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2020年10月6日 · 我續説：「另外，麵包的鈉含量亦不低；早前香港食物安全中心抽選了市面上10款白麵包作研究，發現每100克平均鈉含量為420毫克，其中一個樣本更含500毫克鈉質，相等於一小包裝薯片所含的鈉呢！
2022年11月26日 · 斥巨資引入麵包掃描器. 疫情下顧客與店員之間應盡量避免身體接觸，A-1 Bakery於今年8月從日本引入麵包掃描器（Bakery Scanner）及全自動收錢機，有助保障雙方健康之餘，付款程序自動化亦可減少顧客付款時的輪候時間。 這款麵包掃描器屬全港烘焙店首創，預計將於1年內在A-1 Bakery全綫分店推行。 A-1 Bakery每家店舖的產品多達150至200種，新員工記憶所有產品項目難免吃力，麵包掃描器有助減少他們負擔，楊井元伸亦指不會因自動化而減少前綫員工數目。 他亦透露，日本其他烘焙業者於5至6年前亦曾引入過麵包掃描器，但當時技術仍未成熟，效果不是太好，所以最後決定停用。
2019年7月29日 · 由90後兩兄弟創辦的人氣烘焙店「品穀」（Big Grains），主打無添加麵包和甜品。. 雖然現時產品大受歡迎，但弟弟李庭謙坦言，當初開業簡直度過人生最艱難的時光，幾近結業：「創業是運氣加上努力，品穀能走到這一步，已經是個奇迹。. 品穀在社交平台人氣大 ...
2022年10月17日 · 楊井元伸舉例，最近推出的一款在日本受歡迎的粿麥提子合桃麵包，當初引入時並不受港人歡迎，隨後發現港人不喜歡麵包太硬，在本地研發團隊改良做法後，產品才大受歡迎。
2024年10月15日 · Bakehouse沙田新分店 明年1月揭幕. 雖然在港人外遊、北上食買玩的大環境下，本地消費市道持續疲弱，不少本地餐飲及零售業者大嘆生意愈來愈難做，面臨嚴峻的經營環境，惟Bakehouse生意不僅沒受到影響，還愈做愈好。 以其招牌酸種蛋撻作指標，現時平均每日賣出1.8萬件，按年增長15至20%。 Gregoire預計新分店開張後，增幅將會更大。 因此，Gregoire亦看好香港市道前景，期望繼續將分店開到新界區，以觸及更多香港人。 最新計劃於明年1月進軍沙田開設新分店，並在明年年底前，在港拓至10間分店。 圖說：以其招牌酸種蛋撻作指標，現時平均每日賣出1.8萬件，按年增長15至20%。 Gregoire預計新分店開張後，增幅將會更大。
2023年6月4日 · 以招牌牛角包、酸種蛋撻等，吸引不少市民經常大排長龍的人氣麵包店Bakehouse，早前在疫市之下，仍不斷擴張香港市場版圖。. Bakehouse近日宣布，由主廚兼主理人Grégoire Michaud創立的另一品牌Bread Elements，已經與Bakehouse合併，並且開始提供麵包批發。. 【Bakehouse新 ...
股市. 撰文： 譚志偉. 發布時間： 19 小時前. 分享： 飲食攻略｜癌症營養師列10大食物黑名單 絕不推薦1種公認健康飲品. 多孩家庭｜「多仔公」陳浩民不排除生第5胎 全家外遊大陣仗要租旅遊巴自駕遊. 港元定存｜港元特色定存最高息5.5厘 大戶短存速賺2000多元利息. 結業潮｜日式麵包店競爭激烈 山崎麵飽、糧友相續有九龍區分店結業. 拍賣撈筍盤｜92年買樓都要淪為銀主盤？ 沙田屋苑3個月內狠劈近「2球」重推. 開市追揸沽｜中國救市規模待定 港股能守穩？ 美股破頂格局未改？ 餐廳情報 定期存款 九龍 陳浩民 麵包 銀主盤 旅遊巴 營養師 港元 拍賣.
