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2023年3月16日 · 新聞有常識：沒有番茄怎麼辦？. 圖1之1 - （MmeEmil@iStockphoto）. 【明報專訊】沒有番茄了，怎麼辦？. 番茄是意大利菜的「靈魂」，可最近番茄短缺，令英國的意式餐廳甚為頭痛！. 明報電子報訂戶登記. 如要讀取全文，請 按此訂閱或續訂 明報電子報服務 ...
2023年4月9日 · 有番茄、唐生菜、菜心，但是其實食材不應該每一年、每個時間都一樣，因為食材應該要同土地連結。 」超市顧客睇餸食飯，梅窩農夫和西貢漁夫卻是睇天食飯，產出的食材按季節與氣候有所不同，體現人與大自然的連結。
2021年4月12日 · 蔬菜種類繁多，各有營養。蔬菜統營處在facebook專頁持續介紹本地蔬菜，以下整理五種常見蔬菜：紅菜頭、西芹、甘筍、白蘿蔔及白菜，選購、存放及食用烹調小貼士。
4 天前 · 米芝蓮2星粵菜大師蕭顯志與新銳主廚李韋傑攜手合作，將法式料理的精緻擺盤與粵菜的傳統滋味巧妙融合，每道菜都有法式優雅的賣相，入口則是紮實的粵菜風味，為大家打開全新的粵菜體驗之門。. 米芝蓮2星餐廳營致會館的廚藝總監蕭顯志，入廚45年來，先後 ...
2024年9月6日 · F1種是人工改良種子，用其種植的蔬菜大小和口味均一、產量高、保質期長，目前超市販售的蔬菜99%都是F1種。 然而，F1種子是交配種種子，因經過基因改造，質量只能維持一代。
6 天前 · 【明報專訊】記者常光顧的粉麵檔，最近終於用完積存的塑膠飲筒，只是走塑後隨凍奶茶附上的紙飲筒，不夠廿分鐘便軟塌，使人掃興。《2023年產品環保責任（修訂）條例草案》（下稱走塑令）實施近半年，適應期將過，相關部門可嚴厲執法。民以食為天，餐具從塑膠變無塑，意味全港要一起適應 ...
4 天前 · 番薯中的「棉子糖（raffinose）」，是一種人體無法消化的碳水化合物，當到達大腸後，會被大腸內的細菌發酵，令腸內氣體增加，身體其後會排出「屁」。
