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- 春季開褐綠色花，雌雄異株，腋生總狀或圓錐花序。 夏秋果熟，卵形或長橢圓形 核果，淡黃色或淡紅色，有皺紋。 淡綠色或乳黃色種子。
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2024年3月8日 · 開心果怎麼來的？. 開心果（Pistachio nut）的學名為「阿月渾子」（Pistacia vera），古伊朗語別名是必司答。. 開心果的歷史可以追述到上千年前，早在唐代時就有人稱開心果為胡榛子；而最早栽種的開心果的產地則可追述到中亞，相傳開心果於西元前4世紀為伊朗 ...
2024年9月13日 · 2024-09-13 00:00. 吃開心果可抗氧化？ 營養師推介20種富含「輔酶Q10原型食物」 輔酶Q10是一種天然抗氧化劑，不過人體內的輔酶Q10含量會在20歲後逐漸變少，令人加速老化，甚至引發心血管危機。 有營養師列舉20種富含輔酶Q10的原型食品，方便大家補充。 輔酶Q10集4大功效 抗氧化 提升能量必吃. 營養師蘇楚茹 (Evelyn) 接受《星島頭條》訪問指，輔酶Q10（Coenzyme Q10, CoQ10）是維持人體健康及生產能量最主要的輔酶，人體各處幾乎都能見到輔酶Q10的蹤跡，其中又以心臟部位的含量最多。 她解構輔酶Q10的功效，指其屬於脂溶性的抗氧化劑，可保護細胞膜不被氧化，同時可催化線粒體供應能量給身體。
2024年3月22日 · 開心果的6大好處： 1. 抗抑鬱焦慮. 開心果維他命B6含量非常豐富，攝取足夠的B6有助減輕抑鬱和焦慮，提高分解和處理脂肪細胞的能力。 2. 改善集中力不足及助心臟健康. 開心果含豐富的維他命B6，可提高能量水平，改善經期前綜合症及注意力不集中的問題，並改善心臟健康問題。 3. 控制血糖. 定期吃適量開心果，有助控制血糖和胰島素水平，患糖尿病的風險亦較低。 4. 有助減肥. 開心果富含蛋白質、纖維和健康脂肪，食用適量有助控制額外的食慾。 5. 促進眼睛健康. 開心果富含抗氧化劑，例如葉黃素和玉米黃質，兩者都能促進眼睛健康，攝取足夠的抗氧化劑也有助減炎症發生。 6. 改善腸道健康.
2024年9月13日 · 輔酶Q10是一種天然抗氧化劑，不過人體內的輔酶Q10含量會在20歲後逐漸變少，令人加速老化，甚至引發心血管危機。有營養師列舉20種富含輔酶Q10的原型食品，方便大家補充。
2023年2月5日 · 開心果蘊含豐富的維他命B6，而維他命B6是負責協助製造紅血球，能促進色氨酸轉換成血清素，所以攝取足夠的B6，有助放鬆神經系統，從而令人心情變得開心。 2. 開心果功效：有助降血壓和去水腫. 開心果作為高鉀食物，1安士含有289毫克鉀質，相等於2/3條香蕉的鉀質含量。 增加鉀質攝取有助降血壓和去水腫，適合高血壓人士食用。 想預防貧血？ 即看： 黑芝麻功效. 3. 開心果功效：降低血液壞膽固醇. 開心果的油脂以單元不飽和脂肪酸為主，增加單元不飽和脂肪酸攝取，有助降低血液壞膽固醇，適合膽固醇高的人士食用。 【鷹嘴豆功效】營養師拆解鷹嘴豆禁忌及營養價值！ 附簡易鷹嘴豆泥食譜推薦！ 【酵素副作用】酵素是甚麼？ 有效減肥排毒？ 營養師講解酵素功效及好處！
- Edith Chan
營養師提醒，吃原形開心果比起各種開心果味甜品小吃，更勝一籌。 富含蛋白質、纖維、「好脂肪」 註冊營養師李振洋表示，每100克開心果約有20.3克植物性蛋白質，對比杏仁、合桃等常見果仁，所含的必需胺基酸比例更高；同時有大量膳食纖維，可預防便秘 ...
2024年10月14日 · 人氣爆燈的開心果燒餅，一口咬開，開心果餡料滿溢，滋味十足，但切勿小覷其熱量，每件130克熱量為638千卡；陳曼婷指出，燒餅外皮以糯米粉製成，澱粉質含量較高；餡料亦不止開心果，還加入芝麻和糖，並以油煎香，熱量大增。
