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1. www.nmplus.hk › dinning › cocktail食譜-雞尾酒-紅酒cocktail食譜｜6款「多多雞尾酒」在家都整到 - 新Monday NM+

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   2020年10月24日 · 先加冰放入杯度備用，放冰入shaker，然後加兩shot燒酒落去，再加相同份量（兩shot）的益力多，跟住就可以搖shaker，搖完後就倒入早已放了冰的杯中，最後就加雪碧到至杯頂就完成；覺得太單調，可以加入薄荷葉做裝飾。

2. www.nmplus.hk › health › 酒後禁忌-解酒方法-org115-7022234大酒後禁忌＋解酒方法！3種酒後絕不能喝的飲品 酒 ...

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   2022年4月30日 · 碳酸飲品諸如汽水、有氣礦泉水等會令胃部釋出大量二氧化碳，加速小腸吸收酒精的速度，從而令酒精對人體傷害更甚，而醉酒情況也會因而加劇。 （圖片來源：新傳媒資料庫）

3. www.nmplus.hk › dinning › 啤酒-消暑-日本-627929喝啤酒也要講究？ 2個令啤酒好飲10倍的秘訣！ | 飲食 ...

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   2018年8月24日 · 夏日炎炎，不少人都喜歡喝冰凍的啤酒來消暑。但原來喝啤酒也是有講究的，只要在倒酒時稍有些少不同，便能令啤酒好喝10倍，即看看以下由日本綜藝節目邀請的啤酒師傅 重富桑所推介的2個神奇的秘訣！

4. 其他人也問了

   啤酒為什麼要加冰塊?

   • 一般來說，比較常被加冰塊的啤酒多半是「商業啤酒」，比如說像是台啤、海尼根之類的這種「Lager拉格啤酒」。 喜歡在啤酒裡加冰塊的人，多半就是喜歡這種比較 冰涼、清爽的口感，加上酒精度降低、喝起來負擔變輕，讓人可以喝的更輕鬆。 也有些人因為提到過去的台灣拼酒文化，如果加入冰塊可以喝更久、喝更多，對健康（？ ）來說會相對好一點，久而久之行成這種喝啤酒加冰塊的風氣。 有的時候啤酒沒有冰的話（冰箱爆炸？ ），也會在啤酒裡面加冰塊快速降溫。 泰國、越南、柬埔寨等國家其實很常在啤酒裡面加冰塊飲用，如果你到街邊小酒館點啤酒，多半都會得到一個裝冰的酒杯＋一杯常溫的啤酒，為什麼呢？

   為什麼啤酒要加冰塊？啤酒加冰真的罪不可赦嗎？ | 一飲樂酒誌

   www.1shot.tw/24727/啤酒知識-為什麼啤酒要加冰塊？啤酒加冰真的罪

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   冰酒怎麼喝?

   • 就自己試試吧！ 冰酒一般被用來當成餐後酒，適合單喝或搭配甜點/小點飲用，飲用時溫度最好保持在5~10度C之間，用甜酒杯或白酒杯，以小口小口的飲用最佳。 而冰酒其豐滿的酒體與甜味，與以水果為基礎的甜點搭配，都有非常完美的效果。

   零度以下的珍釀 - 冰酒的秘密 - WINE&TASTE 品迷網

   www.winentaste.com/magazine/special_icewine/

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   如何製作冰酒?

   • 冰酒的生產工藝非常複雜，大致可以按照如下步驟進行：是選用冰凍葡萄進行採摘、分選後，壓榨成為濃縮葡萄汁，進行澄清過濾，控溫發酵後成為葡萄原酒，接下來再通過陳釀、冷凍、過濾除菌等工藝，灌裝成為成品冰酒。 採摘分選：延緩葡萄採收期至嚴冬，讓葡萄經過幾次冰凍和解凍的過程。 採摘分選冰葡萄必須在夜間進行，次日上午10點之前完成。 選擇無生青、病腐果立即壓榨。 壓榨取汁：在壓榨過程中，外界溫度必須保持在-8℃以下。 同時，按80mg/L計算添加亞硫酸。 壓榨出冰葡萄中的粘稠汁液需要施加較大壓力，榨出來的葡萄汁只相當於正常收穫葡萄的五分之一，卻濃縮了很高的糖、酸和各種風味成分。 濃縮葡萄汁含糖量為320g/L － 360g/L（以葡萄糖計），總酸80g/L－120g/L（以酒石酸計）。

   冰酒 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org/zh-tw/冰酒

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   加拿大有冰酒嗎?

   • 然而加拿大最早的冰酒生產者是德國移民沃爾特·海恩勒（Walter Hainle），1792年他在 英屬哥倫比亞 歐肯娜根山谷 （英語：Okanagan Valley (wine region)） 釀造冰酒。 當時的冰酒完全是始料未及的霜凍的產物，海恩勒釀造了40升酒，原本並不是準備作為出售用，儘管最後於1978年他還是開賣了 [6][7]。 在1983年，卡爾·凱撒和雲嶺的德國鄰居埃瓦爾德·雷夫（Ewald Reif），夥同安大略省另外兩個來自 奧地利 的酒廠——希勒布蘭德（Hillebrand）和皮利島（Pelee Island），嘗試將葡萄留在枝頭上結凍以釀造冰酒。 飢餓的鳥群橫掃了雲嶺和雷夫所有的作物，而希勒布蘭德和皮利島也僅僅是收穫了微不足道的一丁點 [8]。

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   冰怎麼做?

   • 小編實戰做冰糭 製作過程簡單，「混漿、蒸、包、雪」，水晶糊蒸熟後好燙手，務必稍為冷卻後先好拿上手搓揉，另外，要準備一盤冷開水，防止水晶皮黏手，糭葉和糉蠅就拿舊糭的清洗乾淨後循環再用。 消暑的冰糉令空氣也變得涼爽，沁入心脾。

   【端午節冰糭食譜】珍奶粉圓變出水晶糭 消暑透心涼挑戰難度！ - 香港01

   www.hk01.com/教煮/92751/端午節冰糭食譜-珍奶粉圓變出水晶糭-消暑透心涼挑戰難度

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   德國有冰酒嗎?

   • 一般認為德國是冰酒的發源，根據加拿大VQA的資料，加拿大的冰酒正是由德國移民帶過去的。 德國的冰酒為Eiswein，在法定分級的Qmp（優質產區產酒）中，擁有自己的分類"Eiswein"，由未生長貴腐菌的健康葡萄在零下七度完全結冰時摘取釀造。 德國的氣候不如加拿大冰酒產區來的穩定，因此德國冰酒的產量少。

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5. www.nmplus.hk › dinning › 調酒入門-技巧-工具-基酒調酒入門丨新手技巧/調酒工具/六大基酒＋5款經典 ...

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   2023年4月17日 · 長島冰茶是一款酒精濃度較高的調酒，它的主要成分是伏特加、琴酒、朗姆酒、龍舌蘭酒、橙味利口酒、檸檬汁和可樂。 製作長島冰茶時，需要將各種酒精和檸檬汁混合，再加入冰塊和可樂。

6. www.nmplus.hk › dinning › 期間限定啤酒概念店！150嘆5期間限定啤酒概念店！$150嘆5款獨家冰泡啤酒 | 飲食 ...

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   2016年8月20日 · 大家除了可以去參觀日本貓頭鷹啤酒廠之外，還可以到尖沙咀首間日本啤酒園概念店品嚐5款獨家新口味的冰泡啤酒！ 日本熱賣啤酒品牌「麒麟啤酒」近日在Mira Mall舉行一連4星期的「麒麟一番搾SUMMER FEAST」，現場有獨家啤酒、小食外，更會有音樂表演、工作坊等，一班朋友週末去放鬆最好！ text-bo photo-Billy. $150嘆5款獨家新口味冰泡啤酒. 麒麟啤酒採用全球獨家「一番搾製法」技術，與其他啤酒不同的是，它所有的啤酒都是用第1道搾製的麥汁去製造，入口特別清新。 再加上獨家專利製作冰凍啤酒泡沫的技術，令生啤的幼滑口感更加突出。 【獨家快閃1送1】OpenRice X PizzaExpress. PizzaExpress 滋味晚市套餐 激抵$284+/2位.

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   2024年4月15日 · 喉嚨痛顯然是熱邪過盛，所以適量飲用性味寒涼的飲品可以緩解，例如：白花蛇舌草茶、五花茶、夏枯草茶等等。 不過要小心，女生正值經期及 懷孕 時則避免飲涼茶，而本身容易胃痛腹瀉，脾胃虛寒的人士也要小心注意，因為涼茶並非人人適合飲用。

8. www.nmplus.hk › lifestyle › 日本貓頭鷹啤酒廠登陸日本貓頭鷹啤酒廠登陸香港 參觀即飲鮮釀啤酒 | 飲食 ...

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   2016年8月10日 · 一樽樽的精釀啤酒，成為近年餐桌上的熱門酒品，門檻低，選擇多，也能讓我們雅俗共賞，在便利店也佔1部雪櫃，受歡迎程度可見一斑。. 精釀啤酒來自世界各地，也有本地薑自家設廠，釀造新鮮口味，想不到也招徠了著名的日本貓頭鷹啤酒廠來港設廠 ...