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珊瑚蚌. 珊瑚蚌 同 桂花蚌 係 廣府菜 酒樓 菜式用到嘅其中一種 海鮮，外表橙紅色，雖則個名有「蚌」字，但佢根本就唔係 蚌，查實佢只不過係 海參 嘅內腔肌肉（俗稱海參筋或者海參腸）。. 珊瑚蚌嚟自紅海參，色水深啲；桂花蚌嚟自紅刺參，色水淺啲。.
珊瑚蚌又名桂花蚌，但兩者皆不是蚌類。. 其實它們是海參在海裡面對敵人時排出體外的腸臟，所以又名為「海參筋」。. 珊瑚蚌和桂花蚌的分名在於兩者的產地和品種，前者是紅海參，後者則是紅刺參。. http://bit.ly/2Fai72V. 象拔蚌. 象拔蚌即是太平洋潛泥蛤，屬於 ...
2015年9月20日 · 很多人以為珊瑚蚌（又名桂花蚌）是海參的腸臟，其實珊瑚蚌不過是從海參身體內壁撕下來的一層肌肉，所以營養成份應與海參相若（即高膠原蛋白、低脂、低膽固醇、滋陰補腎、增強體質、 調整機體免疫力……..) 吧！. 海參質感是軟糯，而珊瑚蚌則是 ...
2015年12月30日 · 珊瑚蚌是打邊爐時常常出現的配料之一，聽見「蚌」這個字定必以為珊瑚蚌是貝類和蚌類海產，其實它們是海參的內臟，俗稱「海參筋」。 由於珊瑚蚌沒有膽固醇和脂肪，在崇尚健康的現今社會中，牠們的身價不斷提高，甚至比象拔蚌還要高呢！
2024年9月22日 · 珊瑚蚌是加拿大红海参的内脏，因为外表橙红色，像珊瑚的颜色而命名。 珊瑚蚌不是蚌类，而是海参的肠脏，也就是俗称的海 参筋。 珊瑚蚌是海参内腔的膜，形状有点象珊瑚而得名。
2008年6月7日 · 珊瑚蚌是加拿大紅海參的內臟，因為外表橙 紅色. 蟹 子 其 實 是 飛 魚 的 卵 子 ， 珊 瑚 蚌 是 海 參 的 腸 臟 ， 木 魚 由 劣 質 的 三 文 魚 加 工 而 成 。
2010年9月5日 · 珊瑚蚌是紅海參的內臟，因為外表橙紅色，像珊瑚的顏色而命名，除了作為火鍋料外，最常見是以XO醬來炒珊瑚蚌，爽脆彈牙。 而桂花蚌則比珊瑚蚌更鮮甜，外表則像鵝腸，卻有著鵝腸無法比擬的鮮甜爽脆。
