牌照。. 然而，如該用以製備或處理和銷售爆谷的機器是自動售賣機，則有關的食物業須申領以售賣機售賣食物許可證。. (a) 爆谷機售予 ...

  6. www.fehd.gov.hk › tc_chi › licensing公眾娛樂場所牌照／臨時公眾娛樂場所牌照 - 現場 ...

    2020年6月18日 · 確保廁所設備時刻運作正常，並提供足夠皂液、抹手紙或乾手機； 儲物櫃設施須遵循以下控制感染建議： 可供使用的儲物櫃須減半，並隔列開放予使用者使用；如情況許可，每列之間相隔最少1.5米；

  7. www.fehd.gov.hk › sc_chi › licensing卡拉OK场所条例(第573章) - Food and Environmental Hygiene ... 簡

    2018年7月3日 · 一般指引及参考资料. 分享: 卡拉OK场所条例 (第573章) 《卡拉OK场所条例》 (第573章)及其附属法例于二零零三年一月八日实施后，任何人在任何时候于食肆经营、料理、管理式以其他方式控制卡拉OK场所，必须申领卡拉OK场所许可证。 根据该条例第2条，“卡拉OK”指一项某人独自或联同其他人在配合或伴以任何音乐或其他声音或任何视像或其他资讯的情况下咏唱、吟诵、歌唱或练声的活动，而－. 上述音乐、声音、视像或资讯是透过影片、雷射碟、录影带或任何其他视听器材所产生、发放或传送的； 上述视像或资讯是显示或展示于萤光幕或任何平面之上的；以及. 上述咏唱、吟诵，歌唱或练声是透过扩音器、传声器、扬声器或任何其他扩音器材与上述音乐、声音、视像或资讯融合或混为一体的。