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瑩真律師回憶，當時的她很菜很菜，自己一個人去開庭的次數還不到五次，而那次的案件是一個歹徒闖入別人家中並殺害屋主，由於手段相當殘忍因此被判了死刑。
- 形態特徵
- 食用價值
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菜心為十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種中以花薹為產品的變種。根系淺，抽薹前莖短縮，綠色，葉寬卵圓或橢圓形，葉緣波狀，葉片綠或黃綠；葉柄淺綠。抽生的花莖橫切面圓形，黃綠或綠色，花莖葉較小，卵圓，花莖下部的花莖葉葉柄短、上部的無葉柄。
營養含量
菜心品質柔嫩，味甘苦，營養豐富。每千克可食用部分含蛋白質13～16克、脂肪1～3克、]]碳水化合物]]22～42克，還含有鈣]410～1350毫克、磷270毫克、鐵13毫克。胡蘿蔔素1～13.6毫克、核黃素0.3～1毫克、尼克酸3～8毫克、維生素C790毫克。
經濟價值
菜心在中國江南地區為食用習慣極廣的大路蔬菜。在中國北方地區生產面積很小，消費量也很小，屬稀特蔬菜行列。菜心在北方發展不起來，估計有如下原因：春夏季為菜心栽培適期，可是北方人喜食果菜類蔬菜。此時正值果菜上市期，黃瓜、番茄、茄子等蔬菜把菜心擠出了市場；秋季大白菜的產量高、栽培容易、群眾喜食是菜心無法比擬的，菜心自然不可能取代大白菜而大量栽培；菜心在江南有冬季持續生長、陸續採收供應上市的優勢，這一優勢在北方受嚴寒的限制發揮不出來。 上述是20世紀80年代以前的形勢。90年代後，隨着社會經濟的迅速發展，人員交流頻繁，特別是廣東經濟的高速發展，廣東人員遍及全國各地。由此，廣東人的生活習慣、廣東人的食用要求也逐漸擴散到國內各地。他們喜食的菜心，也從賓館、飯店開始，逐漸擴大到市場上，需求量越來越大了。這一社會需求自然就刺激了生產的發展。
下廚房為您提供菜心怎麼做好吃,菜心的做法大全,菜心家常做法等好吃菜譜做法分享，想了解更多菜心菜譜大全就來下廚房。 球狀的芥菜是大芥菜中間捲曲的菜心，將它一瓣瓣剝下後，先川燙再用高湯和蠔油煨煮，上桌時一水的碧綠卻是入口即化，若配上香菇或雞翅，便是廣東館的酒席菜了。。
A菜正式名稱為「台灣萵苣」、「尖葉萵苣」，因萵字台語唸法有（ㄨㄟ）跟（ㄟ）的音，「萵仔菜」念著念著就變成A菜了。 ===半結球萵苣=== 「大陸妹」原名稱為「福山萵苣」，原產於中國，引進台灣後，漸漸被稱作大陸妹。
蚵嗲 (台語發音:khok-á-te)，閩南語常用詞辭典詞目為「蚵 炱 」，「觳仔炱」，是一種用淺碟形的大杓子放入米漿、蚵及豆芽菜、韭菜，將杓子伸入油鍋中油炸的小吃，炸成形後就像一個圓形的小盒子，「 觳 」，「觳仔」的台語就稱之為「khok-á」。. 台灣雲嘉南 ...
福山萵苣. 福山萵苣 ，學名 LEAF LETTUCE是一種菊科萵苣屬蔬菜 [1]，屬於萵菜類中的嫩葉萵苣，在北京俗稱「春菜」，在臺灣俗稱「大陸妹」或「大陸萵」。. 萵苣含有相當多營養素，而且熱量低，是相當優質的蔬菜。. 台灣早期受歡迎的萵苣，大多由大陸引進 ...
A菜正式名稱為「台灣萵苣」、「尖葉萵苣」，因萵字台語唸法有（ㄨㄟ）跟（ㄟ）的音，「萵仔菜」念著念著就變成A菜了。 紫水晶萵苣 ，還有葉子如鹿角的 鹿角萵苣 也屬之。
結球萵苣 ，（學名：Lactuca sativa var. capitata L.)俗稱西生菜、包心萵苣、美生菜，是一種萵苣屬蔬菜，主要產地為歐洲和美洲，而華南地區及台灣亦有種植。. 結球萵苣的外形因為葉片包覆而成為圓形，台灣普遍栽培的結球萵苣，球形外觀較大。.
