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認識生酮飲食法. 近年生酮飲食法廣受歡迎，透過進食大量脂肪減肥、甚至改善脂肪肝！. 聽起來很矛盾？. 讓我們為大家拆解箇中原理，剖釋其效用。. 1. 什麼是生酮飲食法？. 生酮飲食法（ketogenic diet）是近年廣受注目的飲食潮流，特點是透過將日常飲食中的 ...
1.益生菌有過百種. 根據世衞（World Health Organization，WHO）的定義，益生菌是一種在攝入適當數量後會對人體產生益處的微生物。 其實人體的腸道裡住滿大量微生物，包括細菌，而當中有部份是有害菌。 醫學實驗證實，如果腸道中的有害菌長期過多，就會增加有害物質的產生。 一旦腸道菌叢失衡，亦可能引致免疫系統失衡、腸胃發炎等問題。 而益生菌就正好能有效抑制有害菌的生長，亦同時為身體提供維他命和短鏈脂肪酸等。 目前市面上有過百種益生菌產品，每種功效都不同，而現時有最多科研支持的益生菌，主要屬於兩個菌屬：乳酸桿菌屬（Lactobacillus）和雙歧桿菌屬（Bifidobaterium）。 前者能夠在代謝糖分的同時產生乳酸，後者能製造出乳酸之餘，還能製造出維他命B群及醋酸。
一般飲食中碳水化合物佔大概55%到60%，而生酮飲食中的碳水化合物只佔5%到10%，一改我們「粥粉麵飯」為主的習慣。近年有文獻指出，生酮飲食有助減肥減磅，連帶改善非酒精性脂肪肝；但若脂肪肝屬酒精性，生酮飲食則不能見效。
- 如何判斷自己是不是貧血？
- 常見成因
- 中醫角度看貧血
貧血是根據血液中的血紅素含量來判定。參考世界衞生組織的指引，貧血的定義會因不同年齡、性別和身體狀況而異。下面就來看看不同人士的血紅素含量多少才算是貧血： 如上表所示，兒童和女性視作貧血的血紅素含量數值較低，成年男性的數值則較高。
1. 疾病令體內長時間慢性出血
有些疾病可能會引致體內長時間緩慢出血而患者卻不易察覺，例如患有胃腸道疾病如胃潰瘍、痔瘡、腸胃炎和腸道癌症等，又或是長期服用可導致潰瘍的非類固醇消炎藥（NSAID）例如阿士匹靈或布洛芬等。
2. 缺乏礦物質及維他命
如果身體內缺乏製造紅血球所需的礦物質和維他命，生產出來的紅血球便會出現異常或無法正常運作，便可能導致貧血，主要分為缺鐵性貧血和巨幼細胞貧血兩大類。 a. 缺鐵性貧血： 鐵質是血紅素不可或缺的部分，有鐵質的血紅素才能發揮攜帶氧氣的功能。如果身體沒有足夠的鐵質，骨髓便不能產生足夠的紅血球血紅蛋白，結果便出現缺鐵性貧血。 b. 巨幼細胞貧血： 維他命B12和葉酸都有助身體製造紅血球，如果身體內缺乏這兩種物質，便有機會出現巨幼細胞貧血（megaloblastic anaemia），患者的紅血球會比正常的大。偏食者，例如較少吃肉類的人士，缺乏維他命B12的機會亦較大；而過度烹煮或食用太少蔬菜則可能導致攝入較少葉酸。由於長者的咀嚼能力較弱，進餐時會避吃蔬菜，久而久之，身體便會缺乏足夠的葉酸供製造紅血球，或可引致巨幼細胞貧血。
3. 骨髓和幹細胞問題
骨髓（bone marrow）是身體內製造紅血球的地方。骨髓中部分幹細胞會發育成紅血球，如果這類幹細胞明顯減少、出現缺陷或被其他細胞例如轉移性癌細胞取代，可能會導致再生障礙性貧血。影響骨髓製造紅血球能力的因素包括甲狀腺分泌不足、腎衰竭、癌細胞蔓延到骨髓，以及骨髓受到藥物、放射線、化療或細菌感染等。由此可見，貧血可以是嚴重疾病的徵兆，患者切勿掉以輕心。
貧血是現代醫學的概念，中醫則有血虛的說法，但並不是以血紅素水平高低作診斷。中醫認為血虛的成因可分為先天和後天。先天因素可以是禀賦不足，導致體質偏於血虛或氣虛。後天因素則與生活上的飲食習慣關係密切。 1. 工作勞累：勞動過度、用神過度、思慮太多，或長期處於室內冷氣環境工作等，容易耗傷氣血，久而久之會引致氣虛和血虛。 2. 膳食失衡：過度節食減肥、或進食過多的生冷食物、或暴飲暴食等，容易損傷脾胃，令氣血無以生化，就會造成血虛。 3. 慢性失血：例如胃出血、痔瘡、月經過多等，而新血又未能及時補充者，都可導致血虛。 血虛人士可根據個別情況進食蔬果例如黑木耳、葡萄、黑芝麻、杞子、桑椹子、黃精等；而肉類方面則可進食牛肉、烏雞、豬膶等。中醫師認為血虛人士若改變過往一些不良的生活飲食習慣，亦能緩解血虛的情況...
首頁. 選擇月刊. 選購文章. 2003.09. 323期. 15款熱門快餐當心越食越肥 + 營養宜適量過盛反傷身. 根據本會較早前的調查結果，消費者最多是到快餐店進食早餐及午餐，每星期達兩、三次。 究竟這些快餐的營養如何？ 多進食對身體是否有益？ 我們請來了營養專家，評估市面15款快餐的熱量、總脂肪、飽和脂肪、膽固醇、蛋白質、鈉、膳食纖維素、鈣及碳水化合物 (包括糖分)的含量。 套餐包括6款早餐和9款午餐，購自茶餐廳、日式/西式/本地快餐店、粥店及點心店等。 免費下載. 相關文章. 2024.05. 571期. 好癢！ 測25款驅蚊劑. 邊款保護力最強？ 2024.05. 571期. 果醬非水果. 小心糖分爆標、纖維不足！ 2024.05. 571期.
痛風飲食的原則是應盡量避免食用嘌呤含量較高的食物，包括酒類、海產貝殼類、動物內臟像是肝（如豬膶）、腎（如豬腰、雞腎、鴨腎）、腦（如魚頭）、心臟、肺、胰（如豬橫脷）、腸（如豬肚、豬大腸）等。. 高糖分飲品如汽水、果汁等，亦有機會誘發 ...
2017.06. 488期. 收藏. 午餐肉腸仔高鈉高脂損健康 1款更含抗生素. 午餐肉和腸仔罐頭都是港人喜愛的食物。 然而，不少人卻忽略加工肉類罐頭的高鈉和高脂可能會引發的健康危機。 2015年，世衛屬下的國際癌症研究機構更將加工肉歸類為第1組致癌物，即是有充分證據顯示加工肉令人類患癌。 此外，如果生產時採用的肉類原材料品質欠佳，有可能殘留了污染物或獸藥。 本會從市面搜集了25款午餐肉樣本和8款罐裝或瓶裝腸仔樣本進行測試，評估其獸藥殘餘、鈉、亞硝酸鈉含量等。 免費下載. 相關文章.
