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2022年10月2日 · 潮汕網民指，老一輩會將魚扣叫作「烏魚肚臍」，「如果你係潮州人，魚檔無畀返呢粒嘢真係反面㗎」，笑言「魚扣係重點，條魚可以唔要」、「見過人地劏咗幾十條烏頭，淨係要呢粒嘢，成條魚就畀人」，又稱如果和魚檔相熟，更可以買到整碟烏魚扣，「如果識
2022年10月4日 · 近日有港女從魚檔購買一條烏頭，回家處理時發現附有一顆粉紅色圓形物體，遂在網上發文詢問大家是甚麼。. 有網民指出，該圓形物體是「魚扣」，即魚的胃部，爽口彈牙，有多種烹調方法，清蒸、爆炒都相當美味，不少魚檔都會自留，大讚檔販有良心。. 該名 ...
2022年10月4日 · 買魚送「顆粒」？. 一名女網友近日在魚檔買烏頭魚時，檔販留下一顆粉紅色的圓形物體給她，她真心未見過，於是po上網，希望有網友解答，網友紛紛留言，指圓形顆粒是魚扣，「係好嘢嚟架」，無論清蒸、炆焗、爆炒都十分美味，並大讚檔主有良心 ...
2019年10月3日 · 烏頭做法有很多，泰式有鹽焗和明爐烏頭，潮式有凍烏頭，以簡單為主的一定是鹹檸檬蒸烏頭！ 街市的魚販有兩款的烏頭賣，分別是本地及內地，本地的烏頭價錢會較高，內地的則平十幾元。
2022年10月3日 · 一名港女指近日從魚檔買烏頭時，發現檔販把一顆粉紅色的圓形物體留給她，令她感到非常疑惑，有網民就指出其實是魚扣，無論清蒸、爆炒都十分美味，不少魚檔都會自留或另外出售，大讚涉事魚販有良心。
2022年10月4日 · 女網民日前在Facebook群組「香港街市魚類海鮮研究社」中發帖，表示從海鮮檔購買一條烏頭，回家處理時發現附有一粒粉紅色圓形物體，於是 港聞 娛樂
Carline Ki. 之前曾經介紹過潮州的「凍烏頭魚」，今次要為大家做的的是「鹽焗烏頭魚」。 做法非常簡單得來又鮮味，又... 烏頭魚、薑、香茅，切斜條、青檸、葱、芫茜、九層塔、鹽、蛋白、錫紙. 泰式烏頭魚. Bethehomechef. 酸辣的泰式烏頭魚, 以冬蔭功湯原材料煮成湯, 再以細火將魚浸熟, 開胃得來, 魚肉又滑, 簡單方... 烏頭魚 (12-14兩)、香茅、檸檬葉、紅蔥頭、南薑、紅指天椒、綠指天椒、芫茜、青檸、糖、魚... 鹹檸檬蒸烏頭魚 Steamed Lemon Grey Mullet. Carline Ki. 烏頭魚有許多做法如：「凍烏頭魚」、「豉汁蒸烏頭魚材」、「鹽烤烏頭魚」，「㰖角蒸烏頭魚」和「鹹檸檬... 烏頭魚、鹹檸檬、 凍烏頭魚. Carline Ki.
